'Sát thủ gây ung thư' ẩn mình ngay trong bếp, nhiều người tiếp xúc hàng ngày mà không hay biết
GĐXH - Phần lớn phụ nữ không hút thuốc, yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ung thư phổi, vậy điều gì khiến tỷ lệ mắc bệnh vẫn cao?
Khói dầu khi nấu ăn – “sát thủ thầm lặng” gây ung thư phổi đe dọa phổi phụ nữ mỗi ngày
Bạn có bao giờ tự hỏi vì sao những người phụ nữ nội trợ, không hút thuốc, sống lành mạnh nhưng vẫn có nguy cơ cao mắc ung thư phổi? Câu trả lời nằm ngay trong gian bếp của họ – nơi tưởng chừng an toàn lại ẩn chứa một “kẻ thù vô hình”: khói dầu chiên xào.
Không phải khói thuốc, mà là khói bếp
Dữ liệu từ nhiều quốc gia cho thấy, ung thư phổi đã vượt qua ung thư vú, trở thành loại ung thư phổ biến nhất ở nữ giới. Câu trả lời nằm ở khói dầu trong quá trình nấu nướng. Khi dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, các chất độc hại như benzopyrene, acrolein… được sinh ra và lơ lửng trong không khí. Nghiên cứu cho thấy, phụ nữ thường xuyên nấu ăn trong môi trường không có hút mùi hoặc thông gió đúng cách sẽ có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp gần 4 lần so với người bình thường.
Nấu ăn ngon – nhưng đừng quên nấu ăn an toàn
Không ai muốn từ bỏ những món ăn thơm lừng, béo ngậy như cá chiên giòn, nem rán, thịt quay… Nhưng nếu không chú ý cách nấu, những món ngon đó lại trở thành mối nguy tiềm tàng cho sức khỏe.
Để hạn chế tác hại của khói dầu, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản sau:
Chọn loại dầu có điểm bốc khói cao, như dầu hướng dương, dầu gạo, dầu bơ – để giảm lượng khói phát sinh khi nấu.
Luôn mở quạt hút, cửa sổ hoặc dùng máy hút mùi khi chiên rán.
Tránh để dầu quá nóng mới cho thực phẩm vào. Khi thấy dầu bốc khói, tức là nó đã phân hủy, sinh chất độc.
Hạn chế dùng lại dầu chiên, vì dầu qua sử dụng sẽ dễ sinh ra chất oxy hóa gây hại.
Ưu tiên các cách chế biến lành mạnh hơn như hấp, luộc, nướng, áp chảo nhẹ – không chỉ tốt cho phổi mà còn giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 7 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 22 giờ trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
