Bạn có bao giờ tự hỏi vì sao những người phụ nữ nội trợ, không hút thuốc, sống lành mạnh nhưng vẫn có nguy cơ cao mắc ung thư phổi? Câu trả lời nằm ngay trong gian bếp của họ – nơi tưởng chừng an toàn lại ẩn chứa một “kẻ thù vô hình”: khói dầu chiên xào.
Dữ liệu từ nhiều quốc gia cho thấy, ung thư phổi đã vượt qua ung thư vú, trở thành loại ung thư phổ biến nhất ở nữ giới. Câu trả lời nằm ở khói dầu trong quá trình nấu nướng. Khi dầu được đun nóng ở nhiệt độ cao, các chất độc hại như benzopyrene, acrolein… được sinh ra và lơ lửng trong không khí. Nghiên cứu cho thấy, phụ nữ thường xuyên nấu ăn trong môi trường không có hút mùi hoặc thông gió đúng cách sẽ có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp gần 4 lần so với người bình thường.
Không ai muốn từ bỏ những món ăn thơm lừng, béo ngậy như cá chiên giòn, nem rán, thịt quay… Nhưng nếu không chú ý cách nấu, những món ngon đó lại trở thành mối nguy tiềm tàng cho sức khỏe.
Để hạn chế tác hại của khói dầu, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản sau:
Chọn loại dầu có điểm bốc khói cao, như dầu hướng dương, dầu gạo, dầu bơ – để giảm lượng khói phát sinh khi nấu.
Luôn mở quạt hút, cửa sổ hoặc dùng máy hút mùi khi chiên rán.
Tránh để dầu quá nóng mới cho thực phẩm vào. Khi thấy dầu bốc khói, tức là nó đã phân hủy, sinh chất độc.
Hạn chế dùng lại dầu chiên, vì dầu qua sử dụng sẽ dễ sinh ra chất oxy hóa gây hại.
Ưu tiên các cách chế biến lành mạnh hơn như hấp, luộc, nướng, áp chảo nhẹ – không chỉ tốt cho phổi mà còn giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
GĐXH - Rau lang là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng dưỡng chất mà cơ thể hấp thu được.
Đây là món quen thuộc nhưng mẹ không nướng than mà áp chảo nên rất tiện.
GĐXH - Không phải ai cũng biết việc ăn tỏi sống mang lại tác dụng gì và có phù hợp với mọi người không. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc cũng như những điều cần lưu ý khi ăn tỏi sống.
GĐXH - Uống lá mơ xay với nước dừa là một trong những bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, thực tế uống lá mơ xay với nước dừa chữa bệnh gì, hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Kết quả của sự kết hợp nguyên liệu này là một món ăn đậm đà nhưng không ngấy, mềm và ngon, phần thịt nạc mềm và mọng nước, còn phần mỡ tan chảy trong miệng - mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
GĐXH - Ngọn bí (rau bí) là loại rau dân dã, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, rau bí còn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
GĐXH - Một người đàn ông tại tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc) phải nhập viện cấp cứu vì suy gan cấp sau khi ăn khoảng nửa quả dưa chuột tự trồng có vị đắng bất thường. Các chuyên gia cảnh báo, vị đắng ở một số loại quả thuộc họ bầu bí có thể là dấu hiệu của độc tố tự nhiên nguy hiểm, không nên cố ăn vì tiếc.
3 nguyên liệu này khi nấu cùng nhau tạo nên một món ăn mềm, dai, mịn, tươi mát, thơm và ngọt - thực sự tôi chưa bao giờ tưởng tượng chúng lại tạo ra sự kết hợp hoàn hảo đến vậy.
Một video cũ của Louis Phạm khiến cộng đồng mạng không khỏi ngạc nhiên khi chia sẻ vlog đi chợ và tự tay vào bếp nấu những món ăn Việt giữa đất Mỹ. Không chỉ sở hữu body "vạn người mê", cô nàng còn chứng minh mình là một người phụ nữ vô cùng khéo tay và đảm đang.
GĐXH - Việc lựa chọn sai thực phẩm vào thời điểm này có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm đột ngột, gây mệt mỏi và đói sớm. Hiểu rõ cơ chế tác động của từng món ăn sẽ giúp bạn điều chỉnh bữa sáng hợp lý hơn.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
