"Soi" chế độ ăn qua xét nghiệm nước tiểu
Chế độ ăn của bạn lành mạnh đến mức nào? Câu trả lời cụ thể nhất mà bạn nhận được sẽ đại loại là "khá lành mạnh" hay "không thật lành mạnh lắm". Nhưng giờ đây, một xét nghiệm nước tiểu mới đã mang đến câu trả lời cụ thể hơn và đáng tin cậy cho câu hỏi này.
Xét nghiệm phát hiện và đo lường nồng độ của một số chỉ dấu sinh học được tạo ra khi các thực phẩm như thịt, trái cây và rau được cơ thể giáng hóa sau khi ăn.
Những chỉ dấu này có thể đánh giá khách quan một người nào đó có chế độ ăn uống lành mạnh - ví dụ, một chế độ ăn nhiều trái cây và rau - hay không, Isabel Garcia-Perez, một nhà nghiên cứu tại trường Imperial College London, cho biết. Xét nghiệm có thể được thực hiện trong vòng 5 phút.
Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đề nghị 19 người theo bốn chế độ ăn khác nhau từ rất lành mạnh (nhiều trái cây và rau) đến khá là không lành mạnh (với nhiều thực phẩm giàu chất béo và ít trái cây và rau). Mỗi người trong nghiên cứu theo từng chế độ trong bốn chế độ ăn này: Họ ở tại phòng thí nghiệm, trong bốn lần riêng biệt, mỗi lần ba ngày, và trong mỗi lần, các nhà nghiên cứu lấy mẫu nước tiểu của đối tượng vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối.
Sau đó, các nhà nghiên cứu đã phân tích mẫu nước tiểu về các hợp chất hóa học khác nhau được sinh ra khi cơ thể giáng hóa thức ăn. Một số những hợp chất này chỉ ra rằng một người mới ăn một loại thực phẩm nào đó, chẳng hạn như thịt đỏ, thịt gà, cá, trái cây hoặc rau. Các hợp chất khác thậm chí còn cho biết chi tiết hơn về chế độ ăn của một người bằng cách chỉ ra rằng người đó gần đây mới ăn những thực phẩm cụ thể nào đó, chẳng hạn như nho, trái cây họ cam quýt hoặc các loại rau lá xanh, theo nghiên cứu được công bốtrên tạp chí The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Dựa trên kết quả xét nghiệm, các nhà nghiên cứu đã đề xuất mô hình của các hợp chất trong nước tiểu cho biết một người nào đó có chế độ ăn uống lành mạnh gồm nhiều trái cây và rau.
Mô hình này có thể được so sánh với mô hình nước tiểu của bất kỳ người nào, để cung cấp một chỉ báo tức thì về mức độ ăn uống lành mạnh của một người.
Các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm thử độ chính xác của xét nghiệm mới bằng cách xem xét mẫu nước tiểu và thông tin chế độ ăn uống từ 225 người ở Anh và 66 người ở Đan Mạch từ một nghiên cứu trước đó. Kết quả họ đã có thể dự đoán chính xác chế độ ăn của những người này chỉ dựa trên mẫu nước tiểu của các đối tượng.
Xét nghiệm mới có thể được sử dụng trong nghiên cứu xem xét thói quen ăn uống của người dân. Thông thường, thông tin về chế độ ăn của người dân được sử dụng trong nghiên cứu là tự báo cáo. Ngược lại, xét nghiệm mới cung cấp thông tin là khách quan và chính xác hơn.
Tuy nhiên, xét nghiệm vẫn còn trong giai đoạn ban đầu, và chưa có phiên bản thương mại. Các nhà nghiên cứu đang tiếp tục phát triển xét nghiệm. Khi đó, nó cũng có thể được sử dụng trong các chương trình giảm cân để theo dõi xem liệu một người nào đó có tuân thủ chế độ ăn của họ hay không.
Theo Dân trí
Gầy sút 5 kg trong 1 tháng, người đàn ông đi khám bất ngờ phát hiện ung thư gan
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcGĐXH - Trước khi phát hiện ung thư gan, người đàn ông này có dấu hiệu đau tức âm ỉ hạ sườn phải, đau tăng khi vận động, khi ho, gầy sút 5kg/tháng, mệt mỏi nhiều, ăn kém, không sốt...
Bé 13 tuổi ói ra máu vì nhiễm khuẩn HP, khuyến cáo cha mẹ cần làm điều này để phòng bệnh cho trẻ
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Hình ảnh camera nội soi ghi nhận, tại vị trí tá tràng của bệnh nhi có ổ loét rất lớn, máu đang phun thành tia.
Tìm thấy chất chống ung thư từ loại quả quen thuộc của nhiều gia đình, được ví như 'nhân sâm đỏ' bán đầy chợ Việt
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, cùng với các loại carotenoid và dồi dào kali, cà chua có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và ổn định huyết áp.
Bác sĩ của Trung tâm tiêm chủng FPT Long Châu cấp cứu thành công bé gái bị hóc dị vật
Y tế - 9 giờ trướcGĐXH - Bằng nghiệm pháp Heimlich, bác sĩ của trung tâm tiêm chủng FPT Long Châu Đà Nẵng đã cấp cứu thành công cho bé gái bị hóc dị vật.
7 dấu hiệu cảnh báo ung thư miệng dễ bị bỏ qua
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcUng thư miệng đang ngày càng phổ biến ở người trẻ.
8 lợi ích sức khỏe bất ngờ khi sử dụng giấm táo
Sống khỏe - 13 giờ trướcGiấm táo không chỉ là gia vị quen thuộc làm tăng hương vị cho món ăn mà còn được coi là phương thuốc tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2 lý do nên sử dụng chanh đào vào mùa thu
Sống khỏe - 17 giờ trướcKhác với những loại chanh thông thường ra quả quanh năm, mùa chanh đào chỉ kéo dài từ 1 - 2 tháng vào mùa thu. Cách sử dụng tốt nhất loại quả mọng nước và giàu dinh dưỡng này là ngâm với mật ong giúp giải độc, tăng cường miễn dịch.
Cây cỏ dại mọc khắp nơi nhưng ít người biết là thuốc trị được nhiều bệnh
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcGĐXH - Cây mã đề là loại cây thuốc dân gian rất phổ biến, thường mọc dại ở các vùng làng quê Việt Nam. Cây mã đề được dùng nhiều trong những bài thuốc dân gian chữa nhiều loại bệnh.
Loại gia vị người Việt dùng gấp đôi khuyến cáo, hiểu sai nghiêm trọng khiến tim, thận 'chịu trận'
Sống khỏe - 1 ngày trướcNhiều người Việt có thói quen ăn đậm vị. Chính cách nêm gia vị này tiềm ẩn vô số bệnh tật.
Ăn chuối luộc có tác dụng gì
Sống khỏe - 1 ngày trướcChuối luộc là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy ăn chuối luộc có tác dụng gì?
Không phải rượu bia, đây mới là loại nước khiến người đàn ông 40 tuổi bị ung thư tuyến tuỵ
Bệnh thường gặpGĐXH - Ít người biết rằng một số loại đồ uống như cà phê hay nước ngọt có ga nếu uống quá mức trong thời gian dài sẽ là nguyên nhân gây ung thư tuyến tụy. Người đàn ông ngoài 40 tuổi này là một ví dụ điển hình.