Sườn non rim xóc tỏi

Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm khi thời tiết vào mùa thu thật đậm đà và ngon cơm.

Sườn non rim xóc tỏi 1
Nguyên liệu:

500g sườn non; 1 thìa canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ; Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột; Cà chua, hoặc dưa leo ăn kèm.

Cách làm:

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ nước ngập mặt sườn, luộc 30 phút để sườn mềm.
 
- Vớt sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn, tiếp tục cho sườn vào chảo rán sơ qua.
 
- Tỏi khô múc ra bát, nếu không có tỏi khô bạn có thể dùng tỏi tươi thái lát mỏng sau đó phi tỏi thơm.
- Rán sơ đến khi sườn vàng đều hai mặt thì đổ bớt dầu ra ngoài, thêm vào ớt bột, hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ muối, hai thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu và một ít nước luộc sườn, đun đến khi hỗn hợp nước sốt dẻo, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục cho tỏi khô vào, đảo nhẹ nhay đến khi tỏi bám đều quanh miếng sườn, đun khoảng 3 phút, tắt bếp, múc sườn ra đĩa dùng kèm với cơm và dưa leo, hoặc cà chua ăn kèm.
 
Theo Ngôi sao
thuhuyen
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Đà Nẵng: Bắt tạm giam đối tượng chiếm đoạt 30.000 USD của người nước ngoài

Đà Nẵng: Bắt tạm giam đối tượng chiếm đoạt 30.000 USD của người nước ngoài

Pháp luật -

Ngày 30/9, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an thành phố Đà Nẵng cho biết, đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra lệnh tạm giam đối với Trần Văn Quân (sinh năm 1983, quê thành phố Hải Phòng; tạm trú tại phường An Hải, thành phố Đà Nẵng) về hành vi “Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản”.

Giữ nghề, giữ môi trường: Câu chuyện làng nhôm Bình Yên ở Ninh Bình

Giữ nghề, giữ môi trường: Câu chuyện làng nhôm Bình Yên ở Ninh Bình

Đời sống -

GĐXH - Từng tạo việc làm và sinh kế cho nhiều hộ dân, nghề tái chế, cô đúc nhôm ở Bình Yên, xã Nam Ninh, tỉnh Ninh Bình đã trở thành một phần đời sống của làng quê qua nhiều năm. Nhưng cùng với sự phát triển của nghề là những áp lực đối với môi trường. Từ thực tế đó, địa phương đang từng bước cải tạo hạ tầng, kiểm soát hoạt động sản xuất và định hướng di dời những cơ sở không bảo đảm yêu cầu môi trường, với mục tiêu để nghề truyền thống có thể tiếp tục tồn tại theo hướng bền vững.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.