Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tết Đoan Ngọ, những người được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp

Thứ tư, 20:12 24/06/2020 | Sống khỏe

GiadinhNet – Những người có dấu hiệu nóng trong, đau dạ dày, đái tháo đường hay bị thừa cân béo phì… được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp.

Tết Đoan Ngọ vào ngày 5/5 (âm lịch) hàng năm được dân gian quan niệm là ngày Tết diệt sâu bọ và thờ cúng tổ tiên. Sở dĩ ngày này được gọi là "Tết giết sâu bọ" vì đây là giai đoạn chuyển mùa, thời tiết thay đổi, dịch bệnh dễ phát sinh nên dân gian có nhiều tục trừ và phòng bệnh trong cơ thể và cộng đồng.

Tết Đoan Ngọ, những người được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp - Ảnh 2.


Trong dịp Tết Đoan Ngọ, một món ăn phổ biến không thể thiếu trong các gia đình đó là rượu nếp. Theo quan niệm người xưa, trong hệ tiêu hóa chúng ta thường có nhiều loại sâu bọ trú ngụ, nếu không diệt trừ sẽ sinh sản ngày một nhiều và gây tác hại không tốt cho cơ thể.

Theo khoa học, cơm rượu nếp là loại thực phẩm được làm từ nếp trộn với men rượu và đường glucose. Đây là thực phẩm giàu tinh bột, giàu vitamin nhóm B, B1 và chứa nhiều năng lượng. Đặc biệt cơm rượu được làm từ nếp cẩm có màu đen còn chứa chất chống oxy hóa anthrocyamin không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tốt cho tim mạch, kích thích hệ tiêu hóa và phòng bệnh thiếu sắt…

Tuy nhiên, khi ăn cơm rượu cần lưu ý những điều sau đây:

Cơm rượu lên men chỉ nên ăn trong vòng 3-4 ngày, tránh để lâu, lên men quá mức vì ngoài men rượu còn có men tạp.

Tuyệt đối không ăn khi đói vì ảnh hưởng đến dạ dày, nên sử dụng nó như một món tráng miệng

Ngoài ra, trong cơm rượu còn có chất chua, lên men lastic tạo ra ra axit làm rối loạn tiêu hóa, nên tùy từng cơ địa, nhưng tốt nhất không nên ăn quá nhiều.

Những người cần hạn chế

Tết Đoan Ngọ, những người được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Theo Đông y, cơm rượu được làm từ gạo nếp ủ men và đường nên có tính ấm, do đó không nên sử dụng cho người có thể trạng nóng, có biểu hiên như: mẩn ngứa hay nổi mụn, vàng da do chức năng gan suy giảm, người mệt mỏi, môi căng đỏ, khô ráp, chảy máy chân răng, lưỡi đỏ không có rêu lưỡi hoặc rêu lưỡi vàng, khó ngủ, bứt rứt...

Đối với trẻ nhỏ đang ở độ tuổi dậy thì, ăn rượu nếp sẽ gây ra tình trạng nổi mụn trứng cá nhiều hơn, vì vậy không nên ăn nhiều.

Ngoài ra, thực phẩm này chứa đường hấp thu nhanh, do đó đối với những người có bệnh lý đái tháo đường ăn vào cũng rất nguy hiểm.

Bên cạnh đó,  những người có bệnh lý về dạ dày, người thừa cân béo phì cũng được khuyến cáo không nên ăn.

M.H (th)

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 dấu hiệu suy thận sớm thường bị nhầm là do mệt mỏi, tuổi tác, người Việt nên biết để phòng bệnh

5 dấu hiệu suy thận sớm thường bị nhầm là do mệt mỏi, tuổi tác, người Việt nên biết để phòng bệnh

Sống khỏe - 31 phút trước

GĐXH - Các dấu hiệu sớm của suy thận như mệt mỏi kéo dài, chán ăn, tiểu đêm... thường xuất hiện rải rác và không liên tục nên người bệnh thường bỏ qua.

5 loại 'thực phẩm tốt cho sức khỏe' này có thể làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ

5 loại 'thực phẩm tốt cho sức khỏe' này có thể làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ

Sống khỏe - 1 giờ trước

Loại thứ 4 nhiều chị em còn mê tít vì hiệu quả dưỡng nhan đây này!

Loại rau được chuyên gia Mỹ nghiên cứu có khả năng ức chế tế bào ung thư, người Việt nên ăn thường xuyên

Loại rau được chuyên gia Mỹ nghiên cứu có khả năng ức chế tế bào ung thư, người Việt nên ăn thường xuyên

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Rau khoai lang chứa nhiều hợp chất có khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào, giảm stress oxy hóa và góp phần hạn chế nguy cơ hình thành tế bào ung thư.

Loại thực phẩm thay thịt đỏ giúp giảm mỡ bụng rõ rệt, nghiên cứu chỉ ra ăn mỗi ngày cân nặng cũng đi xuống

Loại thực phẩm thay thịt đỏ giúp giảm mỡ bụng rõ rệt, nghiên cứu chỉ ra ăn mỗi ngày cân nặng cũng đi xuống

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Không cần ăn kiêng khắc nghiệt hay tập luyện quá sức, chỉ một thay đổi nhỏ trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể tạo khác biệt lớn. Nghiên cứu từ Mỹ cho thấy, loại thực phẩm quen thuộc này khi dùng để thay thịt đỏ có thể giúp giảm cân, thu nhỏ vòng eo và kiểm soát mỡ bụng hiệu quả.

Cứu sống bé 15 tuổi sốc sốt xuất huyết nặng, biến chứng tổn thương thận, gan, tụy

Cứu sống bé 15 tuổi sốc sốt xuất huyết nặng, biến chứng tổn thương thận, gan, tụy

Y tế - 15 giờ trước

GĐXH - Sau gần 4 tuần điều trị với 5 đợt lọc máu liên tục, hỗ trợ đa cơ quan và sử dụng kháng sinh phổ rộng, tình trạng của trẻ dần cải thiện.

Nữ bệnh nhân đột quỵ bác sĩ chỉ ra nguyên nhân bất ngờ

Nữ bệnh nhân đột quỵ bác sĩ chỉ ra nguyên nhân bất ngờ

Sống khỏe - 18 giờ trước

Người phụ nữ 42 tuổi, đã có hai con trai sinh thường, bất ngờ nhập viện trong tình trạng nói đớ và được chẩn đoán nhồi máu não chỉ vài ngày sau khi tiêm thuốc kích thích buồng trứng trong quy trình thụ tinh trong ống nghiệm.

Chuyên gia Mỹ cảnh báo 4 món ăn dễ gây suy thận, hại thận, người Việt cần sớm thay đổi

Chuyên gia Mỹ cảnh báo 4 món ăn dễ gây suy thận, hại thận, người Việt cần sớm thay đổi

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, nhiều thực phẩm quen thuộc có thể làm tổn thương chức năng thận, tăng nguy cơ suy thận nếu tiêu thụ thường xuyên và kéo dài.

Nghiên cứu mới: Nhiều người dùng thức uống này để 'thải độc', giảm cân mà không biết nó có thể làm tổn thương, gây viêm chỉ sau 3 ngày

Nghiên cứu mới: Nhiều người dùng thức uống này để 'thải độc', giảm cân mà không biết nó có thể làm tổn thương, gây viêm chỉ sau 3 ngày

Sống khỏe - 1 ngày trước

Chỉ sau 3 ngày áp dụng, phương pháp này có thể gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột và làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể.

Tế bào ung thư 'sợ' gì nhất trong mâm cơm nhà bạn: 3 loại rau đang bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn nhiều hơn

Tế bào ung thư 'sợ' gì nhất trong mâm cơm nhà bạn: 3 loại rau đang bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn nhiều hơn

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Một chế độ ăn uống khoa học với những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Tại sao ngày càng nhiều người suy thận?: Hóa ra 'sát thủ' hủy diệt thận đang ở trên mâm cơm hàng ngày

Tại sao ngày càng nhiều người suy thận?: Hóa ra 'sát thủ' hủy diệt thận đang ở trên mâm cơm hàng ngày

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Tại sao nhiều người bị suy thận khi còn trẻ? Câu trả lời nằm ở chính những gì chúng ta đưa vào miệng mỗi ngày.

Top