Thử làm nem rán theo cách này, thành phẩm đậm đà giòn tan siêu hấp dẫn
Món nem rán làm theo công thức này sẽ ngon tới không ngờ đấy!
Nem rán là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình. Từng chiếc nem rán có màu vàng ươm bắt mắt, nóng hổi. Khi cắn một miếng nem rán, lớp vỏ giòn rụm, phần nhân đặc trưng từ mộc nhĩ và thịt nạc vai, tôm, rau củ đậm đà ăn cùng nước chấm chua ngọt rất lôi cuốn vị giác. Nem rán là cái tên quen thuộc và được dùng nhiều ở miền Bắc. Người miền Trung thì gọi món này là ram và miền Nam gọi là chả giò. Món ăn này cũng chính vì thế mà được biến tấu với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, đa dạng và phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một biến tấu khác để làm món nem rán. Với công thức này thành phẩm sẽ ngon lạ miệng, giòn rụm, cay cay, đậm đà...
Cùng bắt tay vào làm nhé!
Thành phần nguyên liệu cơ bản làm nem tôm cay
500g tôm - 20g cải thảo - 40g măng - 100g thịt nạc vai - 20g hẹ - Bánh đa nem (hoặc vỏ hoành thánh nếu thích) - Một chút nước.
Thành phần nguyên liệu làm nước sốt
30g dầu ớt đỏ - 30g nước sốt tỏi ớt - 15g bột khoai tây - 1g tiêu sọ - 2g đường - 1g muối - 40g dầu mè.
Cách làm nem tôm cay
Bước 1: Tôm mua về đem rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ, lược sạch chỉ tôm. Sau đó dùng khăn bếp thấm ráo nước. Băm nhỏ phần thịt tôm. Cắt măng và bắp cải thành dải vừa phải và cắt hẹ thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch thịt nạc vai sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Cho tất cả phần nguyên liệu nước sốt vào tô. Sau đó cho tôm băm nhỏ, cải thảo, măng, thịt nạc vai, hẹ vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 3: Trải bánh đa nem lên mặt phẳng. Sau đó cho nhân chả giò vào giữa đường chéo của bánh đa nem. Dùng cọ phết chút nước lên các mép của bánh đa nem cho mềm ra. Tiếp theo bạn gấp 2 bên cạnh của bánh đa nem rồi cuộn lại.
Bước 4: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên vàng giòn từng chiếc nem.
Mẹo: Bạn nên phết nước vào các mép bánh đa nem để khi cuốn nem sẽ chặt, không bị bung ra và có thành phẩm đẹp mắt khi chiên. Nếu bạn thay vỏ hoành thánh để cuốn nem thì sẽ tăng thêm phần giòn rụm, khác lạ hơn so với bánh đa nem thông thường.
Thành phẩm nem tôm cay
Như vậy không cần phải dùng tới kỹ thuật nấu ăn cao siêu mà chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có được món nem nhân tôm cay giòn rụm, thơm ngon. Món ăn vô cùng lạ miệng bởi thành phần không chỉ gồm nhân rau củ mà còn có phần nhân tôm với vị cay từ dầu ớt và sốt ớt tỏi. Món ăn cũng vì vậy mà đảm bảo sẽ không bị ngán. Khi thưởng thức bạn có thể chấm cùng nước tương thêm vài lát ớt. Hoặc cũng có thể chấm cùng mayonnaise cũng rất ngon nhất đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.
Đây là cách pha cà phê cực đặc sắc của bố tôi: Chỉ từ một gợi ý mà đã làm ra ly cà phê uống cực mê
Ăn - 4 giờ trướcThế rồi từ ý tưởng của mẹ, bố tôi đã làm thật. Bố bảo vì mẹ không thích vị đắng và dễ mất ngủ nên bố sẽ tìm cách trung hòa tất cả.
Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcGĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.
Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị, cả nhà mê
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Bát ốc chuối đậu thịt nóng hổi, cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay luôn hấp dẫn mọi người. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối đậu thịt chuẩn vị, cùng tham khảo công thức nấu món ăn hấp dẫn này qua bài viết sau.
Loại 'rau' này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa
Ăn - 19 giờ trướcHãy tận dụng loại nguyên liệu đang vào mùa này nấu 3 món ngon để tăng cường sức khỏe tổng thể cũng như cải thiện nhan sắc nhé!
Loại rau sống ăn kèm bún thịt nướng lại có tác dụng hỗ trợ ngừa ung thư ruột kết – bạn có đang bỏ lỡ?
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trong những bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt quay, hay bún mắm, phần rau sống luôn đóng vai trò không thể thiếu.
Cách làm trà mận muối ớt 'hot trend' hè này
Ăn - 1 ngày trướcTrà mận muối ớt - thức uống có đủ vị chua cay mặn ngọt gây nghiện cho nhiều người khi mận vào chính vụ - không hề khó làm.
Cây rau gia vị có tác dụng kháng khuẩn mạnh, ngăn viêm đường ruột, có trong nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau húng – đặc biệt là húng quế – từ lâu đã là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.
Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có rất nhiều cách chế biến mướp đắng ngon: Mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng… Hôm nay chúng ta sẽ cùng tham khảo món mới: mướp đắng ruốc ướp đá lạnh hay còn gọi là khổ qua chà bông là một món ăn giải nhiệt rất được ưa chuộng.
Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen
Ăn - 1 ngày trướcThịt vịt om bia là gợi ý tuyệt vời cho món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng.
Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
ĂnGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.
