Thực đơn bữa tối: Canh đậu thập cẩm

Với bát canh nóng vị chua dìu dịu dễ ăn, rau củ giòn ngọt, màu sắc đẹp mắt, mâm cơm mùa lạnh sẽ trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều.

 
Nguyên liệu
 
Ngao 500g
Đậu hũ 2 miếng to
Cà chua 1 quả
Ngô ngọt tách hạt, cà rốt, đậu Hà Lan mỗi thứ một ít
Tai chua 2 cái
Hành, mùi tàu
Bột canh
 

Cách làm

Ngao ngâm, đánh rửa sạch vỏ.

Đậu hũ thái nhỏ, dùng dao có rãnh thái cho đẹp mắt.

Cà rốt, cà chua thái hạt lựu

Đun nước sôi cho đậu hũ vào và tai chua vào đun. Cho nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Khi nước sôi trở lại thì cho cà rốt, cà chua, đậu Hà Lan vào. Nêm 2 thìa bột canh.

Vặn lửa to cho canh sôi rồi nhỏ lửa để cà rốt và đậu chín, nêm nếm canh vừa ăn, chua dìu dịu, vị mặn vừa phải vì sau đó cho ngao vào nước sẽ đậm hơn.

Tiếp đó cho ngao vào canh, cho nước sôi bùng, ngao chín mở miệng là được.

Rắc hành mùi tàu thái nhỏ vào canh. Tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.

Theo Afamily

thuhuyen
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Đà Nẵng: Bắt tạm giam đối tượng chiếm đoạt 30.000 USD của người nước ngoài

Đà Nẵng: Bắt tạm giam đối tượng chiếm đoạt 30.000 USD của người nước ngoài

Pháp luật -

Ngày 30/9, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an thành phố Đà Nẵng cho biết, đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra lệnh tạm giam đối với Trần Văn Quân (sinh năm 1983, quê thành phố Hải Phòng; tạm trú tại phường An Hải, thành phố Đà Nẵng) về hành vi “Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản”.

Giữ nghề, giữ môi trường: Câu chuyện làng nhôm Bình Yên ở Ninh Bình

Giữ nghề, giữ môi trường: Câu chuyện làng nhôm Bình Yên ở Ninh Bình

Đời sống -

GĐXH - Từng tạo việc làm và sinh kế cho nhiều hộ dân, nghề tái chế, cô đúc nhôm ở Bình Yên, xã Nam Ninh, tỉnh Ninh Bình đã trở thành một phần đời sống của làng quê qua nhiều năm. Nhưng cùng với sự phát triển của nghề là những áp lực đối với môi trường. Từ thực tế đó, địa phương đang từng bước cải tạo hạ tầng, kiểm soát hoạt động sản xuất và định hướng di dời những cơ sở không bảo đảm yêu cầu môi trường, với mục tiêu để nghề truyền thống có thể tiếp tục tồn tại theo hướng bền vững.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.