Thực đơn bữa tối: Mực xiên nướng

Với món ăn này, khâu quan trọng nhất là lựa chọn được những con mực thật tươi ngon.

 
Nguyên liệu (cho 10 xiên mực):

1kg mực lá (chọn loại mực tươi, dày cơm), tỏi xay, dầu điều, ớt bột, đường, tương ớt, bột nêm, muối, tiêu, chanh, hành lá, rau xà lách, ngò, một củ cà rốt...
 

Thực hiện:

Mực rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật 5cmx10cm. Ướp mực với bột nêm, đường, bột ngọt, tỏi xay, tương ớt và dầu điều. Ớt bột nhiều hay ít tùy theo khẩu vị. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Dùng xiên xiên mực, mỗi xiên khoảng ba - bốn miếng. Đặt xiên mực lên vỉ, nướng trên lửa than hồng. Trở đều tay cho mực chín đều. Thỉnh thoảng cho thêm một chút dầu ăn lên xiên mực trong quá trình nướng để mực không bị khô.

Nướng đến khi mực chín, ngả màu trắng đục, dậy mùi thơm là dùng được.

Xếp lá xà lách trên đĩa, đặt các xiên mực đã nướng lên, sau đó trang trí thêm bằng cà rốt tỉa hoa, rau ngò, hành lá. Món này chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
 
Theo Phụ nữ
thuhuyen
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Đà Nẵng: Bắt tạm giam đối tượng chiếm đoạt 30.000 USD của người nước ngoài

Đà Nẵng: Bắt tạm giam đối tượng chiếm đoạt 30.000 USD của người nước ngoài

Pháp luật -

Ngày 30/9, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an thành phố Đà Nẵng cho biết, đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra lệnh tạm giam đối với Trần Văn Quân (sinh năm 1983, quê thành phố Hải Phòng; tạm trú tại phường An Hải, thành phố Đà Nẵng) về hành vi “Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản”.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.