Thực đơn bữa tối: Vịt ninh măng
Giadinh.net - Món ăn này có thể ăn với cơm nóng hoặc với bún hoặc với miến tùy theo sở thích của gia đình bạn.
 |
Cách làm:
Vịt làm sạch, chặt miếng to, ướp nước mắm, muối để 15 – 20 phút cho ngấm. Lòng vịt làm sạch để riêng làm món khác.
Măng cho vào nước lạnh luộc, thay nước 2 lần cho măng hết đắng. Khi thấy nước luộc trong là được, vớt ra thái miếng hơi dày, to bản, rửa lại nước để ráo.
Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, tai nhỏ để nguyên, tai to cắt 2 -3.
Hành nhặt rửa sạch, cắt đoạn dài 10 cm (chỉ lấy củ và dọc gần củ, bỏ bớt lá).
Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ ít hành củ thái lát vào phi thơm, cho thịt vịt vào xào săn, đổ tiếp măng vào xào chung, nêm mắm muối đảo đều cho ngấm, đổ nước ngập măng, đun sôi hớt bỏ bọt, rút bớt lửa để sôi âm ỉ 1 -2 giờ. Khi thịt chín nhừ, cho mộc nhĩ, nếm lại vừa ăn, cho hành, mì chính bắc ra. Múc măng vào bát to, cho thịt lên trên, và củ hành vắt chéo lên trên cùng, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt vịt chín nhừ không bã, không nát. Măng mềm ngấm mắm muối, hành xanh, nước ninh xăm xắp cái, vị ngon ngọt đậm.
HA
Hà Nội: Chung cư tại 4 xã Hoài Đức, An Khánh, Sơn Đồng và Dương Hoà thiết lập mặt bằng giá mới
Giá cả thị trường - 17 phút trướcGĐXH - Hiện nay, thị trường căn hộ chung cư tại 4 xã mới: Hoài Đức, An Khánh, Sơn Đồng và Dương Hoà được hình thành từ huyện Hoài Đức cũ tiếp tục "nóng".
3 người trong nhà cùng phát hiện u tuyến giáp: 2 sai lầm của người mẹ khiến ai cũng giật mình
Sống khỏe - 17 phút trướcGĐXH - Bà Triệu thừa nhận sai lầm vì tin rằng muối i-ốt và tương đậu nành có khả năng phòng ngừa ung thư nên bà đã cho cả gia đình sử dụng trong thời gian dài.
Chỉ cần hành động này, hôn nhân lập tức được cứu vãn
Phòng the - 17 phút trướcGĐXH - Trong rất nhiều cuộc hôn nhân tưởng như rạn nứt, nguyên nhân không bắt đầu từ phản bội hay hết yêu, mà đến từ những khoảng cách nhỏ tích tụ theo thời gian.
Hồ Ngọc Hà váy ren xuyên thấu, lộ một chi tiết khiến fan trầm trồ
Đẹp - 17 phút trướcGĐXH - Hồ Ngọc Hà diện bộ váy ren ôm sát, xuyên thấu, đặc biệt là khoe trọn vòng eo đẹp siêu thực dù đã trải qua 2 lần sinh nở.
Đại kỵ trong phong thủy khiến gia chủ hao tài tốn của
Ở - 17 phút trướcGĐXH - Trên thực tế, có những điều cấm kỵ về phong thủy đối với một số đồ vật để trong nhà. Tất cả có trong bài viết sau.
Học vấn đáng nể của 4 BTV Vietnam Today xuất thân Học viện Ngoại giao
Giải trí - 26 phút trướcGây ấn tượng trên sóng truyền hình đối ngoại, 4 BTV của Vietnam Today sở hữu nền tảng học vấn đáng nể và đều có điểm chung xuất thân từ Học viện Ngoại giao.
Bác sĩ bất ngờ khi thấy thực quản bệnh nhân loét nặng: 'Thủ phạm' là sai lầm nhiều người Việt mắc
Bệnh thường gặp - 36 phút trướcNgười phụ nữ Hà Nội đi khám do nghi ngờ trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, nội soi thực quản cho thấy có ổ loét lớn.
Bất ngờ với cách nữ 9X giấu chồng để mang 8 chiếc vòng vàng đi bán
Pháp luật - 42 phút trướcSợ bị chồng mắng do làm mất tiền nên T. đã bịa đặt thông tin bị cướp nhằm đem số vàng đi bán để bù vào số tiền đã mất.
Rú ga gây náo loạn, gần 30 thanh thiếu niên ở Lào Cai nhận 'bài học nhớ đời'
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Gần 30 thanh thiếu niên, chủ yếu là học sinh, tụ tập phóng nhanh, rú ga gây mất trật tự công cộng tại xã Văn Bàn (Lào Cai) đã bị công an xử phạt và giáo dục theo quy định.
Hẹn nhau lúc rạng sáng, hàng chục đối tượng mang hung khí náo loạn phố ở Lạng Sơn
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Ngảy 20/12, Công an tỉnh Lạng Sơn thông tin, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, và lệnh tạm giam 15 đối tượng về hành vi Gây rối trật tự công cộng.
Cây trầu bà hợp những tuổi nào trong 12 con giáp
ỞGĐXH - Mỗi con giáp mang một bản mệnh Ngũ hành khác nhau. Việc lựa chọn loại cây trầu bà có màu sắc phù hợp với bản mệnh sẽ tạo ra sự tương sinh, hỗ trợ cho vận trình của người đó.
