Thực đơn cơm tối mùa đông chuẩn vị 3 món nóng hổi ai ăn cũng khen
Bữa cơm tối mùa đông với các món ăn nóng hổi lại bổ dưỡng sẽ giúp cả nhà quên đi mệt mỏi sau một ngày hoạt động bên ngoài.
Bữa cơm tối của gia đình lần này sẽ có món canh rong biển nấu đậu phụ, thịt hấp củ cải và tôm rim. Để tiết kiệm thời gian chế biến bạn nên làm thịt hấp củ cải trước, trong lúc chờ thịt hấp chín bạn nấu canh và rim tôm là xong thôi.
Thịt hấp củ cải
Nguyên liệu:
1/2 cây củ cải, chọn củ cải to đường kính thân lớn để có thể dễ dàng bọc thịt
150g thịt băm
1 cây hành lá
10g nước tương
10g dầu hào
15g bột ngô
1g muối
2 quả trứng
Cách làm:
Trước tiên, bạn rửa sạch củ cải sau đó thái lát mỏng. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó thả củ cải vào chần sơ rồi đổ ra rổ xả với nước lạnh. Bước chần củ cải này sẽ giúp củ cải mềm, dẻo và dễ dàng để bọc thịt. Cho thịt vào tô, thêm 15g bột ngô, 10g nước tương, 10g dầu hào, 1 ít hành lá băm nhỏ, 1g muối, 1 quả trứng rồi trộn đều.
Chuẩn bị sẵn một chiếc đĩa chịu nhiệt, sau đó lấy từng miếng củ cải, đặt vào giữa miếng củ cải 1 ít thịt băm. Sau đó gấp nhẹ củ cải lại rồi đặt vào đĩa, các miếng của cải tiếp theo xếp lần lượt xung quanh đĩa. Ở khoảng trắng giữa đĩa bạn đập quả trứng vào giữa. Sau đó đặt nồi hấp lên bếp, nước sôi thì đặt đĩa củ cải vào hấp khoảng 10 phút là chín. Để giữ cho củ cải được nóng bạn chỉ cần mở nắp và để nguyên đĩa củ cải trong nồi, rắc thêm chút hành lá là xong.
Củ cài mềm ngọt quyện với thịt tươi ngon và món ăn không có dầu mỡ chắc chắn ai thử một lần cũng thích mê.
Canh rong biển đậu phụ
Trong khi chờ củ cải hấp thịt chín, chúng ta tiến hành nấu canh rong biển đậu phụ.
Nguyên liệu:
50g rong biển khô (điều chỉnh cho phù hợp với lượng ăn của gia đình)
1 hộp đậu phụ non
1/2 củ cà rốt
Gừng
Muối
Hạt tiêu
Dầu mè
Ớt, hành lá
Những điều cần lưu ý khi sử dụng rong biển - một loại siêu thực phẩm
- Rong biển có rất nhiều lợi ích và là loại thực phẩm bổ dưỡng.
- Sức khỏe con người có thể được nâng cao nếu ăn rong biển điều độ 2-3 lần/tuần.
- Nếu bạn có những vấn đề về tuyến giáp hay chức năng tiêu hóa, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ xem có thể sử dụng hoặc lượng sử dụng rong biển cho phép trong chế độ ăn của bạn.
- Trong một số trường hợp đặc biệt, cần lưu ý đến mức độ nhiễm phóng xạ và nhiễm độc kim loại nặng ở mức thấp trong rong biển.
Cách làm:
Trước tiên, bạn ngâm rong biển trong nước ấm cho mềm sau đó rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt thái hạt lựu, đậu phụ thái miếng vuông.
Hành lá thái nhỏ, ớt thái khoanh, gừng thái lát. Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thả rong biển và cà rốt vào đun sôi trở lại.
Tiếp đó thả đậu phụ vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun sôi chừng 2 - 3 phút thì tắt bếp, rắc hành, ớt, gừng vào là xong.
Múc canh ra tô, món canh này cần ăn nóng sẽ ngon hơn.
Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng trên mặt đất nào. Chúng là nguồn cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt và selen. Quan trọng hơn, rong biển còn chứa nguồn i- ốt lớn cho cơ thể.
Rong biển có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Là một loại thực phẩm lành mạnh, rong biển có thể giúp cơ thể chống lại sự mất cân bằng ô xi hóa và ngăn chặn các bệnh mãn tính như ung thư và các bệnh về đường tiêu hóa.
Tôm rim
Nguyên liệu:
300g tôm
1 mẩu gừng
15g rượu trắng
10g nước tương
10g dầu hào
2g muối
Hành lá
Vài quả ớt khô (bỏ qua nếu không ăn được cay)
Cách làm:
Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, lột chỉ đen sau đó để ráo nước. Gừng gọt vỏ thái lát mỏng. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ chút dầu ăn vào. Sau đó cho gừng, ớt vào phi thơm. Tiếp đó để lửa vừa rồi đổ tôm vào đảo cùng.
Khi tôm chuyển sang màu hồng thì đổ 15g rượu trắng vào đảo tiếp, việc này sẽ giúp tôm thơm ngon loại bỏ mùi tanh. Đảo tôm chừng 3 phút thì cho dầu hào, nước tương, muối vào đảo cùng. Nếu sợ cháy bạn có thể cho thêm chút nước vào. Sau đó rim tôm chừng 3 phút hoặc tới khi nước cạn hết.
Múc tôm ra đĩa rồi rắc chút hành lá lên là xong.
Bạn dọn cơm ra bàn và thưởng thức được rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bữa cơm tối ấm cúng này nhé!
TIMO
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 52 phút trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành
Ăn - 1 giờ trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon
Ăn - 5 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 21 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.