Tags:
Thức uống tưởng tốt này có thể chứa thứ cực kỳ nguy hiểm
Nghiên cứu của Mỹ cho thấy cho dù chưa bị hư hỏng, vẫn uống ngon, sữa tươi không được tiệt trùng có thể là thức uống gây hại nhiều hơn lợi.
Sữa tươi không trải qua công đoạn tiệt trùng là lựa chọn của nhiều người trong thời gian gần đây do nhiều người cho rằng nó là thức uống cung cấp men vi sinh dồi dào và vi khuẩn lành mạnh. Nhưng theo nghiên cứu mới từ Đại học California ở Davis (Mỹ), việc không tiệt trùng còn khiến loại sữa này bảo tồn cả…các gene tạo ra tình trạng đề kháng kháng sinh cực kỳ nguy hiểm.
Cụ thể, chỉ cần để sữa tươi không tiệt trùng một lúc trong nhiệt độ phòng, các vi khuẩn chưa bị tiêu diệt trong sữa tươi sẽ tạo ra các gene kháng vi sinh vật mạnh hơn nhiều so với sữa tiệt trùng, vì mục đích sinh tồn.
Sữa không được tiệt trùng đúng cách không phải thức uống tốt như nhiều người lầm tưởng - ảnh minh họa từ Internet
Vấn đề là khi những vi khuẩn mang gene kháng vi sinh vật này đi vào cơ thể người, chúng có thể truyền gene này cho mầm bệnh sẵn có. Vậy là các mầm bệnh trong cơ thể người được nâng cấp thành "siêu bệnh", có khả năng chống lại cả các kháng sinh mạnh. Đó chính là tình trạng đề kháng kháng sinh, một vấn nạn lớn đối với y tế toàn cầu, từng được Tổ chức Y tế thế giới đặt ngang hàng với anti vắc-xin hay các đại dịch khi cảnh báo 10 mối đe dọa chính cho sức khỏe toàn cầu năm 2019.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu hết sức bất ngờ khi nhận thấy không hề có bằng chứng về sự tồn tại của "một lượng lớn vi khuẩn có lợi" trong sữa tươi không tiệt trùng, như các quảng cáo hay nói.
Tiến sĩ Michele Jay-Russell, nhà nghiên cứu vi sinh vật học, một trong các tác giả chính của nghiên cứu, nhấn mạnh: "Nó không chỉ dễ hư hỏng. Nó thực sự có nguy cơ cao nếu không được xử lý chính xác".
Như vậy, sữa tươi không được tiệt trùng chỉ tương đối an toàn nếu bạn dùng nó thật nhanh và đừng bao giờ để nó trong nhiệt độ phòng – một quá trình khá khó khăn, bởi nó ít nhất phải tiếp xúc với nhiệt độ bất lợi trong quá trình mua bán. Do vậy, các nhà khoa học khuyên mọi người hãy nên cân nhắc khi sử dụng các thức uống chưa được tiệt trùng đúng cách, đừng quá "bùi tai" vì những cái lợi được quảng cáo mà quên đi cái hại.
Theo Người lao động
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
4 sai lầm khi tắm khiến người sau 50 tuổi dễ đột quỵ
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 50, cơ thể bắt đầu lão hóa, mạch máu kém đàn hồi hơn nên những thói quen tưởng chừng vô hại khi tắm cũng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ hoặc biến cố tim mạch.
Synbiotic hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột ở trẻ khi bị mất cân bằng
Sống khỏe - 6 giờ trướcSức khỏe đường ruột của trẻ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố trong giai đoạn đầu đời, từ phương thức sinh, dinh dưỡng, môi trường sống, hệ vi sinh của mẹ đến việc sử dụng thuốc như kháng sinh.
Người phụ nữ 68 tuổi bị đột quỵ 2 lần trong chưa đầy 24 giờ vì cục máu đông 'đổi hướng'
Y tế - 12 giờ trướcGĐXH - Sau khi dùng thuốc tiêu sợi huyết, bệnh nhân gần như hồi phục hoàn toàn nhưng chỉ 21 giờ sau lại đột ngột liệt nửa người do một cục máu đông mới từ tim tiếp tục di chuyển lên não.
Người đàn ông 65 tuổi suy gan, suy thận vì chủ quan với hở van tim
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Chủ quan với hở van tim, người đàn ông nhập viện trong tình trạng suy tim, mất bù kèm suy gan, suy thận và tổn thương đa cơ quan do biến chứng hở van tim kéo dài.
Ổi và chanh, loại quả nào chứa nhiều vitamin C hơn? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng chanh là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất. Tuy nhiên, xét trên cùng khối lượng 100g, ổi mới là loại quả chứa lượng vitamin C vượt trội, cao gấp khoảng 4 lần chanh. Vậy mỗi loại mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và nên lựa chọn ra sao?
Người phụ nữ 49 tuổi tăng gần 30 kg trong một năm, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân đến từ chứng mất ngủ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thăm khám chuyên sâu về nguyên nhân tăng cân, bác sĩ phát hiện nguyên nhân không nằm ở chế độ ăn mà xuất phát từ tình trạng mất ngủ kéo dài và căng thẳng mạn tính.
Người già, U70 bật điều hòa ngủ cả đêm cần lưu ý điều này để không ảnh hưởng sức khỏe
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia cho rằng sử dụng điều hòa đúng cách, không chỉ giúp người cao tuổi ngủ ngon hơn, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, hạn chế nguy cơ sốc nhiệt và nâng cao chất lượng cuộc sống.
BHYT mở rộng quyền lợi từ 1/7: Hà Nội đang làm gì để gỡ rào cản tâm lý 'ngại' đến trạm y tế của người dân?
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc mở rộng quyền lợi BHYT cho người dân, Hà Nội đang từng bước xây dựng mô hình "y tế cơ sở là nền tảng, bệnh viện là nơi dẫn dắt chuyên môn". Mục tiêu không chỉ là bảo đảm quyền lợi khám chữa bệnh mà còn tạo dựng niềm tin để người dân lựa chọn trạm y tế là nơi chăm sóc sức khỏe ban đầu.
8 thực phẩm nếu ăn đúng cách lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Khoai tây, sô cô la đen, trứng hay cà phê đều từng bị "gắn mác" không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá liều lượng. Thực tế, nếu sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp, đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa.
Thực phẩm bẩn vẫn diễn biến phức tạp: 58 vụ ngộ độc, 10 người tử vong trong 6 tháng đầu năm
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Trong 6 tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 1.573 người mắc và 10 người tử vong.
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không? Những lợi ích bất ngờ của trứng với sức khỏe mà nhiều người chưa biết
Bệnh thường gặpGĐXH - Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Ăn trứng đúng cách không chỉ hỗ trợ tim mạch, tăng cường trí não mà còn giúp duy trì cơ bắp và nâng cao sức khỏe tổng thể.
