61 kết quả phù hợp
Tìm kiếm nâng cao
GiadinhNet - Mứt dứa dễ làm, nguyên liệu rẻ, năm nay thời gian nghỉ tết lại khá dài nên rất thích hợp để chị em trổ tài “nấu nướng”. Tự làm mứt tết vừa tiết kiệm, vừa an toàn, vừa ngon bổ rẻ, vừa kết hợp dạy trẻ "nữ công gia chánh", vừa làm cho không khí tết vui vẻ và ý nghĩa hơn.
GiadinhNet - Ô mai, mứt là những món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết. Tuy nhiên, theo PGS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội) để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng không nên chọn mứt, ô mai có màu sắc sặc sỡ, vì càng lòe loẹt, sặc sỡ thì càng độc hại.
Để mứt ngon, giòn, màu sắc bắt mắt và để được lâu, các cơ sở sản xuất thủ công không ngần ngại xử lý bằng hóa chất độc hại đang bán tràn lan ngoài thị trường.
Anh Quang bóc 1 gói mứt Tết ghi trọng lượng 600g, nhưng mọi người hết sức ngỡ ngàng bởi bên trong hầu hết là... giấy vụn.
Mứt không chỉ là món ăn ngon bổ, biết sử dụng còn là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Người tiêu dùng nên thận trọng khi mua bánh mứt tết vì rất dễ nhầm hàng kém chất lượng và hết hạn sử dụng nhưng có nhãn mác nước ngoài.
Dừa phế thải trong các thùng rác, vương vãi ven lề đường được một số người thu gom bán cho các cơ sở chế biến mứt tết. Loại nguyên liệu bẩn này sau khi chế biến được đóng gói tung ra thị trường.
Bể nước đường và mật dùng để chế biến mứt sủi bọt, bốc mùi chua, một số thùng mật đầy rẫy ruồi nhặng nhưng vẫn được sử dụng để trộn mứt.
Để đón Tết an toàn mọi người cần lưu ý khi chọn mua các loại mứt, rượu, bánh kẹo ... phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh.
Những ngày này, từ đầu thôn Đông Lao (xã Đông La, huyện Hoài Đức, Hà Nội), mùi ngai ngái hăng hăng của bí xanh, dừa, cà rốt... xông lên nồng nặc.
Để yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chỉ cần một chút khéo tay, các chị em có thể trổ tài làm vài món mứt đơn giản để mời khách trong dịp Tết Tân Mão này.
Ăn nhiều mứt sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, dẫn đến ăn ít trong bữa chính nên hay có cảm giác mệt mỏi do cơ thể chỉ nhận năng lượng từ đường mà thiếu các chất đạm, béo, vitamin, khoáng chất.
GiadinhNet - Các công ty, cơ sở sản xuất mứt Tết nhận định: Do nguyên liệu đầu vào như gừng, dừa, hạt sen, bí, củ năng, đường, dầu... năm nay tăng giá mạnh; từ giữa tháng 12 đến nay hầu hết loại trái cây cũng tăng giá nên mặt hàng mứt Tết có thể tăng 30% so Tết trước.
"Vào ngày tết con nít nôn nao không ăn uống được thì phải làm sao? Gần đây tôi hay bị huyết áp cao, ăn ngọt nhiều có được không? Nghe nói khi ăn mứt mà uống bia hay rượu sẽ bị ngộ độc…?"
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, trưởng khoa dinh dưỡng cộng đồng, trung tâm dinh dưỡng TP.HCM có lời khuyên, phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều mứt Tết.
Các gia đình đã bắt đầu mua bánh mứt để sử dụng trong những ngày tết và cũng để biếu nhau. Tuy nhiên, điều mà không ít người băn khoăn là phải chọn bánh mứt như thế nào và ăn sao cho an toàn vì báo chí đã đưa tin rất nhiều về loại mứt kém vệ sinh.
Không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể thiếu trong những ngày Tết, mứt còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
Ngày 28/12, Thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã quyết định đình chỉ cơ sở sản xuất mứt Như Ý (phường Tân Tạo, quận Bình Tân) vì không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sơ chế nguyên liệu ngoài lề đường, thùng ngâm mứt cáu bẩn, không che đậy, đặt cạnh nhà vệ sinh, nắp cống hôi hám, cơ sở sản xuất mứt phục vụ Tết, Tân Hồng Phát, quận 11, vừa bị Thanh tra Sở Y tế TP HCM lập biên bản.
Người làng tháo bạt che nhà vệ sinh xuống để phơi mứt trên đường làng cạnh phân trâu phân bò, thi thoảng người dân lấy chân để dồn mứt... Một hộ sản xuất không cho nhà báo chụp ảnh, vì "Ảnh này mà lên báo thì đố còn ai dám ăn mứt…"
