Trời lạnh nên ăn xôi thịt gà

Mùa đông, cơ thể cần nhiều nhiệt năng để sưởi ấm. Vì vậy, theo thạc sĩ Tạ Văn Sang, Trung tâm y dược Tinh Hoa (Nguyễn Như Đổ, Hà Nội), nên ưu tiên các món ăn có tính ấm để nhanh chóng cung cấp nhiệt lượng, giúp cơ thể nóng lên từ bên trong.

Có một món vừa hấp dẫn, dễ làm, có thể ăn khá thường xuyên, đó là xôi nếp thịt gà. Cả hai đều có tính ấm. Thịt gà cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ cho cơ thể để tăng sức chống đỡ với bệnh tật do thời tiết. Còn gạo nếp, theo danh y Uông Ngang (đời Thanh, Trung Quốc), giúp làm mạnh phổi, khỏe tỳ, cải thiện các chứng hư hàn như đại tiện lỏng, tiểu tiện khó, ra mồ hôi trộm... Những người đang có nhiều mụn nhọt, vết thương chưa lành được các lương y khuyên không nên ăn đồ nếp.

Thịt chó cũng là một món ăn ấm giúp cung cấp rất nhiều nhiệt lượng trong mùa đông, rất thích hợp cho những người tạng hàn (lạnh tay chân, ít chịu được lạnh, thích ăn uống nóng, dễ đi ngoài lỏng...). Nó cũng có tác dụng giúp nam giới khỏe hơn trong chuyện chăn gối.

Tuy nhiên, trong thời điểm dịch tiêu chảy cấp vừa xảy ra và có nguy cơ quay lại, mà thịt chó được coi là một trong các nguồn lây, nên lưu ý đến vệ sinh khi ăn món này. Do tính nóng rõ rệt nên đây cũng không phải là thực phẩm nên ăn hằng ngày.

Bạn cũng có thể tăng cường sử dụng ớt, tiêu, gừng... trong mùa rét. Đây là những gia vị có tính nóng rõ rệt nhất, giúp làm nóng gần như tức thì, trực tiếp.

Thủy hải sản, thịt trâu được Đông y xếp vào các món lạnh. Vì vậy khi sử dụng, nên kết hợp với các gia vị cay nóng kể trên để giúp cân bằng hàn nhiệt cho món ăn. Bạn cũng có thể tăng "độ ấm" cho những thực phẩm tính bình như thịt lợn, thịt bò theo cách tương tự.

Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý những người thuộc tạng nhiệt vẫn không nên lạm dụng thức ăn tính nóng. Ngay cả trong mùa lạnh, nếu sử dụng nhiều thực phẩm dạng này, họ vẫn dễ bị mụn nhọt và trỗi dậy các bệnh viêm nhiễm mãn tính (như viêm xoang). Dấu hiệu một người tạng nhiệt là ít chịu được nóng, hay bị mụn nhọt mẩn ngứa, dễ táo bón...

Theo VnExpress