Tags:
Trời mát, lên mâm thịt nướng BBQ ngay với các món ăn độc đáo này
Thời tiết mát mẻ, đừng bỏ lỡ những công thức làm thịt nướng sau làm phong phú bữa tiệc BBQ với gia đình, bạn bè. Thịt lợn, bít tết, thịt gà có hương vị mới kích thích dạ dày.
Sườn cừu nướng: Không phải tìm đến những nhà hàng sang chảnh, tự bạn cũng có thể làm được món sườn cừu mềm mại ngay tại nhà. Nếu không có bếp nướng bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc chảo gang thay thế.
Thành phần tẩm ướp gồm các loại gia vị như tỏi băm, tiêu đen, dầu ô liu, muối, rau hương thảo. Băm nhỏ rau hương thảo sau đó trộn đều các loại gia vị với dầu ô liu, xoa đều ướp lên mặt sườn cừu trong ít nhất 2-4 tiếng. Trong quá trình nướng, đừng quên phết bơ nhạt lên bề mặt miếng sườn để thịt cựu thơm, mềm quyện cùng gia vị. Tùy vào độ dày của miếng thịt mà canh giờ nướng, thông thường sườn cừu chín vừa cần được nướng trong khoảng 10 phút. Ảnh: The Spruce Eats.
Gà nướng phong cách cướp biển: Mang hương vị đậm đà, cay nóng truyền thống của vùng Caribbean, món gà rút xương xiên nướng đậm vị chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Bạn chỉ cần chuẩn bị đùi gà lọc xương, thái miêng vừa để xiên nướng. Thành phần gia vị ướp gà gồm hành tây, mùi tây, tỏi, ớt bột, nước cốt chanh, dầu ô liu. Nên để gà trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng sau đó đem xiên nướng đến khi chín vàng. Ảnh: Brett Stevens.
Thịt lợn nướng: Món không thể thiếu trong bàn tiệc nướng. Đừng ngại sử dụng thịt lợn bản to vì sợ khô hoặc không đậm vị. Trước khi đem nướng thịt, bạn hãy tham khảo công thức tẩm ướp sau để đảm bảo miếng thịt lợn vẫn mềm mại, đậm đà. Ảnh: Kitchme.
Gia vị tẩm ướp gồm 500 ml sữa, 200 ml mật ong, húng tây, hồi, quế, gừng, hạt tiêu, muối. Tất cả nguyên liệu trên cho vào nồi đun sôi để nguội, sau đó nhúng các tảng thịt lợn vào ướp, đậy kín để lạnh qua đêm. Trước khi đem nướng hãy vớt thịt ra ngoài để khô ráo, quết đều gia vị tẩm ướp lên bề mặt miếng thịt. Trước khi lên món, đừng quên quết chút mật ong cho thịt lợn thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Kingsford.
Bò bít tết Hàn Quốc: Món ngon dễ làm này sẽ mang hương vị độc đáo của xứ kim chi đến mâm tiệc nướng mùa hè của các bạn. Không lo bị nóng, hãy áp dụng công thức tẩm ướp chỉ trong 15 phút sau đây. Chuẩn bị bát lớn trộn đều các loại gia vị tẩm ướp lượng vừa phải: 3 thìa đường, 6 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu mè, 1 thìa gừng thái lát, tỏi băm, hành hẹ thái nhỏ. Gia vị khuấy đều cho đến khi tan đường, trộn đều lên thịt bò tảng lớn. Lưu ý thời gian nướng thịt bò chỉ trong khoảng 9 phút. Ảnh: Leite's Culinaria.
Cá nướng: Làm mới bữa tiệc nướng mùa hè với các loại cá phong phú. Bạn có thể dùng cá cơm, cá trích nhỏ, cá thu nhỏ… để xiên que nướng. Những loại cá này chỉ cần nướng muối sau đó vắt chanh trước khi dùng đã đủ giữ trọn vị. Nếu muốn thêm nhiều gia vị độc đáo, hãy sử dụng thêm nhiều nguyên liệu như chanh, rau hương thảo băm, mùi tây thái nhỏ, tiêu đen, tỏi băm… ướp trước khi đem nướng. Ảnh: Goodthings Magazine.
Nếu dùng khay nướng bạn chỉ cần quết dầu ô liu. Ngoài ra muốn làm món cá xiên nướng thì đừng quên ngâm xiên que vào nước lạnh trước khi sử dụng để chống dính nhé. Cá nhỏ nhanh chín nên chỉ cần nướng khoảng 10-15 phút là bạn có thể lên đĩa, vắt thêm chanh và thưởng thức. Ảnh: Telegraph.
Ngô nướng bơ: Đừng để phí những bắp ngô ngọt hấp dẫn với việc nướng khô chúng như cách thông thường. Hãy làm sạch những bắp ngô, ngâm nước lạnh trước khi sơ chế. Khi bày vào lò nướng, đừng quên quết bơ nhạt/ dầu ô liu đều lên bắp ngô để tăng độ thơm ngon. Bạn có thể tự chế thêm nhiều khẩu vị độc đáo như thêm sốt BBQ hoặc các loại hạt tiêu, thảo dược những phút cuối trong lò nướng. Ảnh: BonAppetit.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại củ ví như ‘nhân sâm mùa thu’ vào chính vụ, giá rẻ bèo, giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Từ tháng 8 – 10 là thời điểm chính vụ của loại củ được ví ‘nhân sâm mùa thu’ này. Loại củ này giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết, tốt với người tiểu đường nên lựa chọn.
Những đặc sản Việt Nam nhìn 'hết hồn' nhưng ăn vào lại ngon quên lối về
Ăn - 4 giờ trướcNhiều món ăn ở Việt Nam từng khiến thực khách phải rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng khi dám thử thì lại hóa ra hương vị khó cưỡng, càng ăn càng mê.
Bất ngờ loại rau được mệnh danh là 'vua thải độc gan', bán đầy ở chợ Việt, giá rẻ như cho
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trong vô số các loại thực phẩm, loại rau này đã được khoa học công nhận với khả năng làm sạch và bảo vệ gan một cách vượt trội.
25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH - Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.
Cỗ Bát Tràng vừa thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia có gì hấp dẫn?
Ăn - 9 giờ trướcCỗ Bát Tràng được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia; vậy cỗ Bát Tràng có gì đặc biệt, gồm những món nào?
Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tăng Thanh Hà cùng mẹ chế biến món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn giản dị, quen thuộc trong mùa hè oi bức.
Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trướcTrong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.
Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.
Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ bánh tráng thì nhất định nên thử món bánh tráng bọc khoai tây vừa lạ vừa ngon này nhé!
110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.
5 cách pha nước gừng tươi ngon và dễ, nhất định phải uống trong tháng 'cô hồn' vì lý do sau
ĂnGĐXH - 5 cách pha nước gừng ngon này để dưỡng dương khí trong tháng 7 âm lịch, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe lại tăng sinh khí, chống lại năng lượng âm.
