Tags:
Trứng rán cùng thịt cực đơn giản nhưng để đạt độ ngon vô đối thì thêm mẹo này
GiadinhNet - Món trứng đúc thịt làm theo cách này để không bị khô khi chín và vẫn đạt độ mềm.
Món trứng đúc thịt là một món dễ làm, dễ ăn. Nhưng thực ra để làm nó được ngon thì cần có tí mẹo. Thành viên Thanh Sơn Lê trên diễn đàn ẩm thực đã làm theo cách này để món trứng đúc thịt không bị khô khi chín, vẫn đạt độ mềm.
Thịt ướp cùng tiêu, mắm... cho ngấm
Nguyên liệu: Thịt nạc vai xay nhỏ: 250gr; Trứng gà: 4 quả; Hành khô: 1 củ; Nước mắm: 1 thìa canh; Muối: 1 thìa cafe; Dầu ăn.
Cách làm:
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với một chút nước mắm, hành khô đã băm nhỏ, hạt tiêu.
Nếu như theo cách thông thường, chị em thường cho trứng vào thịt sống đã ướp rồi đánh đều và rán trên chảo. Nếu làm theo cách này thì cần rất nhiều thời gian để làm chín thịt như vậy sẽ làm trứng bị khô, cứng.
Theo cách của Thanh Sơn chia sẻ thì sau khi ướp thịt băm cùng hành khô, mắm và tiêu thì phi hành rồi cho thịt xào chín tới.
Xào thịt chín rồi mới đổ trứng đã đánh tan vào
Sau đó, đổ trứng đã đánh tan vào đảo đều và dàn ra. Nếu lúc trước xào thịt ít dầu thì có thể cho thêm. Để nhỏ lửa, đậy vung khoảng 3 - 5p.
Đậy vung, lửa nhỏ để trứng chín đều
Mở vung, thấy trứng se mặt rắc thêm hành lá. Đậy vung bắc ra để tí ti để hành cũng đủ chín.
Làm cách này thịt chín thơm, trứng chín tới mềm, béo ngậy và không bị khô. Ăn cùng cơm trắng thì ngon vô cùng.
Người rừng Hồ Văn Lang lên báo Anh - Biểu cảm khiến nhiều người xúc động
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Loại quả “tốt nhất thế giới” ở nước ta có nhiều là đặc sản của tỉnh Sơn La, ăn kiểu gì cũng ngon và bổ dưỡng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Xếp thứ 18 trong danh sách 20 trái cây “tốt nhất thế giới”, tốt cho sức khỏe, loại quả này được trồng nhiều ở nước ta. Quả này cũng là một trong những đặc sản của tỉnh Sơn La.
William làm bánh gối tặng vợ con
Ăn - 13 giờ trướcThân vương William tự tay đổ nhân, viền mép bánh và thêm ký hiệu vương miện kèm chữ cái đầu trong tên vợ cùng các con.
Tháng Giêng, nếu tủ lạnh vẫn còn thứ này, cẩn thận kẻo hao năng lượng cả năm
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Sau Tết, trong tủ lạnh nhiều gia đình vẫn còn vài đòn giò lụa, giò bò, chả quế chưa dùng hết. Nghĩ rằng “đồ vẫn còn ngon, ăn dần cho đỡ phí”, không ít nhà biến giò chả thành món chính suốt cả tuần đầu năm: sáng bánh mì giò, trưa cơm giò, tối lại chả chiên. Tuy nhiên, thói quen này có thể khiến bạn “hao” nhiều hơn là lợi.
Các nhóm thức ăn tốt cho phổi
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Những thức ăn tốt cho phổi có sẵn trong chúng ta, và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn các thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng cho phổi.
Không chỉ là món ăn vặt, đậu phộng còn “ghi điểm” nhờ loạt công dụng này
Ăn - 23 giờ trướcĐậu phộng (miền Bắc gọi là lạc) là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị bùi béo, giòn thơm và dễ chế biến, loại hạt này không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe.
Sau Tết, giữ món ăn này quá lâu vì tiếc của, nhiều gia đình lâm vào cảnh 'khí tù'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết qua đi, điều còn lại trong nhiều căn bếp không chỉ là dư âm sum vầy mà còn là những đòn bánh chưng, bánh tét chất đầy trong tủ lạnh. Vì tiếc của, không ít gia đình cố giữ lại những chiếc bánh đã để nhiều ngày, dù vỏ bắt đầu cứng, nhân khô, thậm chí có dấu hiệu mốc nhẹ.
Nước cam tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều: Mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước cam không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng uống nước cam nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước cam để tận dụng tối đa những lợi ích đó? Hãy đọc bài viết sau.
Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXG – Loại quả này quen thuộc ở nước ta, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Một số chuyên trang ẩm thực và dinh dưỡng quốc tế xếp chúng vào nhóm những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.
Trứng ăn cùng những thứ này bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm, tổ yến ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcTrứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.
Đừng xem thường gạo lứt đen nếu biết điều này
Ăn - 1 ngày trướcGạo lứt đen, còn gọi là gạo tím hay gạo cẩm, có màu tím đậm đặc trưng nhờ chứa sắc tố anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh. Những năm gần đây, loại gạo này được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
ĂnGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
