Trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu không chỉ là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe mà còn là bài thuốc chữa đau đầu.

Nguyên liệu:
- 4 quả trứng vịt lộn
- 1 bó rau ngải cứu
- 1 nhánh gừng
- 1 gói gia vị thuốc bắc
- 1 bó rau răm nhỏ
- Gia vị: bột canh, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau ngải cứu nhặt lá non, ngọn non, bỏ những lá già, sâu vàng và cọng già cứng. Rửa qua rồi ngâm nước muối loãng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại, để ráo.
- Gừng cắt bỏ những phần héo, thâm đen, rửa thật sạch, một nửa đập dập, băm nhỏ còn một nửa thái sợi để ăn kèm trứng. Phần gừng thái sợi có thể ngâm trong nước lọc hoặc bọc kín sau khi thái để không bị thâm và khô.
- Gói gia vị thuốc bắc rửa qua, để ráo nước.
- Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.
- Trứng vịt lộn rửa thật sạch.
Bước 2:
- Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng, thả thêm chút muối hạt vào, luộc ở nhiệt độ vừa phải, tránh lửa quá lớn gây nứt vỏ trứng. Khi nước sôi, hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu và luộc thêm tầm 15 phút là trứng vịt lộn chín. Ủ trong nồi để giữ nóng.
- Cho thuốc bắc vào nồi, đổ khoảng 1,2 lít nước và cho vào ít lát gừng thái mỏng rồi đun sôi.
- Khi nước sôi, nấu thêm tầm 5 phút để vị thuốc bắc tỏa ra, sau đó cho ngải cứu vào, nấu 10 phút cho rau chín.
- Đập trứng vịt lộn ra bát, chan nước và rau ngải cứu lên. Ăn nóng.
Thành phẩm:

Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều dưỡng chất giúp cơ thể phục hồi và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, rau ngải cứu còn chứa cineol, athuyon - các tinh dầu có tác dụng điều hòa khí huyết, đẩy lùi cơn đau đầu.
Theo Ngôi sao

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Ăn - 5 giờ trướcHôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ
Ăn - 11 giờ trướcĐây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?
Ăn - 1 ngày trướcMón mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcĐiều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm mùa hè đối với chị Thu Hương là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.

Loại rau gia vị đuổi muỗi này đem làm đồ uống, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, hạ sốt hiệu quả ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cây gia vị này vừa giúp đuổi muỗi nhưng giúp làm đẹp da khi được sử dụng làm nước uống giải nhiệt. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tận dụng để các thành viên trong nhà có đồ uống giải nhiệt ngày nắng.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá ‘tệ nhất Việt Nam’. Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
ĂnGĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.