Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng

Thứ hai, 15:26 06/11/2023 | Ăn

GĐXH - Mách chị em một hương liệu cực đơn giản mà không thể thiếu trong món chè xoài chân trâu. Làm theo cách này, đảm bảo ngon "nhức nách".

Cách làm chè xoài chân trâu tại nhà ngon như ngoài hàng

Chè xoài chân trâu là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Cách làm chè xoài chân trâu không chỉ đơn giản mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn giải tỏa căng thẳng sau những giờ làm việc mệt mỏi. 

Với thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm như ngày nay, quả rất nhiều chị em ái ngại về việc ăn hàng quán. Chính vì vậy, không ít chị em đã quyết tâm vào bếp mày mò làm món chè xoài chân trâu. Tuy nhiên thì không phải ai cũng hài lòng thành phẩm của mình.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 1.

Chè xoài là món ăn đặc biệt được nhiều người ưa chuộng

Có người thì chân trâu bị cứng, khô, xoài bị nát mà nước cốt dừa không đặc sánh, mịn như ngoài hàng. Để giải mã cho chị em về vấn đề này, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm chè xoài chân trâu cực đơn giản mà vẫn ngon như ngoài hàng. 

Nhớ lưu ngay công thức này để tiến hành vào bếp nhé! Chắc hẳn bạn sẽ vô cùng thích thú khi được nhìn chính thành quả của mình đấy. Cùng thử nhé!

Cách làm chè sắn nóng ngày đông vừa ngon vừa ấm bụngCách làm chè sắn nóng ngày đông vừa ngon vừa ấm bụng

GĐXH - Trong tiết trời se lạnh cuối năm, được thưởng thức một bán chè sắn ấm nóng, thơm ngọt, không còn gì tuyệt bằng. Đây xứng đáng là món chè được xếp vào 'bộ sưu tập' nhưng món ăn nên thử vào mùa đông.

Cách làm chè xoài chân trâu tại nhà chỉ với vài bước đơn giản

1. Nguyên liệu làm chè xoài chân trâu

- Xoài chín
- Bột báng
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi không đường
- Bột béo
- Đường

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 2.

Nguyên liệu làm chè xoài chân trâu

2. Các bước làm chè xoài chân trâu

Bước 1: Chế biến bột báng để làm chè xoài chân trâu

Đầu tiên, bạn mang bột báng đi đun với nước lọc trong vòng khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn bắc một chiếc nồi sạch lên bếp và đun ở lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho phần bột báng đã chuẩn bị vào bếp và đảo đều lên để làm chè xoài chân trâu. Lưu ý đảo đều tay trong vòng 1 phút.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 4.

Sơ chế nguyên liệu làm chè xoài

Khi thấy phần nước trong nồi đã sôi thì bạn tắt bếp đi và đậy vung vào và ngâm khoảng 20 phút. Sau khi hết khoảng thời gian ngâm, bạn đun sôi trở lại, khi thấy sôi lại tắt bếp và ngâm tiếp trong vòng 10 phút. Làm cách này sẽ giúp bột báng có màu trong suốt, giúp món chè xoài chân trâu được ngon hơn. 

Tiếp đến, bạn vớt ra cho vào một âu nước lạnh (Đun sôi để nguội), thả bột báng vào đó để bột báng không bị kết dính thành màng.

Bước 2: Sơ chế xoài để làm chè xoài chân trâu

Phần xoài chín bạn đem gọt hết vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, lấy khoảng 1/2 phần xoài sơ chế cho vào máy xay. Tiếp đến thêm cốt dừa, canh đường vào máy xay sinh tố. Ngoài ra, những miếng xoài đã cắt còn lại thì dùng để trang trí.

Bước 3: Bước quan trọng để làm chè xoài chân trâu thành công

Đầu tiên, bạn chuẩn bị cốt dừa, sữa tươi, 2 thìa bột béo và đường (tùy theo khẩu vị của gia đình) vào nồi để khuấy đều. Thông thường, chính vì nghĩ cốt dừa ngậy rồi nên mọi người sẽ không cho phần bột béo. Chính vì vậy, chè xoài sẽ không có độ ngậy và bùi như nước cốt dừa ngoài hàng. Đây chính là loại nguyên liệu sẽ giúp bạn làm chè xoài chân trâu được thành công.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 5.

Đã gần xong các công đoạn để hoàn thành món chè xoài

Sau khi quấy đều hỗn hợp trên, bạn cho phần bột báng vào để nấu cùng. Tiếp theo, bạn đun sôi liu riu trong khoảng 3-4 phút thì tắt bếp và để nguội nhé.

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thànhCách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành

GĐXH - Chè cốm là món chè nổi tiếng của người Hà Nội. Với màu xanh mát, hương vị dịu ngọt tự nhiên hòa quyện với những viên khoai dẻo dẻo, món ăn này đã khiến biết bao con tim "mê mẩn" và săn lùng công thức cách nấu chè cốm dừa khoai môn.

Bước 4: Hoàn thành

Khi đã hoàn thành các công đoạn nấu các nguyên liệu, giờ bạn chỉ cần cho xoài xoay, bột báng và xoài miếng vào cốc hoặc bát. Sau đó, bạn có thể thêm chút đá bào và thưởng thức.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 7.

Chè xoài chân trâu ngon bất bại

3. Một vài lưu ý khi làm chè xoài chân trâu

Bên cạnh mùi vị thơm ngậy của nước cốt dừa thì điều quyết định sự thành công của việc làm chè xoài chân trâu nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu chính là xoài. 

Để chọn được xoài ngon, bạn nên để ý ở cuống xoài, nếu có mùi thơm thoảng thoảng là xoài tươi. Đồng thời, trong lúc chọn xoài, ấn nhẹ tay vào phần cuống. Nếu thấy phần da ở cuối có độ đàn hồi và căng thì bạn nên chọn những quả xoài này.

Ngoài ra, để làm được món chè xoài chân trâu thành công thì bạn nên chọn các quả có màu vàng đều. Không nên chọn xoài quá xanh hoặc quá chín đều khiến cho món chè xoài không được như mong đợi đâu nhé.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 8.

Một số lưu ý để làm chè xoài chân trâu thành công

Bên cạnh đó, trong quá trình nấu bột báng để làm chè xoài chân trâu, nhớ cho vào nước đá ngâm sẽ giúp bột không bị bết dính.

Nếu làm chè xoài chân trâu để ăn trong nhiều ngày thì bạn nhớ phải bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé. Tuy nhiên, không nên tích trữ quá 3-4 ngày, ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

Trên đây là các bước làm chè xoài chân trâu cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Đây là món ăn cực kỳ dễ thực hiện nhưng lại có hương vị ngon bất ngờ. Hy vọng, qua cách làm chè xoài chân trâu mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ khiến cả gia đình bị "chinh phục" từ muỗng chè đầu tiên nhé. Chúc bạn thành công.

Ảnh: Sưu tầm

Gió lạnh đầu đông, ăn gì ở Hà Nội để cảm nhận nét riêng ở miền Bắc?Gió lạnh đầu đông, ăn gì ở Hà Nội để cảm nhận nét riêng ở miền Bắc?

GĐXH - "Ăn gì ở Hà Nội" hay "ở Hà Nội ăn món gì ngon" là những câu hỏi không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có ngay câu trả lời cho những câu hỏi này. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn bản đồ ẩm thực để có đáp án cho "ăn gì ở Hà Nội hôm nay".

Những món chè ngon đặc trưng mùa thu Hà Nội mà ai cũng nên thửNhững món chè ngon đặc trưng mùa thu Hà Nội mà ai cũng nên thử

GĐXH - Vào mùa thu Hà Nội, tiết trời mát mẻ với ánh nắng dịu dàng rất thích hợp để bạn thử ngay những món chè ngon mang hương vị nhẹ nhàng như thời tiết Hà Nội sang thu. Hãy cùng chúng tôi khám phá nét ẩm thực ngọt của mùa thu Hà Nội qua những món chè đặc trưng dưới đây.

Đầu bếp nổi tiếng Việt Nam nói gì về bí quyết "thần kì" làm nên món phở gà Hà Nội ngon đặc biệtĐầu bếp nổi tiếng Việt Nam nói gì về bí quyết 'thần kì' làm nên món phở gà Hà Nội ngon đặc biệt

GĐXH - Là một nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng, đầu bếp Lê Văn Khánh luôn đề cao giá trị truyền thống trong tinh hoa ẩm thực Việt, đặc biệt là món phở gà Hà Nội được nhiều du khách trong nước và quốc tế khen ngợi.

Bảo An
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Ăn - 11 giờ trước

4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Ăn - 17 giờ trước

Với công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 1 ngày trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Top