Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng

Thứ hai, 15:26 06/11/2023 | Ăn

GĐXH - Mách chị em một hương liệu cực đơn giản mà không thể thiếu trong món chè xoài chân trâu. Làm theo cách này, đảm bảo ngon "nhức nách".

Cách làm chè xoài chân trâu tại nhà ngon như ngoài hàng

Chè xoài chân trâu là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Cách làm chè xoài chân trâu không chỉ đơn giản mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn giải tỏa căng thẳng sau những giờ làm việc mệt mỏi. 

Với thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm như ngày nay, quả rất nhiều chị em ái ngại về việc ăn hàng quán. Chính vì vậy, không ít chị em đã quyết tâm vào bếp mày mò làm món chè xoài chân trâu. Tuy nhiên thì không phải ai cũng hài lòng thành phẩm của mình.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 1.

Chè xoài là món ăn đặc biệt được nhiều người ưa chuộng

Có người thì chân trâu bị cứng, khô, xoài bị nát mà nước cốt dừa không đặc sánh, mịn như ngoài hàng. Để giải mã cho chị em về vấn đề này, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm chè xoài chân trâu cực đơn giản mà vẫn ngon như ngoài hàng. 

Nhớ lưu ngay công thức này để tiến hành vào bếp nhé! Chắc hẳn bạn sẽ vô cùng thích thú khi được nhìn chính thành quả của mình đấy. Cùng thử nhé!

Cách làm chè sắn nóng ngày đông vừa ngon vừa ấm bụngCách làm chè sắn nóng ngày đông vừa ngon vừa ấm bụng

GĐXH - Trong tiết trời se lạnh cuối năm, được thưởng thức một bán chè sắn ấm nóng, thơm ngọt, không còn gì tuyệt bằng. Đây xứng đáng là món chè được xếp vào 'bộ sưu tập' nhưng món ăn nên thử vào mùa đông.

Cách làm chè xoài chân trâu tại nhà chỉ với vài bước đơn giản

1. Nguyên liệu làm chè xoài chân trâu

- Xoài chín
- Bột báng
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi không đường
- Bột béo
- Đường

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 2.

Nguyên liệu làm chè xoài chân trâu

2. Các bước làm chè xoài chân trâu

Bước 1: Chế biến bột báng để làm chè xoài chân trâu

Đầu tiên, bạn mang bột báng đi đun với nước lọc trong vòng khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn bắc một chiếc nồi sạch lên bếp và đun ở lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho phần bột báng đã chuẩn bị vào bếp và đảo đều lên để làm chè xoài chân trâu. Lưu ý đảo đều tay trong vòng 1 phút.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 4.

Sơ chế nguyên liệu làm chè xoài

Khi thấy phần nước trong nồi đã sôi thì bạn tắt bếp đi và đậy vung vào và ngâm khoảng 20 phút. Sau khi hết khoảng thời gian ngâm, bạn đun sôi trở lại, khi thấy sôi lại tắt bếp và ngâm tiếp trong vòng 10 phút. Làm cách này sẽ giúp bột báng có màu trong suốt, giúp món chè xoài chân trâu được ngon hơn. 

Tiếp đến, bạn vớt ra cho vào một âu nước lạnh (Đun sôi để nguội), thả bột báng vào đó để bột báng không bị kết dính thành màng.

Bước 2: Sơ chế xoài để làm chè xoài chân trâu

Phần xoài chín bạn đem gọt hết vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, lấy khoảng 1/2 phần xoài sơ chế cho vào máy xay. Tiếp đến thêm cốt dừa, canh đường vào máy xay sinh tố. Ngoài ra, những miếng xoài đã cắt còn lại thì dùng để trang trí.

Bước 3: Bước quan trọng để làm chè xoài chân trâu thành công

Đầu tiên, bạn chuẩn bị cốt dừa, sữa tươi, 2 thìa bột béo và đường (tùy theo khẩu vị của gia đình) vào nồi để khuấy đều. Thông thường, chính vì nghĩ cốt dừa ngậy rồi nên mọi người sẽ không cho phần bột béo. Chính vì vậy, chè xoài sẽ không có độ ngậy và bùi như nước cốt dừa ngoài hàng. Đây chính là loại nguyên liệu sẽ giúp bạn làm chè xoài chân trâu được thành công.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 5.

Đã gần xong các công đoạn để hoàn thành món chè xoài

Sau khi quấy đều hỗn hợp trên, bạn cho phần bột báng vào để nấu cùng. Tiếp theo, bạn đun sôi liu riu trong khoảng 3-4 phút thì tắt bếp và để nguội nhé.

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thànhCách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành

GĐXH - Chè cốm là món chè nổi tiếng của người Hà Nội. Với màu xanh mát, hương vị dịu ngọt tự nhiên hòa quyện với những viên khoai dẻo dẻo, món ăn này đã khiến biết bao con tim "mê mẩn" và săn lùng công thức cách nấu chè cốm dừa khoai môn.

Bước 4: Hoàn thành

Khi đã hoàn thành các công đoạn nấu các nguyên liệu, giờ bạn chỉ cần cho xoài xoay, bột báng và xoài miếng vào cốc hoặc bát. Sau đó, bạn có thể thêm chút đá bào và thưởng thức.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 7.

Chè xoài chân trâu ngon bất bại

3. Một vài lưu ý khi làm chè xoài chân trâu

Bên cạnh mùi vị thơm ngậy của nước cốt dừa thì điều quyết định sự thành công của việc làm chè xoài chân trâu nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu chính là xoài. 

Để chọn được xoài ngon, bạn nên để ý ở cuống xoài, nếu có mùi thơm thoảng thoảng là xoài tươi. Đồng thời, trong lúc chọn xoài, ấn nhẹ tay vào phần cuống. Nếu thấy phần da ở cuối có độ đàn hồi và căng thì bạn nên chọn những quả xoài này.

Ngoài ra, để làm được món chè xoài chân trâu thành công thì bạn nên chọn các quả có màu vàng đều. Không nên chọn xoài quá xanh hoặc quá chín đều khiến cho món chè xoài không được như mong đợi đâu nhé.

Tự làm chè xoài chân trâu mà thiếu hương liệu này, bảo sao không ngon như ngoài hàng - Ảnh 8.

Một số lưu ý để làm chè xoài chân trâu thành công

Bên cạnh đó, trong quá trình nấu bột báng để làm chè xoài chân trâu, nhớ cho vào nước đá ngâm sẽ giúp bột không bị bết dính.

Nếu làm chè xoài chân trâu để ăn trong nhiều ngày thì bạn nhớ phải bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé. Tuy nhiên, không nên tích trữ quá 3-4 ngày, ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

Trên đây là các bước làm chè xoài chân trâu cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Đây là món ăn cực kỳ dễ thực hiện nhưng lại có hương vị ngon bất ngờ. Hy vọng, qua cách làm chè xoài chân trâu mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ khiến cả gia đình bị "chinh phục" từ muỗng chè đầu tiên nhé. Chúc bạn thành công.

Ảnh: Sưu tầm

Gió lạnh đầu đông, ăn gì ở Hà Nội để cảm nhận nét riêng ở miền Bắc?Gió lạnh đầu đông, ăn gì ở Hà Nội để cảm nhận nét riêng ở miền Bắc?

GĐXH - "Ăn gì ở Hà Nội" hay "ở Hà Nội ăn món gì ngon" là những câu hỏi không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có ngay câu trả lời cho những câu hỏi này. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn bản đồ ẩm thực để có đáp án cho "ăn gì ở Hà Nội hôm nay".

Những món chè ngon đặc trưng mùa thu Hà Nội mà ai cũng nên thửNhững món chè ngon đặc trưng mùa thu Hà Nội mà ai cũng nên thử

GĐXH - Vào mùa thu Hà Nội, tiết trời mát mẻ với ánh nắng dịu dàng rất thích hợp để bạn thử ngay những món chè ngon mang hương vị nhẹ nhàng như thời tiết Hà Nội sang thu. Hãy cùng chúng tôi khám phá nét ẩm thực ngọt của mùa thu Hà Nội qua những món chè đặc trưng dưới đây.

Đầu bếp nổi tiếng Việt Nam nói gì về bí quyết "thần kì" làm nên món phở gà Hà Nội ngon đặc biệtĐầu bếp nổi tiếng Việt Nam nói gì về bí quyết 'thần kì' làm nên món phở gà Hà Nội ngon đặc biệt

GĐXH - Là một nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng, đầu bếp Lê Văn Khánh luôn đề cao giá trị truyền thống trong tinh hoa ẩm thực Việt, đặc biệt là món phở gà Hà Nội được nhiều du khách trong nước và quốc tế khen ngợi.

Bảo An
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Ẩm thực 360 - 3 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Ăn - 3 giờ trước

Vậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu

Ăn - 9 giờ trước

Những hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng "thả tim" không ngừng.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Ăn - 1 ngày trước

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Ăn - 1 ngày trước

Đây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Ăn - 2 ngày trước

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Top