Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành
GĐXH - Chè cốm là món chè nổi tiếng của người Hà Nội. Với màu xanh mát, hương vị dịu ngọt tự nhiên hòa quyện với những viên khoai dẻo dẻo, món ăn này đã khiến biết bao con tim "mê mẩn" và săn lùng công thức cách nấu chè cốm dừa khoai môn.
Hà Nội bốn mùa đều đẹp theo những nét riêng, nhưng có lẽ, trong lòng nhiều người, Hà Nội đẹp nhất là những ngày vào thu. Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến một món quà mang hương vị Hà Nội đó là cốm xanh. Đặc biệt, nét tinh tế ẩm thực Hà thành được thể hiện rõ trong cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của người Hà Nội.
Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Oải Hương (29 tuổi, đến từ Hà Nội) bày tỏ:
"Những hạt cốm tươi dẻo, thơm mùi lúa mới là thức quà mà những người thích cốm phải chờ đợi cả năm trong sự háo hức. Hít hà hương vị mộc mạc này là chưa đủ, mình nhanh tay nấu ngay món chè cốm dừa, khoai môn, hạt sen để tận hưởng trọn vẹn thức quà mùa Thu. Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là món ăn thanh mát, ngọt dịu mà mọi người không thể bỏ lỡ khi thời tiết Hà Nội sang thu, chớm đông. Bên cạnh đó, cách nấu chè cốm dừa khoai dẻo cũng không cần dụng cụ bếp núc quá cầu kỳ. Ngược lại, nguyên liệu làm chè cốm dừa hạt sen khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Đây cũng là một cách dịu dàng để trao tặng mùa thu cho những người mình yêu thương".
Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen ngon chuẩn vị Hà thành
Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen tại nhà
"Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là một món tráng miệng thơm ngon, là một món quà đặc biệt của mùa thu Hà Nội. Chè có hương thơm và độ dẻo của cốm, vi bùi ngọt của hạt sen, khoai môn, mùi thơm của lá dứa, vị ngọt thanh mát của đường phèn rất hấp dẫn và hợp khẩu vị của nhiều người. Nếu ai chưa biết cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen thì có thể tham khảo cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của mình". - Chị Hương chia sẻ.
Nguyên liệu để nấu món chè cốm dừa khoai môn hạt sen
Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt khoai môn thành miếng nhỏ rồi rửa qua bằng nước muối pha loãng. Sau đó, đem phần khoai vừa rửa đi hấp chín. Tiếp đến, phần cốm và hạt sen bạn cũng đem đi rửa sạch và hấp chín tương tự như khoai.
Sau khi hoàn thành bước sơ chế, cho 1 lít nước lọc và 200gram đường phèn kèm theo 1 xíu muối. Bên cạnh đó, trong lúc đun nước đường, xay lá dứa với 1 ít nước lọc. Lọc qua rây thu được 100ml nước cốt lá dứa.
Tiếp đến, hòa tan 50gram bột năng và 100ml nước cốt lá dứa, khuấy đều hỗn hợp trên. Khi thấy nước đường sôi, nhớ hạ lửa nhỏ ở mức thấp nhất nhé. Sau đó, cho hỗn hợp lá dứa và bột năng vào khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Khuấy đều cho đến khi phần bột năng chín.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi chè đã chín, múc chè ra chén ngay khi nóng. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi từ cốm xanh cực bắt mắt. Tiếp theo phần dừa tươi nạo rắc lên trên cùng bát chè để trang trí sao cho đẹp.
Món ăn này khi ăn nóng và nguội đều có hương vị ngon riêng. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa nếu thích vị ngon và béo ngậy nhé.
Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của chị Oải Hương. Hy vọng với cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen, bạn đọc sẽ có món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày cuối thu. Chúc bạn thành công với cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen này!
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 6 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành
Ăn - 2 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.