Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành

Chủ nhật, 12:13 22/10/2023 | Ăn

GĐXH - Chè cốm là món chè nổi tiếng của người Hà Nội. Với màu xanh mát, hương vị dịu ngọt tự nhiên hòa quyện với những viên khoai dẻo dẻo, món ăn này đã khiến biết bao con tim "mê mẩn" và săn lùng công thức cách nấu chè cốm dừa khoai môn.

Lộ bí quyết trong cách làm nem rán ngon, giòn rụm không phải ai cũng biếtLộ bí quyết trong cách làm nem rán ngon, giòn rụm không phải ai cũng biết

GĐXH - Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết trong cách làm nem rán ngon, giòn rụm, vàng ươm khiến mọi thành viên trong gia đình đều muốn về nhà ăn cơm ngay.

Hà Nội bốn mùa đều đẹp theo những nét riêng, nhưng có lẽ, trong lòng nhiều người, Hà Nội đẹp nhất là những ngày vào thu. Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến một món quà mang hương vị Hà Nội đó là cốm xanh. Đặc biệt, nét tinh tế ẩm thực Hà thành được thể hiện rõ trong cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của người Hà Nội.

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành - Ảnh 2.

Chè cốm khoai môn sen dừa

Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Oải Hương (29 tuổi, đến từ Hà Nội) bày tỏ:

"Những hạt cốm tươi dẻo, thơm mùi lúa mới là thức quà mà những người thích cốm phải chờ đợi cả năm trong sự háo hức. Hít hà hương vị mộc mạc này là chưa đủ, mình nhanh tay nấu ngay món chè cốm dừa, khoai môn, hạt sen để tận hưởng trọn vẹn thức quà mùa Thu. Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là món ăn thanh mát, ngọt dịu mà mọi người không thể bỏ lỡ khi thời tiết Hà Nội sang thu, chớm đông. Bên cạnh đó, cách nấu chè cốm dừa khoai dẻo cũng không cần dụng cụ bếp núc quá cầu kỳ. Ngược lại, nguyên liệu làm chè cốm dừa hạt sen khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Đây cũng là một cách dịu dàng để trao tặng mùa thu cho những người mình yêu thương". 

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen ngon chuẩn vị Hà thành

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen tại nhà

"Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là một món tráng miệng thơm ngon, là một món quà đặc biệt của mùa thu Hà Nội. Chè có hương thơm và độ dẻo của cốm, vi bùi ngọt của hạt sen, khoai môn, mùi thơm của lá dứa, vị ngọt thanh mát của đường phèn rất hấp dẫn và hợp khẩu vị của nhiều người. Nếu ai chưa biết cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen thì có thể tham khảo cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của mình". - Chị Hương chia sẻ.

Nguyên liệu để nấu món chè cốm dừa khoai môn hạt sen

- 200gram Khoai môn
- 200 gram đường phèn
- 100gram cốm
- 200gram dừa nạo sợi
- 100gram hạt sen
- 50gram bột năng
- Lá dứa
- 1 lít nước lọc.
- 1 xíu muối
cách nấu chè cốm dừa

Nguyên liệu để nấu chè cốm khoai môn sen dừa

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt khoai môn thành miếng nhỏ rồi rửa qua bằng nước muối pha loãng. Sau đó, đem phần khoai vừa rửa đi hấp chín. Tiếp đến, phần cốm và hạt sen bạn cũng đem đi rửa sạch và hấp chín tương tự như khoai.

Bước 2: Nấu chè

Sau khi hoàn thành bước sơ chế, cho 1 lít nước lọc và 200gram đường phèn kèm theo 1 xíu muối. Bên cạnh đó, trong lúc đun nước đường, xay lá dứa với 1 ít nước lọc. Lọc qua rây thu được 100ml nước cốt lá dứa.

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành - Ảnh 4.

Chè cốm khoai môn sen dừa khi chín có màu xanh đẹp mắt, khoai môn deo, bở hòa quyện vị bùi của hạt sen

Tiếp đến, hòa tan 50gram bột năng và 100ml nước cốt lá dứa, khuấy đều hỗn hợp trên. Khi thấy nước đường sôi, nhớ hạ lửa nhỏ ở mức thấp nhất nhé. Sau đó, cho hỗn hợp lá dứa và bột năng vào khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Khuấy đều cho đến khi phần bột năng chín.

Cuối cùng, cho khoai môn, hạt sen, cốm vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi chè đã chín, múc chè ra chén ngay khi nóng. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi từ cốm xanh cực bắt mắt. Tiếp theo phần dừa tươi nạo rắc lên trên cùng bát chè để trang trí sao cho đẹp.

Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành - Ảnh 5.

Thành phẩm của cách nấu chè cốm khoai môn sen dừa được chia sẻ từ chị Oải Hương

Món ăn này khi ăn nóng và nguội đều có hương vị ngon riêng. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa nếu thích vị ngon và béo ngậy nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của chị Oải Hương. Hy vọng với cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen, bạn đọc sẽ có món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày cuối thu. Chúc bạn thành công với cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen này!

Các con "gắp không ngừng đũa" với cách làm nem ốc nóng giòn, thơm ngon đặc biệt của mẹ đảmCác con 'gắp không ngừng đũa' với cách làm nem ốc nóng giòn, thơm ngon đặc biệt của mẹ đảm

GĐXH - Món chả nem truyền thống đã ngon, giờ đây còn có món nem ốc với hương vị mới, thơm ngon và hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm nem ốc nóng giòn để thưởng thức trong những ngày cuối thu mát mẻ.

Cách làm xôi cốm sen dừa - thức quà mang hương vị tình thân vào những ngày cuối thu, thơm ngon, đơn giảnCách làm xôi cốm sen dừa - thức quà mang hương vị tình thân vào những ngày cuối thu, thơm ngon, đơn giản

GĐXH - Xôi cốm là món đặc sản Hà Nội mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Thủ đô. Không chỉ là món ăn vặt của người Hà Nội, xôi cốm sen dừa còn là thức quà đặc biệt khiến bất kì ai cũng ao ước thử một lần.

"Vua đầu bếp" tiết lộ gia vị đặc biệt trong món hàu nướng và cách làm món hàu nướng ngon nổi danh'Vua đầu bếp' tiết lộ gia vị đặc biệt trong món hàu nướng và cách làm món hàu nướng ngon nổi danh

GĐXH - Nếu muốn biết cách làm món hàu nướng vừa nhanh vừa ngon như các nhà hàng hải sản nổi tiếng thì nên xem ngay bài viết dưới đây nhé.


Bảo An
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm

Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm

Ăn - 12 phút trước

GĐXH - Tăng Thanh Hà cùng mẹ chế biến món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn giản dị, quen thuộc trong mùa hè oi bức.

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ

Ăn - 2 giờ trước

Trong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích

Ăn - 7 giờ trước

Nếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ bánh tráng thì nhất định nên thử món bánh tráng bọc khoai tây vừa lạ vừa ngon này nhé!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

Ẩm thực 360 - 8 giờ trước

GĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua

Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Ẩm thực 360 - 21 giờ trước

GĐXH - Với vài quả táo, ít bơ, đường và kem tươi, chị Trần Thư đã làm nên bánh táo kem tươi mềm xốp, chua ngọt hài hòa, khiến “Yêu Bếp” xuýt xoa.

Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản

Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Nhiều người khi bị mỡ máu cao thì nghĩ ngay đến việc cắt giảm chất béo. Nhưng cách làm này không đúng. Và bạn hoàn toàn có những lựa chọn thay thế cho bữa ăn.

Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon

Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này có thể tăng cường enzyme thải độc gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra

Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra

Ăn - 1 ngày trước

Khi món ăn được mẹ tôi dọn ra bàn ăn, tất cả mọi người đều đã sẵn sàng cầm đũa và ăn hết veo "trong vòng một nốt nhạc".

Top