Tưởng que kem nhưng thực chất đây lại là món bánh... tiết lợn độc đáo của xứ Đài
Bánh tiết lợn có vị mặn, ngọt, bùi, cay khá hấp dẫn nhưng giá cả lại rất bình dân.
Tiết lợn là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ ở các nước châu Á, thế nhưng để chế biến thành một loại bánh như cách người Đài Loan vẫn thường làm thì quả thật là hiếm có khó tìm. Có lẽ vì thế mà bánh tiết lợn từng lọt vào danh sách "10 món ăn độc, lạ của thế giới" trên chuyên trang du lịch VirtualTourist.com.
Món bánh tiết lợn độc đáo ở Đài Loan. (Ảnh minh họa)
Món đặc sản này được bán phổ biến trên những quầy hàng rong, dọc các con phố đông người qua lại. Đây là món ăn vặt bình dân ở Đài Loan, có giá trung bình khoảng 35 Đài tệ/chiếc (gần 28.000 đồng).
Mỗi chiếc bánh tiết lợn có giá vừa phải. (Ảnh: Ruocaled)
Về hình thức, bánh tiết lợn được trang trí giống một que kem với một đầu là que tre nhỏ khá chắc chắn, đầu còn lại là hỗn hợp tiết lợn trộn với gạo nếp tạo thành một khối dẻo, mềm và thơm.
Nhìn thoáng qua, món bánh này trông rất giống một que kem. (Ảnh: @boripang98)
Phần hỗn hợp này được hấp chín, sau đó nhúng qua nước tương đậu nành rồi phủ một lớp bột đậu phộng, rắc thêm ít rau mùi thái nhuyễn và rưới chút sốt cay. Chính vì sự kỳ công này mà bánh tiết lợn có đủ vị mặn, ngọt, cay, bùi, béo, hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Tiết lợn được trộn với gạo nếp rồi đem đi hấp. (Ảnh: Taiwanboxing)
Sau đó, người bán sẽ nhúng bánh trong tương đậu nành rồi rắc thêm bột đậu phộng, rau mùi và sốt cay. (Ảnh: Taiwanboxing)
Sự dẻo, thơm của nếp hấp chín cũng là một điểm thu hút của món ăn này. Bánh thường được hấp bằng lồng tre nên ít bị ngấm nước, gạo chín mềm chứ không nát. Nhờ sự kỹ lưỡng trong khâu nhào nặn và canh chỉnh thời gian hấp, bánh ăn dẻo, dai và giữ được vị ngọt đặc trưng.
Gạo nếp rất dẻo và mềm. (Ảnh minh họa)
Bánh tiết lợn ngon nhất là khi còn ấm nóng. Nếu đến Đài Loan, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản này. Tuy nhiên theo khuyến cáo của chuyên gia, thực khách không nên ăn quá 2 que bánh/tuần để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi cơ thể mệt mỏi, nên ăn ngay loại cháo này để nhanh hồi sức
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Những ngày thời tiết thay đổi, làm việc quá sức hoặc vừa trải qua một đợt cảm lạnh nhẹ, nhiều người thường cảm thấy cơ thể uể oải, ăn không ngon miệng và thiếu năng lượng. Trong những lúc như vậy, một bát cháo nóng thường là lựa chọn được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
'MC giàu nhất Việt Nam': Vui đời độc thân tuổi U50 với những món chay thanh đạm, đủ chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Được đồng nghiệp và khán giả ưu ái gọi bằng danh xưng "MC giàu nhất Việt Nam" nhờ sự chăm chỉ và khả năng làm việc đáng nể, Đại Nghĩa ngoài đời lại chọn cho mình một lối sống vô cùng giản dị. Nam nghệ sĩ đã duy trì chế độ ăn chay trường nhiều năm nay. Đối với anh, việc nấu nướng không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn là một hình thức thư giãn, mang lại niềm vui an yên sau những giờ làm việc căng thẳng dưới ánh đèn sân khấu.
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ít người mua vì nghĩ không bổ, phần thịt lợn giá rẻ này lại giàu vitamin A và sắt, ăn đúng cách vừa ngon vừa bổ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là bộ phận ít người mua ở con lợn, giá thành rẻ nhưng lại giàu vitamin A và sắt. Vào ngày hè, bạn có thể tham khảo để đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
