Tags:
Ướp thịt gà, cá, tôm, heo nướng cứ chuẩn nguyên tắc này, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon
GiadinhNet - Không cần là đầu bếp, chị em vẫn có thể tẩm ướp gia vị theo đúng chuẩn nhà hàng với nguyên tắc cực dễ này.
Cách cực mới: Dùng đường để rã đông, sau vài phút thịt tươi mềm như mới, làm món ăn đậm đà thơm ngon Thứ tự ướp gia vị
Từ trước đến nay, chắc chắn các bà nội trợ đều tẩm ướp gia vị theo cảm tính, thích gì thì cho vào nấy, cái nào trước nào sau cũng được, chứ không hề biết ướp gia vị theo thứ tự là điều cực kỳ quan trọng, quyết định hương vị món ăn. Cho nên, nếu muốn món ăn lúc nào cũng chuẩn vị thì từ nay bạn hãy nhớ ướp theo thứ tự sau nha.
Đầu tiên là gia vị mặn: muối, nước mắm, các loại hạt nêm.
Thứ hai là gia vị ngọt: đường, mật ong, bột ngọt.
Thứ ba là gia vị tạo mùi: rượu, hành, tỏi, mè, tiêu…
Thứ tư là gia vị cay: ớt, gừng…
Cuối cùng là gia vị khác: dầu ăn, mỡ động vật…
Thời gian ướp thực phẩm
Bên cạnh đó, chị em cũng cần nắm rõ thời gian ướp, không phải thực phẩm nào cũng ướp càng lâu càng tốt.
Gà, heo: Chị em chịu khó ướp 30 – 40 phút để gia vị thấm đều.
Bò: Bò nguyên khối chỉ cần ướp 10 phút. Riêng với thịt bò xay chị em có thể không cần ướp gia vị hoặc ướp trong 2 – 3 phút là được.
Tôm: Tôm bóc vỏ bạn sẽ cần 5 – 10 phút ướp, nhưng với tôm chưa bóc vỏ lâu hơn độ khoảng 15 – 30 phút tùy độ dày của lớp vỏ.
Cá: Thời gian ướp cá cũng không cần quá lâu mà độ khoảng 15 – 20 phút.
Mực, bạch tuộc: 10 – 15 phút, riêng mực chị em có thể chế biến ngay khi vừa tẩm ướp.
Rau củ: Chỉ cần rắc chút muối trước khi nướng, không cần ướp lâu như các thực phẩm trên.
K.N (th)
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 36 phút trướcGĐXH - Hàu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mỗi món ăn từ hàu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đặc trưng.
Những món ăn chế biến từ quả sung ngon 'líu lưỡi'
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Quả sung không chỉ có vị ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Lưu lại ngay những cách ăn quả sung xanh trong bài viết để tự vào bếp làm món ngon cho bản thân và gia đình nhé.
5 công thức làm bữa sáng đơn giản nấu chỉ khoảng 5-10 phút mà vẫn đảm bảo ngon miệng, giàu dinh dưỡng
Ăn - 4 giờ trước5 bữa sáng này có chung đặc điểm là đơn giản và nhanh chóng, thường chỉ mất 10-15 phút để chuẩn bị, không cần nấu nướng phức tạp, đặc biệt phù hợp cho các buổi sáng trong tuần.
Những món ăn mùa đông thơm ngon bổ dưỡng nhất định phải có trên mâm cơm gia đình
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm với bát cháo nóng hổi hay những món ăn dân dã. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị quen thuộc, giúp xua tan giá rét.
Loại quả bé tí nhiều người tưởng vô dụng lại tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ làm đẹp da
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Với thành phần dinh dưỡng phong phú, từ quả, lá đến hạt của loại quả này đều mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ.
4 loại cá ngon nhất lúc này dùng nấu 4 món ăn cực thỏa mãn vị giác lại tốt để bồi bổ sức khỏe
Ăn - 23 giờ trước4 loại cá vừa bổ dưỡng, vừa ngon, và quan trọng nhất là giá cả phải chăng - hoàn hảo để thưởng thức khi những đợt gió mùa tràn về.
Loại củ tốt cho tiêu hóa và đường huyết bán đầy chợ Việt mùa đông, làm kiểu này là có ngay món ngon 'gây nghiện'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ ngon miệng, củ này còn được xem là thực phẩm tốt cho tiêu hóa và đường huyết, đặc biệt phù hợp với người tiểu đường. Vào ngày đông, làm kiểu này là có ngay món ngon “gây nghiện”.
Mâm cơm gia đình dễ làm, giàu dinh dưỡng, cực thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mâm cơm gia đình dễ làm dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những món ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình mỗi ngày.
Trứng gà màu trắng và màu nâu loại nào tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người chọn trứng gà vỏ nâu vì tin rằng loại này tốt hơn so với trứng gà vỏ trắng, liệu có sự khác biệt về chất lượng dinh dưỡng giữa hai loại trứng này?
Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sườn nướng là "món ruột" của rất nhiều gia đình, nhưng để làm ra miếng sườn mềm tan, đậm vị và không bị khô dai thì không phải ai cũng nắm được bí quyết. Mẹ đảm Thanh Huệ dưới đây chia sẻ một công thức làm món sườn nướng lạ miệng, thơm ngon ngày lạnh.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
