Tags:
11 sự thật về bánh mì không phải ai cũng biết: Số 7 là 'món quà' hoàn hảo từ nước Đức
Bánh mì là món ăn phổ biến nhưng không phải ai cũng biết rõ những sự thật thú vị về bánh mì.
Bánh mì là một món ăn phổ biến ở hầu khắp các nền ẩm thực trên thế giới. Hãy cùng xem Web MD, trang web y sức khỏe hàng đầu thế giới, viết gì về bánh mì nhé.
1. Bánh mì màu nâu luôn là bánh mì nguyên cám?
Sai. Màu nâu không có nghĩa là nguyên cám, nó có thể là màu của mật đường hoặc những thứ khác. Để kiểm tra xem bánh mỳ có nguyên cám hay không, hãy đọc kỹ bảng thành phần.
2. Bảo quản bánh mì ở đâu tốt nhất?
Nhiều người nghĩ để bánh mì trong tủ lạnh giúp bánh mì tươi lâu hơn. Nhưng theo Web MD, việc này có thể khiến bánh mì ôi thiu nhanh hơn.
Web MD khuyên để bánh mỳ trên bàn bếp, bàn ăn - những nơi thoáng mát. Bánh mì mua ở siêu thị, nếu đặt trên bàn bếp, sẽ giữ được độ tươi ngon trong 2-4 ngày. Bánh mì mua ở tiệm làm bánh (thường chứa ít chất bảo quản hơn) giữ được trong 1-3 ngày.
Nếu bạn muốn bảo quản bánh mì lâu hơn, hãy cho bánh mì vào tủ đông, 2-3 tháng sau vẫn có thể ăn được.
Có nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh?
3. Ăn quá nhiều bánh mì có thể tăng huyết áp?
Đúng vậy. Nếu bạn ăn bánh mỳ trong 3 bữa sáng, trưa, tối, bạn không chỉ ăn quá nhiều carbohydrate mà còn cả muối.
Một lát bánh mì không chứa nhiều muối. Nhưng ăn bánh mì nhiều lần trong ngày có thể tăng lượng natri lên và quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp. Điều này có thể khiến bạn có nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.
4. Loại bánh mì nào được luộc trước khi nướng?
Bánh mì là một món ăn phổ biến
Câu trả lời là bánh bagel, còn gọi là bánh mì vòng. Đây là loại bánh mì duy nhất được luộc trước khi nướng.
Luộc giúp bagel truyền thống có được lớp vỏ bóng và dai. Một số công ty còn hấp bagel thay vì luộc, giúp chúng phồng hơn và mềm hơn.
5. Nên làm gì khi thấy bánh mì mốc?
Một khi bánh mì đã mốc, vứt toàn bộ đi!
Một số người chỉ loại bỏ phần mốc. Nhưng theo Web MD, mỗi khi thấy mốc trên bánh mì, hãy vứt cả ổ bánh đi. Phần mốc có thể đã lan rộng mà bạn không nhìn thấy.
6. Ăn bánh mì nguyên cám có lợi ích gì?
Chất xơ trong bánh mì nguyên cám có thể giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm nguyên cám cũng giúp cơ thể hình thành hồng cầu và giữ cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
7. Bánh mì nào ít làm tăng lượng đường trong máu nhất?
Câu trả lời là bánh mì pumpernickel, một loại bánh mì đen nguồn gốc từ Đức. Chúng sẽ giúp bạn no lâu hơn so với các loại bánh mì thông thường khác. Quan trọng là bánh mì pumpernickel ít làm tăng lượng đường trong máu nhất – điều quan trọng với những người mắc bệnh tiểu đường.
8. Sự khác nhau giữa bánh mì nguyên cám và bánh mì nguyên cám ‘trắng’?
Chất xơ trong bánh mì nguyên cám có thể giúp giảm cholesterol
Câu trả lời là màu sắc. Bánh mì nguyên cám ‘trắng’ nghe có vẻ lạ nhưng chúng có tồn tại. Bánh mì nguyên cám ‘trắng’ được làm từ bột từ lúa mì hạt trắng thay vì lúa mì hạt đỏ thường thấy.
Cám của lúa mì hạt trắng nhẹ hơn và có vị dịu hơn – khiến bánh mì làm từ loại lúa mì này ngon hơn đối với một số người. Các chuyên gia cho rằng lúa mì hạt trắng và lúa mì hạt đỏ giống nhau về mặt dinh dưỡng.
9. Bánh mì không chứa gluten được làm từ gì?
Câu trả lời là bột gạo và bột khoai tây. Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch. Những người không thể dung nạp gluten nên tránh ăn bánh mì và các loại thực phẩm khác được làm từ những loại ngũ cốc trên.
Nhiều loại bánh mì không chứa gluten được làm từ bột gạo và bột khoai tây, bột sắn.
10. Ăn bánh mì nguyên cám giúp kiểm soát cân nặng?
Chất xơ trong bánh mì nguyên cám có thể giữ cho bạn no lâu hơn
Đúng vậy. Chất xơ trong bánh mì nguyên cám có thể giữ cho bạn no lâu hơn và kiểm soát cân nặng.
Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể có ăn bao nhiêu bánh mì tùy thích. Để giảm cân, hãy ăn ít hơn, tập thể dục nhiều hơn và ăn thực phẩm lành mạnh. Khi chọn bánh mì, hãy tìm loại bánh mì chứa 16 gr ngũ cốc nguyên hạt trong một khẩu phần.
11. Mỗi lát bánh mì nên chứa bao nhiêu chất xơ?
Hãy ưu tiên mua bánh mì mà mỗi lát chứa ít nhất 3 gr chất xơ. Nếu mua bánh mì dán nhãn gấp đôi chất xơ, nó nên chứa 5-6 gr chất xơ mỗi lát.
Trà My
(Nguồn: Web MD)
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Ổi và chanh, loại quả nào chứa nhiều vitamin C hơn? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng chanh là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất. Tuy nhiên, xét trên cùng khối lượng 100g, ổi mới là loại quả chứa lượng vitamin C vượt trội, cao gấp khoảng 4 lần chanh. Vậy mỗi loại mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và nên lựa chọn ra sao?
Người phụ nữ 49 tuổi tăng gần 30 kg trong một năm, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân đến từ chứng mất ngủ
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Thăm khám chuyên sâu về nguyên nhân tăng cân, bác sĩ phát hiện nguyên nhân không nằm ở chế độ ăn mà xuất phát từ tình trạng mất ngủ kéo dài và căng thẳng mạn tính.
Người già, U70 bật điều hòa ngủ cả đêm cần lưu ý điều này để không ảnh hưởng sức khỏe
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia cho rằng sử dụng điều hòa đúng cách, không chỉ giúp người cao tuổi ngủ ngon hơn, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, hạn chế nguy cơ sốc nhiệt và nâng cao chất lượng cuộc sống.
BHYT mở rộng quyền lợi từ 1/7: Hà Nội đang làm gì để gỡ rào cản tâm lý 'ngại' đến trạm y tế của người dân?
Y tế - 13 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc mở rộng quyền lợi BHYT cho người dân, Hà Nội đang từng bước xây dựng mô hình "y tế cơ sở là nền tảng, bệnh viện là nơi dẫn dắt chuyên môn". Mục tiêu không chỉ là bảo đảm quyền lợi khám chữa bệnh mà còn tạo dựng niềm tin để người dân lựa chọn trạm y tế là nơi chăm sóc sức khỏe ban đầu.
8 thực phẩm nếu ăn đúng cách lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcGĐXH - Khoai tây, sô cô la đen, trứng hay cà phê đều từng bị "gắn mác" không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá liều lượng. Thực tế, nếu sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp, đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa.
Thực phẩm bẩn vẫn diễn biến phức tạp: 58 vụ ngộ độc, 10 người tử vong trong 6 tháng đầu năm
Y tế - 13 giờ trướcGĐXH - Trong 6 tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 1.573 người mắc và 10 người tử vong.
Đau bụng tưởng viêm dạ dày, người đàn ông đi khám phát hiện ruột thừa vỡ tạo ổ áp xe nguy hiểm
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Người bệnh nhập viện trong tình trạng viêm ruột thừa đã vỡ, hình thành ổ áp xe trong ổ bụng - biến chứng nguy hiểm có thể đe dọa sức khỏe nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời.
Matcha có gây thiếu máu, thiếu sắt? Chuyên gia: Đừng vội kết luận chỉ từ một ly trà xanh
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcGĐXH - Gần đây, thông tin uống matcha thường xuyên có thể gây thiếu máu, thiếu sắt, thậm chí rụng tóc đang lan truyền trên mạng xã hội, khiến không ít người yêu thích loại thức uống này lo lắng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là vấn đề cần được nhìn nhận đầy đủ hơn, bởi nguy cơ phụ thuộc vào cách sử dụng, chế độ ăn và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Chăm sóc sức khỏe chủ động: Xu hướng của cuộc sống hiện đại
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrong những năm gần đây, chăm sóc sức khỏe chủ động đang trở thành xu hướng được nhiều người Việt quan tâm và lựa chọn, thay vì chỉ thăm khám khi có triệu chứng.
Đừng chủ quan nếu bàn chân bỗng khó nhấc lên: Đây có thể là dấu hiệu muộn của hẹp ống sống thắt lưng
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Đau thắt lưng, đau lan xuống chân hay tê bì kéo dài thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, khi xuất hiện tình trạng liệt cổ bàn chân, người bệnh có thể đã đối mặt với biến chứng thần kinh do hẹp ống sống thắt lưng và cần được thăm khám sớm.
Đi bộ mỗi ngày nhưng đường huyết vẫn cao? 2 cách hạ đường huyết hiệu quả hơn đi bộ
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần đi bộ đều đặn mỗi ngày là có thể kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy đi bộ với cường độ thông thường chỉ mang lại hiệu quả hạn chế. Hai hình thức vận động khác mới là "chìa khóa" giúp cải thiện độ nhạy insulin và ổn định đường huyết tốt hơn.
