Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán!

Chủ nhật, 10:00 08/08/2021 | Ăn

Ghim ngay 3 cách chế biến ức gà này vì kiểu gì cũng có lúc cần chị em ơi.

Ức gà là phần thịt bổ nhất của con gà thì ai cũng biết. Nhưng nếu chỉ luộc hoặc nướng thông thường, ức gà sẽ rất khó ăn vì phần thịt này hoàn toàn không có mỡ nên sẽ vừa bở vừa khô. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 cách chế biến ức gà ngon ngây ngất, ăn đến đâu sướng đến đấy!

1. Ức gà tẩm ngũ cốc chiên giòn

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 2.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr ức gà

- 300ml sữa tươi không đường

- 1 quả trứng gà

- 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle

- Gia vị: Bột ớt, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm ức gà tẩm ngũ cốc chiên giòn

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch ức gà với nước rồi ngâm ức gà với sữa tươi không đường trong khoảng 5-8 phút. Sữa tươi sẽ làm ức gà mềm và có mùi thơm hơn khi chế biến. Sau khi ngâm thịt ức gà với sữa tươi, bạn rửa sạch thịt một lần nữa rồi thái thịt thành miếng vuông nhỏ.

Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 3.

- Bước 2: Chiên ức gà

Bạn cho 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle ra bát, dùng thìa dầm nhẹ cho ngũ cốc vỡ vụn. Sau đó, đập 1 quả trứng gà ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và đánh bông. Tiếp theo, lăn từng miếng ức gà đã ướp gia vị qua bát trứng rồi lăn tiếp qua bát ngũ cốc ngô đã dầm vụn.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 4.

Cuối cùng, cho ức gà đã tẩm ngũ cốc ngô vào nồi chiên không dầu, chiên 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 8 phút. Vậy là xong!


2. Chả ức gà

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 5.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr thịt ức gà

- Rau củ: 1 củ cà rốt, 1/2 cây bông cải xanh, 1/3 củ gừng

- 3-4 thìa canh bột mì

- 300ml sữa tươi không đường

- Gia vị: Dầu hào, muối

Cách làm chả ức gà

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua ức gà với nước rồi ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút. Ngâm xong, rửa lại với nước, để ráo rồi cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Nạo vỏ cà rốt và gừng, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bông cải cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho thịt ức gà, cà rốt, bông cải và gừng vào máy xay cùng 3-4 thìa canh bột mì, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối và xay nhuyễn.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 6.

Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ từng loại rồi trộn chung với nhau nhé!

- Bước 2: Chiên chả ức gà

Bạn nặn phần ức gà và rau củ đã xay thành từng miếng tròn nhỏ, dày khoảng 1-2cm. Chiên phần ức gà đã tạo hình với dầu ăn trên lửa nhỏ. Khi thấy hai mặt chả sém vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào chảo, đậy vung, đun cho đến khi nước cạn và chả chín hoàn toàn là được.


3. Ức gà cuộn rong biển chiên

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 7.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr ức gà

- Rau củ: 1/2 củ hành tây, 2 củ hành khô

- 50gr đậu phụ

- 3 miếng rong biển vuông to (loại thường dùng làm kimbap)

- 300ml sữa tươi không đường

- Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, dầu mè, dầu olive, dầu hào

Cách làm ức gà cuộn rong biển chiên

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 500gr ức gà với nước, sau đó ngâm ức gà trong 300ml sữa tươi không đường khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo và băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, hành khô rồi rửa sạch và cũng băm nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, để ráo.

Với 3 miếng rong biển khô, chị em hãy bóp vụn 1 miếng. 2 miếng còn lại cắt thành những miếng nhỏ có chiều rộng khoảng 2-3 đốt ngón tay để cuộn thịt.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 8.

- Bước 2: Cuộn thịt

Bạn cho phần ức gà đã băm nhỏ vào bát cùng: Phần hành tây, hành khô đã băm nhỏ, 50gr đậu phụ, phần rong biển đã bóp vụn, 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê dầu mè, 2.5 thìa cà phê dầu hào.

Đeo găng tay vào, vừa bóp vừa trộn cho đậu nát ra và các nguyên liệu quện vào nhau. Tiếp theo, lấy 1 phần thịt vừa trộn xong, đặt vào miếng rong biển đã cắt nhỏ và cuộn chặt lại như cuộn nem.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 9.

- Bước 3: Chiên thịt

Bạn làm nóng nồi chiên/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 4-5 phút. Sau đó, xếp các cuộn thịt vào nồi. Nướng thịt ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút là xong!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Hạt macca tươi hiện được bán nhiều trên thị trường. Loại hạt này tốt cho tim mạch, giảm cân, nhưng để đảm bảo sức khỏe khi ăn và bảo quản, mọi người cần biết điều dưới đây.

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!

Loại rau 10.000 đồng/bó nhưng chỉ nhặt được 1 'nhúm': Ở nước ngoài có tiền cũng chưa chắc mua được!

Ăn - 17 giờ trước

Dù rẻ và quen mặt với người Việt, nhưng loại rau này lại khiến nhiều người nước ngoài phải "thèm dài cổ" vì hiếm gặp.

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Việt Nam có 'vua của các loại rau củ', siêu dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân và phòng chống ung thư, được bán rẻ bèo đầy chợ

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Ít ai biết rằng, bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đặc trưng, cà tím lại là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng.

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam

Khách Hàn Quốc có biểu cảm cực 'khó hiểu' khi ăn món canh bình dân của Việt Nam

Ăn - 22 giờ trước

Hành động này khiến hơn 4,5 triệu người phải chăm chú theo dõi.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Vài mẹo nhỏ sau giúp đĩa tôm kho thịt băm mặn ngọt ngon hoàn hảo, đậm hương vị quê nhà... Ai cũng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ, người già, người yếu mệt đều ngon miệng.

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi

Làm món tôm rang thịt thì rang thịt hay tôm trước ngon hơn - kinh nghiệm của nhiều đầu bếp giỏi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Tôm rang thịt là món rất dễ ăn ngày hè, nhưng để rang chuẩn và ngon miệng không phải ai cũng làm được. Và nên rang tôm hay rang thịt trước để món ngon trọn vị?

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ

Tận dụng nắng hè, đem phơi 5 loại rau quả này để quanh năm lúc nào cũng có 'món rau trái mùa' ngon, giá cả siêu rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Sau khi chế biến, những loại rau củ khô này có hương thơm đậm đà và dai dai, đôi khi còn hấp dẫn hơn cả rau củ tươi!

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon

Loại rau gia vị rẻ bèo ở chợ Việt, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, có nhiều cách chế biến món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để đưa lá hẹ vào thực đơn bữa ăn gia đình.

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí

Đừng chỉ ăn củ, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo', ở quê rất nhiều bỏ qua quá phí

Ăn - 1 ngày trước

Một loại rau dân dã, dễ mua, nhưng lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân. Hầu như nhà nào cũng ăn mà ít để ý.

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Cách làm cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Ăn - 2 ngày trước

Cá chép om dưa hấp dẫn bởi hương vị chua thanh của dưa cải muối hòa quyện cùng vị ngọt béo của cá chép, cách làm không quá cầu kỳ, chi phí cũng rất bình dân.

Top