Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán!

Chủ nhật, 10:00 08/08/2021 | Ăn

Ghim ngay 3 cách chế biến ức gà này vì kiểu gì cũng có lúc cần chị em ơi.

Ức gà là phần thịt bổ nhất của con gà thì ai cũng biết. Nhưng nếu chỉ luộc hoặc nướng thông thường, ức gà sẽ rất khó ăn vì phần thịt này hoàn toàn không có mỡ nên sẽ vừa bở vừa khô. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 cách chế biến ức gà ngon ngây ngất, ăn đến đâu sướng đến đấy!

1. Ức gà tẩm ngũ cốc chiên giòn

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 2.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr ức gà

- 300ml sữa tươi không đường

- 1 quả trứng gà

- 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle

- Gia vị: Bột ớt, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm ức gà tẩm ngũ cốc chiên giòn

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch ức gà với nước rồi ngâm ức gà với sữa tươi không đường trong khoảng 5-8 phút. Sữa tươi sẽ làm ức gà mềm và có mùi thơm hơn khi chế biến. Sau khi ngâm thịt ức gà với sữa tươi, bạn rửa sạch thịt một lần nữa rồi thái thịt thành miếng vuông nhỏ.

Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 3.

- Bước 2: Chiên ức gà

Bạn cho 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle ra bát, dùng thìa dầm nhẹ cho ngũ cốc vỡ vụn. Sau đó, đập 1 quả trứng gà ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và đánh bông. Tiếp theo, lăn từng miếng ức gà đã ướp gia vị qua bát trứng rồi lăn tiếp qua bát ngũ cốc ngô đã dầm vụn.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 4.

Cuối cùng, cho ức gà đã tẩm ngũ cốc ngô vào nồi chiên không dầu, chiên 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 8 phút. Vậy là xong!


2. Chả ức gà

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 5.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr thịt ức gà

- Rau củ: 1 củ cà rốt, 1/2 cây bông cải xanh, 1/3 củ gừng

- 3-4 thìa canh bột mì

- 300ml sữa tươi không đường

- Gia vị: Dầu hào, muối

Cách làm chả ức gà

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua ức gà với nước rồi ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút. Ngâm xong, rửa lại với nước, để ráo rồi cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Nạo vỏ cà rốt và gừng, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bông cải cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho thịt ức gà, cà rốt, bông cải và gừng vào máy xay cùng 3-4 thìa canh bột mì, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối và xay nhuyễn.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 6.

Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ từng loại rồi trộn chung với nhau nhé!

- Bước 2: Chiên chả ức gà

Bạn nặn phần ức gà và rau củ đã xay thành từng miếng tròn nhỏ, dày khoảng 1-2cm. Chiên phần ức gà đã tạo hình với dầu ăn trên lửa nhỏ. Khi thấy hai mặt chả sém vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào chảo, đậy vung, đun cho đến khi nước cạn và chả chín hoàn toàn là được.


3. Ức gà cuộn rong biển chiên

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 7.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr ức gà

- Rau củ: 1/2 củ hành tây, 2 củ hành khô

- 50gr đậu phụ

- 3 miếng rong biển vuông to (loại thường dùng làm kimbap)

- 300ml sữa tươi không đường

- Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, dầu mè, dầu olive, dầu hào

Cách làm ức gà cuộn rong biển chiên

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 500gr ức gà với nước, sau đó ngâm ức gà trong 300ml sữa tươi không đường khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo và băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, hành khô rồi rửa sạch và cũng băm nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, để ráo.

Với 3 miếng rong biển khô, chị em hãy bóp vụn 1 miếng. 2 miếng còn lại cắt thành những miếng nhỏ có chiều rộng khoảng 2-3 đốt ngón tay để cuộn thịt.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 8.

- Bước 2: Cuộn thịt

Bạn cho phần ức gà đã băm nhỏ vào bát cùng: Phần hành tây, hành khô đã băm nhỏ, 50gr đậu phụ, phần rong biển đã bóp vụn, 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê dầu mè, 2.5 thìa cà phê dầu hào.

Đeo găng tay vào, vừa bóp vừa trộn cho đậu nát ra và các nguyên liệu quện vào nhau. Tiếp theo, lấy 1 phần thịt vừa trộn xong, đặt vào miếng rong biển đã cắt nhỏ và cuộn chặt lại như cuộn nem.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 9.

- Bước 3: Chiên thịt

Bạn làm nóng nồi chiên/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 4-5 phút. Sau đó, xếp các cuộn thịt vào nồi. Nướng thịt ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút là xong!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Ăn - 37 phút trước

GĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Ăn - 1 giờ trước

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ

Ăn - 7 giờ trước

Hãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

Ăn - 1 ngày trước

3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 2 ngày trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Top