Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán!

Chủ nhật, 10:00 08/08/2021 | Ăn

Ghim ngay 3 cách chế biến ức gà này vì kiểu gì cũng có lúc cần chị em ơi.

Ức gà là phần thịt bổ nhất của con gà thì ai cũng biết. Nhưng nếu chỉ luộc hoặc nướng thông thường, ức gà sẽ rất khó ăn vì phần thịt này hoàn toàn không có mỡ nên sẽ vừa bở vừa khô. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 cách chế biến ức gà ngon ngây ngất, ăn đến đâu sướng đến đấy!

1. Ức gà tẩm ngũ cốc chiên giòn

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 2.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr ức gà

- 300ml sữa tươi không đường

- 1 quả trứng gà

- 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle

- Gia vị: Bột ớt, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm ức gà tẩm ngũ cốc chiên giòn

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch ức gà với nước rồi ngâm ức gà với sữa tươi không đường trong khoảng 5-8 phút. Sữa tươi sẽ làm ức gà mềm và có mùi thơm hơn khi chế biến. Sau khi ngâm thịt ức gà với sữa tươi, bạn rửa sạch thịt một lần nữa rồi thái thịt thành miếng vuông nhỏ.

Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 3.

- Bước 2: Chiên ức gà

Bạn cho 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle ra bát, dùng thìa dầm nhẹ cho ngũ cốc vỡ vụn. Sau đó, đập 1 quả trứng gà ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và đánh bông. Tiếp theo, lăn từng miếng ức gà đã ướp gia vị qua bát trứng rồi lăn tiếp qua bát ngũ cốc ngô đã dầm vụn.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 4.

Cuối cùng, cho ức gà đã tẩm ngũ cốc ngô vào nồi chiên không dầu, chiên 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 8 phút. Vậy là xong!


2. Chả ức gà

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 5.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr thịt ức gà

- Rau củ: 1 củ cà rốt, 1/2 cây bông cải xanh, 1/3 củ gừng

- 3-4 thìa canh bột mì

- 300ml sữa tươi không đường

- Gia vị: Dầu hào, muối

Cách làm chả ức gà

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua ức gà với nước rồi ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút. Ngâm xong, rửa lại với nước, để ráo rồi cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Nạo vỏ cà rốt và gừng, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bông cải cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho thịt ức gà, cà rốt, bông cải và gừng vào máy xay cùng 3-4 thìa canh bột mì, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối và xay nhuyễn.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 6.

Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ từng loại rồi trộn chung với nhau nhé!

- Bước 2: Chiên chả ức gà

Bạn nặn phần ức gà và rau củ đã xay thành từng miếng tròn nhỏ, dày khoảng 1-2cm. Chiên phần ức gà đã tạo hình với dầu ăn trên lửa nhỏ. Khi thấy hai mặt chả sém vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào chảo, đậy vung, đun cho đến khi nước cạn và chả chín hoàn toàn là được.


3. Ức gà cuộn rong biển chiên

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 7.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500gr ức gà

- Rau củ: 1/2 củ hành tây, 2 củ hành khô

- 50gr đậu phụ

- 3 miếng rong biển vuông to (loại thường dùng làm kimbap)

- 300ml sữa tươi không đường

- Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, dầu mè, dầu olive, dầu hào

Cách làm ức gà cuộn rong biển chiên

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 500gr ức gà với nước, sau đó ngâm ức gà trong 300ml sữa tươi không đường khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo và băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, hành khô rồi rửa sạch và cũng băm nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, để ráo.

Với 3 miếng rong biển khô, chị em hãy bóp vụn 1 miếng. 2 miếng còn lại cắt thành những miếng nhỏ có chiều rộng khoảng 2-3 đốt ngón tay để cuộn thịt.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 8.

- Bước 2: Cuộn thịt

Bạn cho phần ức gà đã băm nhỏ vào bát cùng: Phần hành tây, hành khô đã băm nhỏ, 50gr đậu phụ, phần rong biển đã bóp vụn, 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê dầu mè, 2.5 thìa cà phê dầu hào.

Đeo găng tay vào, vừa bóp vừa trộn cho đậu nát ra và các nguyên liệu quện vào nhau. Tiếp theo, lấy 1 phần thịt vừa trộn xong, đặt vào miếng rong biển đã cắt nhỏ và cuộn chặt lại như cuộn nem.

3 cách chế biến ức gà ngon xuất sắc: Không hề khô hay bở, ăn mãi không chán! - Ảnh 9.

- Bước 3: Chiên thịt

Bạn làm nóng nồi chiên/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 4-5 phút. Sau đó, xếp các cuộn thịt vào nồi. Nướng thịt ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút là xong!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Ngô Thanh Vân thông báo mang thai lần đầu ở tuổi 46, được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, nấu toàn món ngon

Ngô Thanh Vân thông báo mang thai lần đầu ở tuổi 46, được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, nấu toàn món ngon

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Ba năm sau ngày về chung một nhà, chuyện tình giữa Ngô Thanh Vân và chồng trẻ Huy Trần vẫn khiến công chúng ngưỡng mộ. Cuộc sống thường ngày đầy ắp tình yêu với những món ăn ngon.

Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng

Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH – Thời tiết nắng nóng, bạn có thể thử làm món ngon giải nhiệt với loại lá giúp chống muỗi ngày hè hiệu quả dưới đây.

Mùa thanh mai chín rộ: Thứ quả chua ngọt đẹp như mơ, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe

Mùa thanh mai chín rộ: Thứ quả chua ngọt đẹp như mơ, ăn ngon lại tốt cho sức khỏe

Ăn - 13 giờ trước

Đến hẹn lại lên, mùa thanh mai về phố, là món quà thiên nhiên đánh thức vị giác đầu hè.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Ăn - 18 giờ trước

Cho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vài tuần sau sinh, Mai Ngọc trở lại chế độ ăn uống khoa học với các món cơm nhà bổ dưỡng, trong đó kiêng một số món do đang ở cữ.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

Ăn - 1 ngày trước

Có thể chè cá rô đồng nguyên bản đã thất truyền từ lâu, không còn bán ở bất kỳ nơi nào nữa, nhưng ở một số địa phương vẫn lưu giữ công thức nấu món chè độc đáo này với những biến tấu vị giác mới lạ.

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Những ngày qua, món lòng se điếu bỗng gây tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội với nghi vấn được 'phù phép' từ lòng heo bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe. Nhiều thực khách 'khoái' ăn món này cũng không giấu được lo lắng.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

Ăn - 2 ngày trước

Ba món ăn giúp tăng estrogen này bổ dưỡng mà không gây béo, có thể giúp phụ nữ kéo dài tuổi xuân, cách chế biến không hề cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm.

Muốn sinh con thông minh, mẹ bầu cần bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này

Muốn sinh con thông minh, mẹ bầu cần bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp mẹ bầu bổ sung đầy đủ dưỡng chất, giúp bé yêu phát triển thông minh và khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ.

Top