Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 dấu hiệu dị ứng thực phẩm mà bạn không hề hay biết

Chủ nhật, 13:56 04/12/2022 | Sống khỏe

Dị ứng thực phẩm là loại dị ứng phổ biến ở người lớn cũng như ở trẻ em. Hơn nữa, mỗi năm số người bị dị ứng ngày càng tăng, chỉ tính đến các trường hợp được xác nhận chính thức.

Dị ứng là một chuỗi nhiều phản ứng phức tạp khác nhau của cơ thể và liên quan đến hầu hết mọi cơ quan. Khi các chất lạ xâm nhập vào cơ thể, nó bắt đầu tích cực sản xuất các hợp chất protein đặc biệt có khả năng trung hòa chúng. Đây là cách hệ thống miễn dịch hoạt động.

Sau đó, các kháng thể được sản xuất dư thừa, biến một số chất vô hại thành mối đe dọa thực sự. Do đó, lần tiếp theo khi ăn lại những chất tương tự này, cơ thể sẽ nhận ra chúng và khởi động một chuỗi phản ứng đã có tiền lệ. Do những phản ứng này, nhiều chất khác nhau được tạo ra, dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng dị ứng cấp tính trên da, mạch máu và các hệ thống khác của cơ thể.

Dị ứng có thể tấn công bất cứ ai, ở mọi lứa tuổi. Cũng cần lưu ý rằng nó có thể xảy ra do thực phẩm và thậm chí cả những món ăn yêu thích của bạn mà bạn đã ăn trước đây và không gặp vấn đề gì.

3 dấu hiệu dị ứng thực phẩm mà bạn không hề hay biết - Ảnh 1.

Dị ứng thực phẩm có thể biểu hiện theo nhiều cách khác nhau, vì cùng một loại thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng hoàn toàn khác nhau. Nó phụ thuộc vào nơi chính xác histamine và kháng thể được giải phóng mạnh hơn. Đôi khi có thể có một số triệu chứng cùng một lúc, bởi vì cơ thể sử dụng mọi cách để loại bỏ các chất lạ.

Một số triệu chứng chúng ta có thể nhận thấy ngay lập tức. Ví dụ, phát ban da sau khi ăn trái cây, sưng môi và các mô quanh miệng. Nhưng bên cạnh các triệu chứng rõ ràng, một số ít dấu hiệu dị ứng thường có thể được coi là một thứ gì đó hoàn toàn không liên quan đến dị ứng.

Buồn ngủ

Một trong những triệu chứng nhẹ của dị ứng thực phẩm có thể là buồn ngủ sau khi ăn. Các chất gây dị ứng trong thực phẩm ảnh hưởng đến hệ thống mạch máu: các mạch máu giãn ra, huyết áp và nhịp tim giảm.

Ở trạng thái này, một người có thể cảm thấy mệt và buồn ngủ. Đôi khi điều này thậm chí có thể dẫn đến sốc phản vệ - một tình trạng trong đó có sự thay đổi rõ rệt về lưu thông máu và các chức năng của các cơ quan và hệ thống. Nếu bạn thường cảm thấy cần chợp mắt sau bữa tối, thì đây là dịp để bạn đi xét nghiệm xem có thể bị dị ứng thực phẩm hay không.

Khó tiêu

3 dấu hiệu dị ứng thực phẩm mà bạn không hề hay biết - Ảnh 2.

Có vẻ các triệu chứng như buồn nôn, nôn, rối loạn tiêu hóa và đau dạ dày là dấu hiệu của ngộ độc hoặc khó tiêu. Nhưng các triệu chứng ngộ độc có thể bị nhầm lẫn với phản ứng dị ứng với các loại thực phẩm khác nhau. Điều này đã được các nhà miễn dịch học Canada tuyên bố trong nghiên cứu gần đây.

Các bác sĩ của Phòng khám Nhi khoa và Dị ứng ở Ba Lan đã tiến hành phân tích hồi cứu hơn 9000 trẻ em, chứng minh rằng táo bón cũng là một triệu chứng của dị ứng thực phẩm. Đau ở đường tiêu hóa có thể do histamin sinh ra ở đó khi tiếp xúc với chất gây dị ứng. Chứng táo bón có thể xảy ra do dị ứng với các loại protein khác nhau (ví dụ, protein sữa bò).

Nhức đầu

Nhức đầu và dị ứng có mối quan hệ rõ ràng, mặc dù thoạt nhìn có vẻ như những tình trạng này không liên quan đến nhau. Chứng đau nửa đầu có thể là kết quả của chứng viêm và rối loạn tuần hoàn do phản ứng với một số chất gây dị ứng thực phẩm. Và histamine - chất tham gia chính trong tất cả các phản ứng dị ứng - có thể duy trì và thậm chí làm nặng thêm cơn đau đầu.

Một số loại trái cây và rau quả có thể gây sổ mũi và hắt hơi. Điều này là do protein của chúng có cấu trúc tương tự protein phấn hoa khiến phản ứng dị ứng thường xảy ra. Chúng cũng có thể là vật mang phấn hoa bám trên vỏ. Việc sử dụng các sản phẩm như vậy gây sổ mũi ở những người bị dị ứng, có thể gây sưng xoang. Do đó, điều này làm tăng áp lực nội sọ và có thể gây đau đầu.

3 dấu hiệu dị ứng thực phẩm mà bạn không hề hay biết - Ảnh 3.

Các biểu hiện thường xuyên của một hoặc nhiều triệu chứng dị ứng nêu trên là lý do để bạn liên hệ với bác sĩ chuyên khoa để được giúp đỡ. Hẹn gặp bác sĩ trị liệu và nói về những triệu chứng đáng ngờ. Bác sĩ sẽ giới thiệu bạn đến một bác sĩ chuyên khoa hẹp - bác sĩ dị ứng - người sẽ kê đơn các xét nghiệm cần thiết, thực hiện các xét nghiệm dị ứng và đưa ra các khuyến nghị đầy đủ.

Làm thế nào để thoát khỏi dị ứng thực phẩm?

Nếu chẩn đoán được xác nhận, thì ngoài các khuyến nghị của bác sĩ, hãy làm theo các quy tắc sau:

Loại bỏ thực phẩm gây dị ứng khỏi chế độ ăn uống của bạn;

Ưu tiên thực phẩm chế biến nhiệt, vì chất gây dị ứng bị phá hủy một phần khi đun nóng;

Chỉ ăn thực phẩm tươi - lưu trữ thực phẩm nấu chín trong vài ngày làm tăng hàm lượng histamine trong đó, gây ra phản ứng dị ứng;

Ăn thức ăn nóng và nhai kỹ để tất cả các enzym cần thiết được sản xuất trong đường tiêu hóa, giúp phân hủy histamin;

Ghi nhật ký thực phẩm để lưu lại tất cả những thay đổi có thể xảy ra đối với sức khỏe và nhanh chóng xác định sản phẩm xảy ra phản ứng.

Điều quan trọng cần phải nhớ, dị ứng không phải là một căn bệnh, mà là một tình trạng phản ứng đặc biệt  của cơ thể, có thể được kiểm soát để không làm trầm trọng thêm tình hình.


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
3 thời điểm ăn vào dễ béo nhất trong ngày, người muốn giảm cân nhất định phải biết điều này

3 thời điểm ăn vào dễ béo nhất trong ngày, người muốn giảm cân nhất định phải biết điều này

Sống khỏe - 11 phút trước

GĐXH - Có nhiều yếu tố tác động đến căn nặng của bạn như giấc ngủ, sinh hoạt, ăn uống... trong đó có khoảng thời gian bạn tiêu thụ thức ăn cũng ảnh hưởng nhiều đến việc tăng cân của bạn.

3 thói quen khiến phụ nữ già đi rõ rệt và 2 việc nên làm ngay để khắc phục

3 thói quen khiến phụ nữ già đi rõ rệt và 2 việc nên làm ngay để khắc phục

Sống khỏe - 28 phút trước

Dù lão hóa là quy luật không thể tránh khỏi, nhưng chúng ta có thể thực hiện các biện pháp hiệu quả để trì hoãn nó và làm cho mình trẻ lâu hơn.

Thanh nhiệt sau Tết với bát canh rau mồng tơi

Thanh nhiệt sau Tết với bát canh rau mồng tơi

Sống khỏe - 4 giờ trước

Trải qua kỳ nghỉ Tết với những bữa tiệc tùng dày đặc, hệ tiêu hóa quá tải vì thực phẩm giàu năng lượng, chất béo. Một bát canh rau mồng tơi sẽ là món ăn giúp thanh nhiệt, thải độc cho cơ thể.

Ai nên tránh ăn quá nhiều tỏi trong mùa đông

Ai nên tránh ăn quá nhiều tỏi trong mùa đông

Sống khỏe - 4 giờ trước

Tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được khuyên dùng trong mùa đông, nhưng có một số người nên tránh ăn tỏi.

Uống nước vào 2 thời điểm này trong ngày có tác dụng tương đương với "thuốc trường sinh"

Uống nước vào 2 thời điểm này trong ngày có tác dụng tương đương với "thuốc trường sinh"

Sống khỏe - 5 giờ trước

Tuy đơn giản, dễ làm nhưng nếu uống nước đúng lúc, đúng cách, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và kéo dài tuổi thọ.

Những "đại kỵ" cần tránh khi ăn lẩu, người Việt cần biết để tránh rước họa vào thân

Những "đại kỵ" cần tránh khi ăn lẩu, người Việt cần biết để tránh rước họa vào thân

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Nó không tự gây ra bệnh mà là do cách ăn, cách sử dụng các nguyên liệu của người dùng mới tạo ra bệnh

Khi ăn vặt, người Nhật hay rắc thêm một loại bột để ngon và bổ dưỡng hơn, ai cũng có thể học theo

Khi ăn vặt, người Nhật hay rắc thêm một loại bột để ngon và bổ dưỡng hơn, ai cũng có thể học theo

Sống khỏe - 5 giờ trước

Đậu nành ở nước Nhật được mệnh danh là "tinh hoa của ruộng đồng" vì chúng cực kỳ giàu protein. Trong 100g đậu nành chứa lượng protein tương đương với 800g thịt bò. Chính vì vậy mà người Nhật rất chuộng đậu nành và đưa vào thực đơn hàng ngày.

Hai mẹ con sản phụ nguy kịch vì chồng mê tín, cố chọn ngày đẻ vào đầu năm

Hai mẹ con sản phụ nguy kịch vì chồng mê tín, cố chọn ngày đẻ vào đầu năm

Y tế - 17 giờ trước

GĐXH - Khi vợ được đẩy thẳng vào phòng mổ cấp cứu và được nghe lời phân tích của nhân viên y tế về tình hình nguy kịch của vợ và nguy cơ của em bé, người chồng mới thấy ân hận.

Người phụ nữ đứt rời cổ tử cung sau vụ tai nạn giao thông

Người phụ nữ đứt rời cổ tử cung sau vụ tai nạn giao thông

Y tế - 17 giờ trước

Vụ tai nạn giao thông khiến người phụ nữ 35 tuổi bị sốc đa chấn thương rất phức tạp, vỡ xương chậu, đứt rời bàng quang niệu đạo và cổ tử cung.

2 hành vi khi ngủ có thể là dấu hiệu cảnh báo chứng mất trí nhớ, chủ quan bỏ qua bệnh càng nặng

2 hành vi khi ngủ có thể là dấu hiệu cảnh báo chứng mất trí nhớ, chủ quan bỏ qua bệnh càng nặng

Sống khỏe - 21 giờ trước

Có nhiều loại sa sút trí tuệ khác nhau, trong đó chứng mất trí nhớ thể Lewy là loại chứng mất trí tiến triển phổ biến thứ hai sau bệnh Alzheimer.

Top