Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 loại rau được chứng minh là làm cho bạn béo lên ở tuổi trung niên

Thứ hai, 07:59 02/10/2023 | Sống khỏe

Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan đã phát hiện ra rằng ăn một số loại rau có thể dẫn đến tăng cân nhiều hơn ở tuổi trung niên.

Những người ăn nhiều đậu Hà Lan, ngô ngọt, khoai tây có khả năng tăng cân hơn những người ăn rau không chứa tinh bột như bông cải xanh, cà rốt và rau bina. Trong khi đó, chuyển sang các thực phẩm chứa chất xơ cao - chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt và trái cây bao gồm táo, lê cũng có thể làm giảm tác động của tình trạng thừa cân ở tuổi trung niên.

Đó là kết luận được rút ra từ một nghiên cứu của các nhà khoa học tại trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan. Các phát hiện đã được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh (BMJ).

3 loại rau được chứng minh là làm cho bạn béo ở tuổi trung niên - Ảnh 1.

Hơn 136.000 người tham gia (từ 65 tuổi trở xuống) đã được kiểm tra chế độ ăn uống trong vòng 24 năm. Cứ 4 năm/lần, những người tham gia được yêu cầu chia sẻ các thông tin về sức khỏe, lối sống, đặc điểm cá nhân. Cuối cùng, họ phát hiện ra rằng những người ăn khoai tây, đậu Hà Lan và ngô ngọt có nhiều khả năng tăng cân hơn những người ăn bông cải xanh, cà rốt hay các loại rau bina.

Cụ thể, những người ăn rau không chứa tinh bột, chẳng hạn như bông cải xanh, cà rốt và rau bina, có xu hướng giảm 3kg so với những người ăn rau có tinh bột. Những người ăn khoai tây và ngô ngọt có thể tăng thêm 2,6kg trong cùng khoảng thời gian.

Các tác giả nghiên cứu cũng tìm thấy sự gia tăng chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết - thước đo tác động của các loại thực phẩm đối với lượng đường trong máu - có liên quan chặt chẽ đến tăng cân. Ví dụ, mỗi ngày tăng tăng 100g tinh bột hoặc đường bổ sung có liên quan đến việc tăng cân tương ứng là 1,5kg và 0,9kg trpng 4 năm. Tăng 10g chất xơ mỗi ngày có liên quan đến trọng lượng trung bình thấp hơn 0,7kg, theo kết quả được công bố trên BMJ.

3 loại rau được chứng minh là làm cho bạn béo ở tuổi trung niên - Ảnh 2.

Trong các phân tích sâu hơn, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc thay thế carbohydrate từ ngũ cốc tinh chế, rau có tinh bột và đồ uống có đường bằng khẩu phần carbohydrate tương đương từ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, au không chứa tinh bột có liên quan đến việc tăng cân ít hơn.

Lợi ích của một chế độ ăn uống cân bằng

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) từng khuyến nghị nên tuân theo kim tự tháp thực phẩm. Tuy nhiên, khi khoa học dinh dưỡng đã thay đổi, giờ đây họ khuyên bạn nên ăn thực phẩm từ 5 nhóm và xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng.

Một chế độ ăn uống cân bằng đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của một người. Nó bao gồm các loại thực phẩm từ năm nhóm, bao gồm rau, trái cây, các loại hạt, chất đạm, sản phẩm bơ sữa. Chế độ này đồng thời còn có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Theo khuyến nghị của USDA, một nửa đĩa ăn của một người nên bao gồm trái cây và rau quả.

Nửa còn lại nên được tạo thành từ ngũ cốc và protein. Họ khuyên bạn nên dùng kèm mỗi bữa ăn một khẩu phần sữa ít béo hoặc một nguồn dinh dưỡng khác có trong sữa.

3 loại rau được chứng minh là làm cho bạn béo ở tuổi trung niên - Ảnh 3.

Tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh là mục tiêu của nhiều người. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế của trang Verywell, kế hoạch ăn uống thành công cần phải được cá nhân hóa và xem xét toàn bộ con người. Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh sẽ khác nhau đối với mỗi người, vì còn dựa trên nhu cầu dinh dưỡng theo giới tính, chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động và nhiều yếu tố khác. 

Vì vậy, trước khi bắt đầu một kế hoạch ăn kiêng mới, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu bạn có bệnh nào đó thì càng nên thận trọng.  

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
3 món ăn bài thuốc hạ mỡ máu dễ thực hiện tại nhà

3 món ăn bài thuốc hạ mỡ máu dễ thực hiện tại nhà

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Có những người ăn uống rất bình thường, nhưng các chỉ số mỡ máu, cholesterol vẫn cứ tăng? Điều này có thể do bạn chưa chọn được chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Bất ngờ loại quả giúp 'dọn sạch' mạch máu, tốt cho người bệnh xương khớp, có nhiều công dụng quý và đang được bán đầy chợ Việt Nam

Bất ngờ loại quả giúp 'dọn sạch' mạch máu, tốt cho người bệnh xương khớp, có nhiều công dụng quý và đang được bán đầy chợ Việt Nam

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Quả mướp ngoài việc giúp loại bỏ độc tố và các gốc tự do khỏi cơ thể, trong lá và quả mướp cũng giúp làm sạch hệ thống tuần hoàn...

7 loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người cao tuổi

7 loại hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người cao tuổi

Sống khỏe - 5 giờ trước

Một trong những nguồn dinh dưỡng phong phú mà người cao tuổi nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày là các loại hạt. Tiêu thụ các loại hạt giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh hay gặp ở người cao tuổi như đái tháo đường, tim mạch...

Tìm ra nguyên nhân mới gây ung thư dạ dày: Có thể trị bằng thức ăn

Tìm ra nguyên nhân mới gây ung thư dạ dày: Có thể trị bằng thức ăn

Sống khỏe - 17 giờ trước

Một nhóm nghiên cứu quốc tế đã tìm ra mối liên quan bất ngờ giữa ung thư dạ dày và những bất ổn trong tâm trí mỗi người.

Một gia đình có 7 thành viên bị tiểu đường: Người mất, kẻ phải cắt chân

Một gia đình có 7 thành viên bị tiểu đường: Người mất, kẻ phải cắt chân

Sống khỏe - 17 giờ trước

"Gia đình tôi có 7 người bị tiểu đường. Không ngờ bệnh quá đáng sợ, qua một đêm khiến mẹ đã tàn phế", nữ bệnh nhân chia sẻ khi vừa chứng kiến người thân bị cắt cụt chân.

Uống mật ong cho thêm thứ này không chỉ giảm cân mà còn giúp thải độc và hạ đường huyết rất hiệu quả

Uống mật ong cho thêm thứ này không chỉ giảm cân mà còn giúp thải độc và hạ đường huyết rất hiệu quả

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Mật ong khi được pha cùng giấm táo, nước uống này sẽ được gia tăng gấp nhiều lần về hương vị cũng như công dụng.

4 mẹo nấu trứng siêu tốt cho sức khỏe

4 mẹo nấu trứng siêu tốt cho sức khỏe

Sống khỏe - 20 giờ trước

Trứng là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Chúng chứa tương đối ít calo nhưng lại chứa nhiều chất đạm, vitamin, chất khoáng, chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng vi lượng khác nhau.

Điều gì xảy ra khi bạn không ăn cơm trong 1 tháng?

Điều gì xảy ra khi bạn không ăn cơm trong 1 tháng?

Sống khỏe - 20 giờ trước

Ngừng ăn cơm trong một tháng có thể giúp giảm cân và ổn định lượng đường trong máu với điều kiện không sử dụng các loại ngũ cốc khác.

'3 nhiều - 1 ít' trong ăn uống của nhiều người Việt khiến thận hao mòn, suy teo lúc nào không hay

'3 nhiều - 1 ít' trong ăn uống của nhiều người Việt khiến thận hao mòn, suy teo lúc nào không hay

Sống khỏe - 23 giờ trước

Theo các chuyên gia, hiện nay nước ta đã ghi nhận những trường hợp tuổi đời còn rất trẻ nhưng đã suy thận mạn do có chế độ ăn uống và lối sống không hợp lý.

5 loại thực phẩm có thể gây mất ngủ ít ai nghĩ tới

5 loại thực phẩm có thể gây mất ngủ ít ai nghĩ tới

Sống khỏe - 1 ngày trước

Uống cà phê hay trà đặc vào buổi tối thường khiến nhiều người mất ngủ. Nhưng cũng có nhiều người không uống mà vẫn bị mất ngủ, vậy nguyên nhân là gì?

Top