3 món ngon từ cá trích
Loại cá này luôn bị "đóng khung" với món kho, song nếu chịu khó thử nghiệm, chúng ta sẽ tạo ra hàng loạt món mới từ nguyên liệu không thể quen hơn này.
 |
Nguyên liệu (2 người ăn)
Cá trích: 300rg; Hành tím: 2 củ; Khế: 1 trái; Bột xù: 100gr; Đường, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gừng, ớt, dầu ăn...; Chao: 1 hũ nhỏ.
Cách làm
Cá trích làm sạch, róc lấy thịt. Ướp cá với hành tím, gừng bột nêm, tiêu khoảng 20 phút cho thấm. Xóc cá với bột xù. Chiên cá trong chảo nóng.
Làm chao: Xay hay giã nhuyễn ớt. Trút chao ra chén, dầm chao với đường, bột ngọt cho vừa ăn và hơi sệt.
Bày cá ra đĩa, trang trí với rau thơm, khế. Dùng kèm với cơm nóng.
 |
Nguyên liệu (2 người)
Cá trích: 300gr; Rong biển: 10 miếng; Bột chiên giòn: 100gr; Trứng gà: 1 trứng; Hành tây: 1/4 củ; Cà rốt: 1/4 củ (khoảng 50gr); Hành tím, gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, bột nêm, mayonaise.
Cách làm
Hành tây, cà rốt, hành tím băm nhuyễn.
Cá trích làm sạch, bỏ đầu, bỏ xương, băm nhuyễn. Trộn đều cá trích với hành tây, hành tím, cà rốt, nêm nhẹ tiêu, bột nêm, đường, sốt mayonaise, gừng.
Cho trứng gà ra chén, quậy đều.
Trải rộng miếng rong biển, dùng tay quệt ít trứng gà ở giữa, cho tiếp phần chả cá vừa làm vào trên. Túm nhẹ miếng rong biển sao cho ôm vừa phần chả cá. Nhúng chả cá rong biển vào bột lăn xù. Chiên trong dầu nóng. Khi cá chín, cho ra đĩa, trang trí với cà rốt, hẹ, dưa leo. Món ăn này dùng kèm với sốt mayonaise và tương ớt.
 |
Nguyên liệu (2 người ăn)
Cá trích: 200gr; Cá chai nhớt: 200gr; Mirin (50ml), saraka furai (100gr), washabi (20gr), tarayaki: 50ml; Gừng, tiêu, muối, bột nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm
Trộn đều mirin, washabi, tarayaki, thành một hỗn hợp sốt.
Cá trích làm sạch, bỏ ruột, đầu, xương. Xay nhuyễn cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Viên vừa ăn, ướp có với sốt vừa làm, lăn qua bột mì, bột xù. Chiên giòn
Cá chai nhớt rửa với rượu, làm sạch. Ướp cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Nhúng cá qua bột mì, bột xù. Chiên giòn.
Cho hai loại cá ra đĩa, trang trí với rau. Món này có thể xem như món ăn chơi hay dùng chung với cơm đều được.
Theo Infonet
Rau rẻ tiền bán đầy chợ nhưng giúp lợi tiểu, giảm phù, làm đẹp da từ bên trong – Nhiều người vô tình bỏ qua
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Chỉ với vài nghìn đồng một mớ, rau mồng tơi – loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt – tưởng chừng bình thường nhưng lại ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Cả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩa
Ăn - 12 giờ trướcChỉ với vài món đơn giản này, bữa cơm mùa hè của bạn ăn mãi cũng không biết chán.
Quả vải chín rộ giá bán ‘rẻ như cho’, chị em mách nhau cách làm món ngon giải nhiệt lạ miệng ngày hè
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Vải đang được bán rộ trên thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm món ngon vừa dễ làm vừa thanh mát, giúp giải nhiệt tức thì dưới đây.
Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Với cách làm muối ớt tôm Tây Ninh đơn giản, chị em có thể làm tại nhà một lọ để chấm hoa quả vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.
Cây rau thơm trong tô bún lại là 'khắc tinh' của cao huyết áp và cholesterol xấu
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Khi thưởng thức một tô bún riêu, bún bò hay bún mắm đúng điệu, chắc hẳn bạn từng gặp loại rau thơm nhỏ lá, mùi hăng đặc trưng, chỉ cần một chút cũng đủ làm dậy hương cả bát bún.
Vải thiều nếu mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh
Ăn - 21 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn mới lạ từ loại trái cây ngọt thơm này.
Loại rau dân dã ăn cùng cá kho giúp tiêu mỡ máu, hỗ trợ thải độc cực mạnh
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trong những bữa cơm gia đình đậm chất Việt, món cá kho thường được dùng kèm với một vài loại rau sống đơn giản, dân dã. Nhưng bạn có biết rằng, có một loại rau tưởng chừng chỉ để “ăn cho mát” lại thực sự là “vị thuốc xanh” giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, thanh lọc gan và thải độc hiệu quả?
Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm
Ăn - 1 ngày trướcMột món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, dễ làm, dễ ghi điểm trong mâm cơm nhà. Chỉ mất chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món chả cá chiên giòn rụm thơm nức mũi.
Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.
Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
