Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 món hải sản xào me ăn mãi không ngán

Thứ sáu, 10:27 12/10/2012 | Ăn

Ốc móng tay, ốc mỡ, sò huyết, càng ghẹ... xào me là những món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được nhiều người ưa thích.

Hải sản có nhiều cách chế biến, tùy theo sở thích của mỗi người. Bạn có thể mang nướng, xào tỏi, hấp gừng hay xào me... đều là những món ăn cho hương vị thơm ngon, quyến rũ. Đặc biệt, hải sản xào me là một cách chế biến độc đáo với hương thơm phưng phức và vị chua ngọt đậm đà, ăn hoài vẫn không cảm thấy ngán.
Càng ghẹ xào me
 

Bạn có thể mua càng ghẹ còn tươi dể đảm bảo món ăn luôn tươi ngon hơn. Sau đó mang rửa sạch rồi để ráo. Kế đến, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi cho ghẹ vào xào, nêm hỗn hợp nước me đường, tương ớt, ít nước mắm ngon. Tiếp tục xào cho đến khi thấy nước me sền sệt là được. Món ăn có vị chua ngọt và bạn nên ăn nóng sẽ rất ngon.

Sò huyết xào me


Sò huyết chà sạch, luộc sơ qua, vớt ra để ráo. Sau đó, bạn cho hỗn hợp me, đường, nước, bóp nhẹ tay, lọc lấy nước, bỏ hạt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi trút sò vào xào, nêm hỗn hợp nước me đường, tương ớt, ít nước mắm ngon. Tiếp tục xào cho đến khi thấy nước me sền sệt, sò mở nắp là được.

Ốc móng tay xào me


Loại ốc này khi mang từ biển lên được ngâm trong nước khoảng 15-30 phút cho sạch cát bên trong. Tuy nhiên, muốn ốc sạch hơn, bạn mang ngâm với nước chanh pha loãng. Món ăn này cũng không kém phần hấp dẫn bởi ngoài việc bạn cảm nhận được thịt ốc vừa dai dai, vừa ngọt ngọt và cả vị chua chua từ nước me. Tất cả đều hòa quyện vào nhau để mang lại món ăn thơm ngon và độc đáo.
Ốc mỡ xào me

Cách chế biến món ốc mỡ xào me cũng giống như những món trên. Thịt của loại ốc này cũng dai dai, kết hợp vị ngọt ngọt và chua chua từ me cũng sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Bạn có thể gọi thêm vài chiếc bánh mì đặc ruột được nướng giòn tan, chấm với nước xốt me của món này cũng rất ngon.

Những món ốc xào me được bán hầu hết tại các quán ốc. Tuy nhiên, ở Sài Gòn, bạn có thể ghé tại các địa chỉ sau đây để thưởng thức: quán ốc Ngon - 194D Pasteur, phường 6, quận 3; quán Như hẽm 650/4/30 Điện Biên Phủ, quận 10; quán Quang Anh số 189, Tô Hiến Thành, quận 10; 123 Lãnh Binh Thăng, quận 11...

 Theo Ngôi sao

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
'Vua trái cây' đẩy lùi cả ung thư và đột quỵ, bán đầy chợ Việt

'Vua trái cây' đẩy lùi cả ung thư và đột quỵ, bán đầy chợ Việt

Ẩm thực 360 - 6 giờ trước

GĐXH - Loại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.

Loại quả được ví như 'vua giải độc' tự nhiên: Pha trà hay chế biến thành món ăn đều được

Loại quả được ví như 'vua giải độc' tự nhiên: Pha trà hay chế biến thành món ăn đều được

Ăn - 10 giờ trước

Không chỉ là vị thuốc quý tốt cho sức khỏe, loại quả này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn với hương vị đặc trưng.

Sao phim 'Sex and the City' ưa dùng món salad bình dân cực tốt để dưỡng trắng da, thải độc và giảm cân

Sao phim 'Sex and the City' ưa dùng món salad bình dân cực tốt để dưỡng trắng da, thải độc và giảm cân

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Món salad đơn giản này xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.

Loại gia vị mệnh danh 'bậc thầy bổ huyết', tốt hơn táo đỏ, bổ hơn hoàng kỳ: Nấu với củ sen, gạo nếp cực hợp

Loại gia vị mệnh danh 'bậc thầy bổ huyết', tốt hơn táo đỏ, bổ hơn hoàng kỳ: Nấu với củ sen, gạo nếp cực hợp

Ăn - 16 giờ trước

Mặc dù rất tốt nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại gia vị này thường xuyên, do đó cần lưu ý trước khi dùng.

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH – Loại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.

Cách chọn chè tiết lộ cách bạn thể hiện mình ra sao

Cách chọn chè tiết lộ cách bạn thể hiện mình ra sao

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Thứ nguyên liệu bạn không thích ăn kèm chè 'bật mí' mức độ nổi tiếng của bạn trong đám đông, cũng như cách bạn thể hiện chính mình trong tập thể.

Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh ngon cho những ngày cuối thu se lạnh

Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh ngon cho những ngày cuối thu se lạnh

Ăn - 1 ngày trước

Để bữa cơm nhà thêm ngon miệng, ấm cúng và đảm bảo chế biến nhanh thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn 3 món dễ làm, sử dụng nguyên liệu theo mùa dưới đây nhé!

Hình dáng chiếc bánh bạn chọn làm, dự đoán may mắn bạn sắp có

Hình dáng chiếc bánh bạn chọn làm, dự đoán may mắn bạn sắp có

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Hình dáng của chiếc bánh dự đoán may mắn bạn gặt hái được trong tương lai gần.

Chàng trai Tây làm phở Việt sấy khô cực độc lạ, dân tình người ngỡ ngàng, người 'khóc thét'

Chàng trai Tây làm phở Việt sấy khô cực độc lạ, dân tình người ngỡ ngàng, người 'khóc thét'

Ăn - 1 ngày trước

Không chỉ gây sốt với cách làm phở Việt sấy khô độc lạ, mà đoạn clip còn khiến cộng đồng mạng còn không ngừng tò mò về thành quả cuối cùng của món ăn này.

Mua cà chua núm 5 hay 6 cánh và cách khử độc cho cà chua bị ép chín bằng hóa chất đơn giản nhất

Mua cà chua núm 5 hay 6 cánh và cách khử độc cho cà chua bị ép chín bằng hóa chất đơn giản nhất

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cà chua tươi chín tự nhiên bổ dưỡng, nhưng loại núm có 5 hay 6 cánh mới ngon, làm sao nhận biết cà chua bị ép chín bằng hóa chất và cách khử độc đơn giản nhất là gì?

Top