5 loại rau củ được ví như 'vua thải độc gan', chợ Việt luôn sẵn, thấy nên mua luôn

Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến xử lý và đào thải các chất có hại. Tuy nhiên, thói quen thức khuya, ăn nhiều đồ chiên rán, uống rượu bia hoặc ít vận động có thể khiến gan phải làm việc quá sức trong thời gian dài.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không có loại thực phẩm nào có thể "thải độc gan" thần kỳ. Tuy nhiên, một chế độ ăn giàu rau xanh, chất chống oxy hóa và chất xơ có thể hỗ trợ chức năng gan, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng và góp phần làm chậm quá trình lão hóa.

Dưới đây là 5 loại rau củ quen thuộc được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ thải độc gian và rất dễ tìm mua tại các chợ Việt.

5 loại rau được cho hỗ trợ "thải độc gan"

Mầm bông cải xanh

Mầm bông cải xanh là giai đoạn non của cây bông cải xanh và chứa nhiều glucoraphanin hơn so với cây trưởng thành. Khi được nhai hoặc chế biến, hợp chất này có thể chuyển hóa thành sulforaphane – một chất chống oxy hóa được nhiều nghiên cứu quan tâm vì khả năng hỗ trợ cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể.

Cải bó xôi

Bắp cải tím

Củ dền đỏ

Rau diếp cá

Ăn rau thế nào để tốt cho gan và sức khỏe?

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có loại rau nào có thể thay thế chức năng của gan hay giúp "làm sạch gan" chỉ sau vài ngày sử dụng. Để duy trì lá gan khỏe mạnh, điều quan trọng nhất vẫn là xây dựng lối sống lành mạnh.

Bên cạnh việc tăng cường rau xanh trong khẩu phần ăn, mỗi người nên hạn chế rượu bia, giảm thực phẩm chế biến sẵn, ngủ đủ giấc, duy trì cân nặng hợp lý và tập luyện thể dục thường xuyên.

Một chế độ ăn đa dạng với nhiều loại rau củ khác nhau sẽ mang lại lợi ích bền vững hơn so với việc chỉ tập trung vào một loại thực phẩm được quảng cáo là có tác dụng "thần kỳ". Chính sự cân bằng trong dinh dưỡng mới là chìa khóa giúp gan hoạt động hiệu quả và cơ thể khỏe mạnh lâu dài.

Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm

GĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.

Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?

GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.