5 mẹo nấu súp sánh mịn, không bị tách nước
GĐXH - Súp là món ăn hấp dẫn, có độ sánh mịn đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.
Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
1. Chọn nguyên liệu có độ kết dính tự nhiên
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
2. Khuấy đều khi nấu để tránh tách nước
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
3. Dùng chất tạo độ sánh hợp lý
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
4. Điều chỉnh nhiệt độ khi nấu
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
5. Xay nhuyễn và lọc súp để đạt độ mịn hoàn hảo
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Đặt bàn trang điểm trong phòng ngủ thế nào để tránh được xung khắc với những đồ dùng nội thất khác?
Ở - 3 giờ trướcGĐXH - Đặt bàn trang điểm ở trong không gian phòng ngủ, cần phải quan tâm đến những yếu tố về hướng cũng như vị trí đặt sao cho hợp phong thủy, tránh xung khắc với những đồ dùng nội thất khác.
Căn hộ cao cấp của siêu mẫu Hà Anh lộng lẫy đón Giáng sinh
Không gian sống - 1 ngày trướcGĐXH - Siêu mẫu Hà Anh cho biết gia đình cô trang trí Giáng sinh sớm vì ngày 17/12 sẽ sang Anh thăm gia đình chồng.
Loại đá phong thủy cân bằng sức khỏe, mang lại may mắn
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Đá thu hút tài lộc được xem là vật phẩm phong thủy quyền năng, giúp gia chủ hóa giải sát khí, điều hòa năng lượng xung quanh và kích hoạt tài vận.
Vợ chồng trẻ cải tạo căn hộ 130m2 với chi phí 600 triệu đồng
Không gian sống - 1 ngày trướcMong muốn của gia chủ là một không gian phòng khách rộng rãi hơn, kết hợp một góc làm việc, một bảng màu hài hòa để cả hai vợ chồng đều thấy dễ chịu.
Hậu quả của việc dùng đá phong thủy không đúng cách
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện nay có rất nhiều người chơi đá phong thủy. Nhưng không phải ai cũng hiểu về tác dụng, ý nghĩa mà những màu sắc đá phong thủy đem lại. Vì vậy có những người chơi đá phong thủy mà không đúng cách, có thể rước họa vào thân.
Nhận bằng Tiến sĩ ở tuổi 52, NSND Tự Long sống hạnh phúc trong tổ ấm góc nào cũng đẹp
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - NSND Tự Long khiến nhiều người ngưỡng mộ khi có bà xã đảm đang, giỏi vun vén tổ ấm.
Sự khác nhau của bàn thờ gia tiên miền Nam và bàn thờ gia tiên miền Bắc
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Tùy theo đặc điểm văn hóa vùng miền mà bàn thờ gia tiên miền Nam và bàn thờ gia tiên miền Bắc lại có những điểm khác biệt nhất định.
Cách đặt két sắt trong phòng ngủ theo phong thủy để tích tụ tài lộc
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Việc chọn hướng đặt phong thủy két sắt trong phòng ngủ không chỉ ảnh hưởng đến sự tiện lợi khi dùng mà còn có ý nghĩa về mặt phong thủy, mang đến may mắn - tài lộc cho gia chủ.
Cấm kỵ khi đeo vòng tay phong thủy bạn cần biết, tránh tác dụng ngược
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Việc đeo vòng phong thủy không đúng cách có thể khiến chiếc vòng không thể phát huy được những lợi ích vốn có của nó và mang đến vận xui cho người đeo.
Đeo gì để thu hút tài lộc, mang lại may mắn, thịnh vượng?
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Mỗi vật phẩm đều mang nguồn năng lượng riêng, giúp chiêu tài, hóa sát và củng cố vận khí cho chủ nhân. Cùng bài viết sau khám phá những gợi ý phù hợp nhất để chọn cho mình vật phẩm mang lại cát khí và bình an.
Các kiêng kỵ phòng thờ cần biết để không bị ảnh hưởng tới gia đạo
ỞGĐXH - Phòng thờ là nơi linh thiêng, kết nối giữa thế giới tâm linh và con người. Hiểu và tuân theo các điều kiêng kỵ trong phong thủy phòng thờ sẽ giúp gia đình tránh những điều không may, đồng thời thu hút năng lượng tích cực.
