5 mẹo nấu súp sánh mịn, không bị tách nước
GĐXH - Súp là món ăn hấp dẫn, có độ sánh mịn đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.
Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
1. Chọn nguyên liệu có độ kết dính tự nhiên
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
2. Khuấy đều khi nấu để tránh tách nước
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
3. Dùng chất tạo độ sánh hợp lý
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
4. Điều chỉnh nhiệt độ khi nấu
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
5. Xay nhuyễn và lọc súp để đạt độ mịn hoàn hảo
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Những ý nghĩa bất ngờ đằng sau 2 con số Thần tài giúp gia tăng cơ hội thành công
Ở - 4 giờ trướcGĐXH - Việc xác định số Thần tài không chỉ dựa trên yếu tố tâm linh mà còn được xem xét theo quy luật vận mệnh, giúp gia tăng cơ hội thành công trong năm.
Những điều không nên làm ngày vía Thần tài 2026 để tránh mất lộc và vận may
Ở - 6 giờ trướcGĐXH - Trong ngày vía Thần tài 2026, để tránh xua đi tài lộc và vận may, bạn cần kiêng kỵ những điều sau.
Đây mới là những cách rắc muối trừ tà giúp xua đuổi vận xấu hiệu quả
Ở - 8 giờ trướcGĐXH - Trong đời sống phong thủy dân gian, rắc muối trừ tà là một phương pháp đơn giản nhưng được nhiều gia chủ tin dùng nhằm thanh tẩy uế khí, hóa giải vận xui và ổn định trường năng lượng trong không gian sống.
Ca sĩ Mỹ Lệ ở tuổi 54, sống viên mãn bên biệt thự 1.000 m2 ngập sắc Xuân sau nhiều năm rút khỏi showbiz
Ở - 10 giờ trướcGĐXH - Ca sĩ Mỹ Lệ khoe không gian sống triệu đô, diện tích hơn 1.000 m2 ở TP HCM rực rỡ sắc hoa xuân dịp Tết Bính Ngọ.
1 năm có bao nhiêu ngày vía Thần tài và ý nghĩa đặc biệt của từng ngày
Ở - 12 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết này sẽ giải đáp chi tiết câu hỏi 1 năm có bao nhiêu ngày vía Thần tài, đồng thời giúp bạn hiểu rõ ý nghĩa của từng ngày vía Thần tài trong năm để tận dụng cơ hội rước tài lộc vào nhà.
Ngày vía Thần Tài 2026 vào thứ 5, chọn ngay giờ đẹp cúng lễ và thực hiện nghi thức nạp tài để cả năm đỏ như son
Ở - 14 giờ trướcGĐXH – Ngày mùng 10 tháng Giêng là ngày vía Thần Tài được xem là thời điểm quan trọng để cầu tài lộc, khai vận làm ăn và “mở vía” tiền bạc đầu năm. Năm 2026, ngày vía Thần Tài vào thứ 5, hãy thực hiện ngay nghi thức nạp tài để cả năm “đỏ như son”.
Nhà đâm hông ảnh hưởng ra sao đến vận khí của gia chủ
Ở - 18 giờ trướcGĐXH - Phong thủy cho biết, khi ngôi nhà rơi vào thế đâm hông, cấu trúc bảo hộ này bị phá vỡ, sát khí từ bên ngoài dễ xộc thẳng vào nội trạch. Lâu dài, tình trạng này có thể gây ra sự bất ổn về sức khỏe, vận khí của gia chủ.
Chọn giờ xuất hành đẹp ngày Tết Thần Tài Bính Ngọ 2026 để thu hút tài lộc
Ở - 1 ngày trướcGĐXH – Ngày mùng 10 tháng Giêng sẽ vào 27/2/2026 dương lịch là dịp Tết Thần Tài. Chọn giờ xuất hành và hướng đi tốt ngày Tết Thần Tài Bính Ngọ 2026 để mở vận khí, thu hút tài lộc cho năm mới.
Ngày vía Thần tài 2026 nên mua gì để cầu tài lộc đầy nhà và may mắn cả năm?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn vật phẩm phù hợp trong ngày này không mang tính phô trương mà hướng đến ý nghĩa tinh thần, sự an tâm và niềm tin cho chặng đường phía trước.
Những điều cần biết khi đi lễ chùa đầu năm 2026
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Có rất nhiều câu hỏi quanh việc đi lễ chùa như: Đi lễ chùa đầu năm cần chuẩn bị những gì, lưu ý khi đi lễ chùa đầu năm, những nguyên tắc khi thăm quan cảnh chùa… Hãy tìm hiểu bài viết sau.
Những vật cần bỏ trên bàn thờ khi hết Tết càng sớm càng tốt, càng để lâu càng mất vận may
ỞGĐXH - Khi hết Tết, các gia đình nên nhớ hạ gấp những vật này trên bàn thờ kẻo năm mới xui xẻo đeo bám dài dài, càng để càng dễ mất may.
