Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Thông báo
GĐXH - Truyền thống của người Việt trong cúng Rằm, mùng Một, lễ Tết, giỗ chạp… là bên cạnh mâm cơm, bát hương, chén nước, lúc nào cũng phải có một bình hoa đẹp. Nhưng không phải hoa nào cũng có thể cúng lễ.
GĐXH - Không ít người dùng thường xuyên đối mặt với tình trạng quên quần áo trong máy giặt, một thói quen có thể gây ra những tác hại không ngờ cho cả quần áo và sức khỏe của chúng ta.
GĐXH - Việc treo các vật phẩm phong thủy phù hợp trước cửa nhà không chỉ giúp hóa giải hướng xấu, ngăn chặn điềm xui mà còn thu hút vượng khí và mang lại sự an yên cho các thành viên.
GĐXH - Dùng chanh kết hợp với muối để giải hạn và đổi vận là mẹo dân gian. Dù vậy, hiệu quả của phương pháp này vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi. Bài viết này sẽ làm rõ thực hư tác dụng của chanh muối dưới cả góc độ tâm linh lẫn thực tiễn đời sống.
GĐXH – Theo quan niệm phong thủy, tài vị là khu vực có ý nghĩa trong việc tụ khí, tụ tài của ngôi nhà. Những tháng cuối năm, gia chủ có thể tham khảo một số cách bài trí dưới đây để giữ không gian này sạch sẽ, thông thoáng và tạo cảm giác thuận lợi về mặt phong thủy.
GĐXH - Trong các sự kiện quan trọng hay những dịp lễ Tết, người ta hay tặng nhau những kỉ vật thay cho một lời chúc. Dưới đây là những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn xóa tan mọi lo lắng về việc tặng quà trong mọi mùa lễ hội.
GĐXH - Với những người coi trọng yếu tố phong thủy, ví tiền liên quan đến tài lộc, vì vậy họ rất quan tâm đến việc nên để gì vào trong đó, cũng như những đồ vật tuyệt đối không đặt trong ví.
GĐXH - Nhiều người tin rằng căn bếp hợp phong thủy không chỉ giúp các thành viên trong nhà khỏe mạnh mà còn góp phần mang đến sự thịnh vượng, ấm êm. Vậy làm thế nào để nhận biết nhà bếp hợp phong thủy hay không? Hãy tham khảo bài viết này.
GĐXH - Theo quan niệm dân gian và phong thủy, một số đồ vật có thể mang theo năng lượng tiêu cực, ảnh hưởng đến sức khỏe, tài lộc và may mắn của gia chủ. Hãy cùng khám phá những đồ vật nên tránh đặt trước nhà, đặc biệt nhặt bên ngoài mang về.
GĐXH - Cây xanh không chỉ là một vật dụng trang trí trong nhà, mà còn mang ý nghĩa phong thủy đặc biệt. Bài viết này giúp bạn tìm hiểu về ý nghĩa phong thủy của các cây trồng sau.
Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
