5 mẹo nấu súp sánh mịn, không bị tách nước
GĐXH - Súp là món ăn hấp dẫn, có độ sánh mịn đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.
Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
1. Chọn nguyên liệu có độ kết dính tự nhiên
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
2. Khuấy đều khi nấu để tránh tách nước
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
3. Dùng chất tạo độ sánh hợp lý
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
4. Điều chỉnh nhiệt độ khi nấu
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
5. Xay nhuyễn và lọc súp để đạt độ mịn hoàn hảo
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Đại kỵ khi sắp xếp bàn thờ gia tiên nên tránh
Ở - 3 phút trướcGĐXH - Trong phong thủy, vị trí quan trọng không thể không nhắc đến đó chính là bàn thờ gia tiên. Nếu phong thủy bàn thờ gia tiên đặt sai vị trí, có thể ảnh hưởng đến công việc làm ăn, cũng như công danh của con cháu sau này.
Hướng nhà xấu ảnh hưởng đến tuổi Giáp Dần ra sao?
Ở - 12 giờ trướcGĐXH - Hướng nhà xấu ảnh hướng rất nhiều tới vận mệnh, cuộc sống và sự nghiệp của các thành viên trong gia đình. Chính vì thế, nếu như xây nhà hoặc mua nhà phạm phải hướng xấu thì gia chủ cần phải hoá giải để cầu tài lộc, may mắn và bình an.
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 1/12 - 7/12 giúp gia chủ nhiều tài lộc
Ở - 17 giờ trướcGĐXH – Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà đã xem khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 1/12 - 7/12. Đừng bỏ lỡ cơ hội mang tài lộc về nhà với những giờ hoàng đạo tốt nhất.
Tượng Phật không thờ nữa phải làm sao?
Ở - 17 giờ trướcGĐXH - Nếu không còn thờ tượng Phật, gia chủ cần xử lý một cách thành kính, tránh vứt bỏ hoặc làm tổn hại đến tượng. Dưới đây là những phương pháp xử lý đúng đắn và hợp đạo lý.
Xây nhà trên miếng đất xéo có tốt không?
Ở - 20 giờ trướcGĐXH - Xây nhà là một vấn đề quan trọng liên quan trực tiếp tới phong thủy. Có rất nhiều hình dáng đất, tuy nhiên, nhiều gia chủ thắc mắc về miếng đất xéo nghĩa là gì? Để giải đáp hãy đọc bài viết dưới đây.
Loại cây phong thủy có dáng thanh mảnh giúp trấn trạch, thu hút tài lộc được nhà giàu vẫn thích trồng trước nhà
Ở - 1 ngày trướcGĐXH – Việc trồng cây trước nhà theo quan niệm phong thủy Á Đông có ảnh hưởng lớn đến vận khí của gia chủ. Trong đó, trúc cảnh vẫn được nhà giàu thích trồng vì dáng thanh mảnh, cao ráo vừa đẹp vừa hút tài lộc, xua đi đen đủi.
Vị trí cấm kỵ khi đặt gương, lưu ý khi lựa chọn gương treo trong nhà
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Gương là một vật dụng phổ biến trong không gian sống, không chỉ giúp trang trí mà còn mang ý nghĩa phong thủy quan trọng. Nhưng đặt gương ở những vị trí dưới đây theo phong thủy lại là điều cấm kỵ.
Đòn dông nhà khác đâm vào nhà mình ảnh hưởng gì tới vận mệnh, sức khỏe?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Theo phong thủy, đòn dông nhà khác đâm vào nhà mình sẽ gây tích tụ những luồng khí tích cực vào nhà, khiến cho căn phòng trở nên u ám, ảnh hưởng tới vận mệnh, sức khỏe, tâm lý của các thành viên trong gia đình.
Giới trẻ Hà Nội bùng nổ check-in Giáng sinh với tuyết rơi giá 0 đồng
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Dù còn gần một tháng nữa mới đến Giáng sinh, bầu không khí lễ hội đã bắt đầu "rục rịch" tại Hà Nội.
Công Vinh gây chú ý với diện mạo tuổi 40, hiện sống ra sao?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Cựu tiền đạo Lê Công Vinh khiến nhiều khán giả 'không nhận ra' khi xuất hiện với mái tóc muối tiêu trong lễ bế mạc một khóa học do VFF tổ chức. Biệt thự của Thủy Tiên và Công Vinh đã hoàn thành vào đầu năm 2023 sau khi phá bỏ và xây mới hoàn toàn và gia đình cả hai cũng chuyển vào đây sinh sống.
Kết hợp quả chanh với tỏi có khả năng xua đuổi tà khí và ngăn ngừa năng lượng xấu
ỞGĐXH - Khi chanh kết hợp cùng một số nguyên liệu quen thuộc như tỏi, muối, chúng trở thành những “trợ thủ thanh tẩy” mạnh mẽ, giúp loại bỏ uế khí, xua tà, làm sạch không gian và kích hoạt may mắn, tài lộc.
