5 mẹo nấu súp sánh mịn, không bị tách nước
GĐXH - Súp là món ăn hấp dẫn, có độ sánh mịn đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.
Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
1. Chọn nguyên liệu có độ kết dính tự nhiên
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
2. Khuấy đều khi nấu để tránh tách nước
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
3. Dùng chất tạo độ sánh hợp lý
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
4. Điều chỉnh nhiệt độ khi nấu
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
5. Xay nhuyễn và lọc súp để đạt độ mịn hoàn hảo
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Điều cấm kị đặt bàn ăn bằng gỗ ở vị trí này, tuyệt đối nên tránh
Ở - 2 giờ trướcGĐXH - Bàn ăn gỗ là một vật không thể thiếu trong không gian phòng bếp của một ngôi nhà hiện đại. Tuy nhiên, để sắp xếp chúng sao cho hợp phong thủy thì không phải ai cũng biết.
Các tác hại từ 'Hỏa hình sát' đối với ngôi nhà trong phong thủy
Ở - 17 giờ trướcGĐXH - Giữa hình thế ngôi nhà hay các tác nhân từ môi trường có mối liên hệ mật thiết, không thể tách rời. Một trong các thế phạm về phong thủy hình thế phổ biến, rất dễ dàng bắt gặp đó là “Hỏa hình sát”.
Nam nghệ sĩ sở hữu nhà ở phố Nguyễn Thượng Hiền, biệt phủ đẳng cấp ở ngoại ô Hà Nội
Ở - 19 giờ trướcGĐXH - Thành công trong sự nghiệp giúp Vượng Râu có được cuộc sống ổn định, sung túc.
Kiêng kỵ phòng tân hôn bạn cần biết
Ở - 22 giờ trướcGĐXH - Lễ cưới là một trong các lễ tục quan trọng nhất. Để hôn lễ được thập phần viên mãn, bên cạnh mối lương duyên được vun đắp, sự chuẩn bị từ hai họ thì các kiêng kỵ phòng tân hôn cũng là điều không thể xem nhẹ.
Những điều kiêng kỵ trong đám tang bạn nên biết
Ở - 22 giờ trướcGĐXH - Tang sự là một trong các sự kiện hệ trọng nhất với mỗi gia đình. Thường thì “tang gia bối rối” nhưng theo quan niệm dân gian vẫn có những điều thuộc về nghi thức hay các kiêng kỵ mà chúng ta không thể xem nhẹ.
Đại kỵ khi sắp xếp bàn thờ gia tiên nên tránh
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Trong phong thủy, vị trí quan trọng không thể không nhắc đến đó chính là bàn thờ gia tiên. Nếu phong thủy bàn thờ gia tiên đặt sai vị trí, có thể ảnh hưởng đến công việc làm ăn, cũng như công danh của con cháu sau này.
Hướng nhà xấu ảnh hưởng đến tuổi Giáp Dần ra sao?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Hướng nhà xấu ảnh hướng rất nhiều tới vận mệnh, cuộc sống và sự nghiệp của các thành viên trong gia đình. Chính vì thế, nếu như xây nhà hoặc mua nhà phạm phải hướng xấu thì gia chủ cần phải hoá giải để cầu tài lộc, may mắn và bình an.
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 1/12 - 7/12 giúp gia chủ nhiều tài lộc
Ở - 1 ngày trướcGĐXH – Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà đã xem khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 1/12 - 7/12. Đừng bỏ lỡ cơ hội mang tài lộc về nhà với những giờ hoàng đạo tốt nhất.
Tượng Phật không thờ nữa phải làm sao?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu không còn thờ tượng Phật, gia chủ cần xử lý một cách thành kính, tránh vứt bỏ hoặc làm tổn hại đến tượng. Dưới đây là những phương pháp xử lý đúng đắn và hợp đạo lý.
Xây nhà trên miếng đất xéo có tốt không?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Xây nhà là một vấn đề quan trọng liên quan trực tiếp tới phong thủy. Có rất nhiều hình dáng đất, tuy nhiên, nhiều gia chủ thắc mắc về miếng đất xéo nghĩa là gì? Để giải đáp hãy đọc bài viết dưới đây.
Loại cây phong thủy có dáng thanh mảnh giúp trấn trạch, thu hút tài lộc được nhà giàu vẫn thích trồng trước nhà
ỞGĐXH – Việc trồng cây trước nhà theo quan niệm phong thủy Á Đông có ảnh hưởng lớn đến vận khí của gia chủ. Trong đó, trúc cảnh vẫn được nhà giàu thích trồng vì dáng thanh mảnh, cao ráo vừa đẹp vừa hút tài lộc, xua đi đen đủi.
