5 mẹo nấu súp sánh mịn, không bị tách nước
GĐXH - Súp là món ăn hấp dẫn, có độ sánh mịn đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.
Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
1. Chọn nguyên liệu có độ kết dính tự nhiên
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
2. Khuấy đều khi nấu để tránh tách nước
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
3. Dùng chất tạo độ sánh hợp lý
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
4. Điều chỉnh nhiệt độ khi nấu
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
5. Xay nhuyễn và lọc súp để đạt độ mịn hoàn hảo
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Thời điểm vàng nên mua điều hòa trong năm
Mẹo vặt - 12 giờ trướcGĐXH - Việc chọn mua điều hòa vào thời điểm phù hợp không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn tạo thuận lợi cho việc lựa chọn giữa nhiều mẫu mã mà không lo bị hết hàng.
Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng
Ở - 13 giờ trướcGĐXH - Trong clip vỏn vẹn 13 giây, MC Mai Ngọc còn flex độ giàu có "không phải dạng vừa" của nhà chồng.
Mẹo chọn điều hòa phù hợp giúp bé ngủ ngon, ông bà khỏe mạnh
Ở - 15 giờ trướcGĐXH - Chọn điều hòa cho gia đình không hề đơn giản, nhất là khi nhà có em bé và người lớn tuổi. Trong bài viết này, sẽ giúp bạn bí quyết chọn được chiếc điều hòa “vừa mát vừa hợp” giúp bé ngủ ngon, ông bà khỏe mạnh.
Mách bạn ý tưởng trang trí góc ban công thư giãn tại nhà đón hè mát rười rượi
Ở - 18 giờ trướcGĐXH - Mùa hè đến, bạn hãy lên ý tưởng trang trí ngôi nhà, trang trí ban công trở nên tươi mới, tràn đầy sức sống. Dưới đây là những ý tưởng giúp bạn trang trí lại không gian sống thoải mái để đón hè.
Mẹo dọn dẹp nhà cửa thông minh, thần tốc như người Nhật để đón kì nghỉ 30/4 thảnh thơi
Ở - 21 giờ trướcGĐXH - Nhà sạch sẽ và gọn gàng luôn là mục tiêu mà nhiều người mong muốn đạt được. Trong bài viết này, sẽ chia sẻ với bạn mẹo dọn dẹp nhà cửa thông minh, được lấy cảm hứng từ phong cách sống của người Nhật.
Cách tăng vượng khí phòng khách để tài lộc đến không lo thất thoát
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bài trí phòng khách đúng phong thủy đóng vai trò rất quan trọng. Phong thủy phòng khách có thể ảnh hưởng tới vận thế của chủ nhân trong năm. Dưới đây là mẹo bố trí phòng khách, giúp tăng tài vượng lộc.
Cách dâng mâm cúng bán nhà để việc mua bán được suôn sẻ, thuận lợi
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Khi bán nhà, mọi người thường làm mâm cúng bán nhà như một cách xin phép thần linh, thổ địa và gia tiên để việc chuyển nhượng diễn ra suôn sẻ, thuận lợi.
Cửa chính nên bố trí mở ra ngoài hay hướng vào trong nhà để chuẩn phong thủy?
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Cửa chính là bộ mặt của căn nhà, đây cũng là vị trí giao thoa của hai luồng khí bên trong và bên ngoài nhà. Thiết kế cửa chính hợp lý sẽ giúp tăng nguồn năng lượng tốt cho căn nhà, mang đến nhiều may mắn và tài lộc.
Một số cách thanh lọc năng lượng xấu trong ngôi nhà, đơn giản nhưng chuẩn phong thủy
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Thanh lọc năng lượng xấu trong ngôi nhà là cách giúp không gian sống trở nên nhẹ nhàng, vượng khí hơn, mang lại sự may mắn về tài lộc, cân bằng và tích cực cho tâm trí lẫn tinh thần.
Những lưu ý trong phong thủy phòng khách để không gặp xui xẻo
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Theo quan niệm phong thủy, phòng khách được coi là nơi quan trọng nhất của ngôi nhà, khi thiết kế phòng khách cần lưu ý một số điều trong phong thủy phòng khách để không gặp xui xẻo.
Khung giờ đẹp thắp hương ngày mai - mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025 để gọi Tài, khai phú
ỞGĐXH – Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025 sẽ vào thứ 2, ngày 28/4 dương lịch. Chuyên gia phong thủy khuyên mọi người tham khảo khung giờ đẹp thắp hương mùng 1 tháng 4 âm lịch dưới đây để gọi Tài, khai phú cho một tháng mới.
