5 mẹo nấu súp sánh mịn, không bị tách nước
GĐXH - Súp là món ăn hấp dẫn, có độ sánh mịn đặc trưng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc.
Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, súp có thể bị loãng, vón cục hoặc tách nước, làm giảm đi độ ngon. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn nấu súp thơm ngon, sánh mịn hoàn hảo!
1. Chọn nguyên liệu có độ kết dính tự nhiên
Để súp có độ sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều bột, bạn nên chọn các nguyên liệu giàu tinh bột như: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ: Khi nấu và xay nhuyễn, chúng giúp tạo độ sánh tự nhiên. Đậu hạt (đậu Hà Lan, đậu trắng): Làm cho súp đặc sệt hơn mà vẫn giữ vị ngọt thanh. Bắp ngô: Tinh bột trong ngô giúp tạo kết cấu sánh mịn cho súp.
2. Khuấy đều khi nấu để tránh tách nước
Một trong những nguyên nhân khiến súp bị tách nước là do phần tinh bột không được hòa quyện đều. Hãy khuấy súp nhẹ nhàng trong quá trình nấu, đặc biệt là khi cho sữa, kem hoặc bột vào. Nếu nấu súp có trứng, nên đánh tan trứng và đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tránh vón cục.
3. Dùng chất tạo độ sánh hợp lý
Nếu muốn súp có độ sệt đẹp mắt, bạn có thể dùng một trong các nguyên liệu sau: Bột bắp (bột ngô): Hòa tan với nước lạnh trước khi đổ vào nồi, giúp súp sánh mà không vón cục. Bột khoai tây: Tạo độ sánh nhẹ, không bị lợn cợn như bột bắp. Kem tươi hoặc sữa đặc: Tăng độ béo mịn, giúp súp có kết cấu sánh mượt.
4. Điều chỉnh nhiệt độ khi nấu
Súp cần được nấu ở lửa nhỏ hoặc trung bình, không để sôi quá mạnh vì sẽ làm tách nước. Nếu dùng sữa hoặc kem, hãy cho vào sau cùng và không để sôi quá lâu để tránh bị tách béo. Khi đã đạt độ sánh mong muốn, nên tắt bếp ngay để giữ kết cấu mịn màng.
5. Xay nhuyễn và lọc súp để đạt độ mịn hoàn hảo
Sau khi các nguyên liệu đã mềm, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn súp, giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nếu muốn súp mịn hơn nữa, hãy lọc qua rây để loại bỏ cặn và sợi xơ.
Áp dụng ngay 5 mẹo này, bạn sẽ có món súp sánh mịn, hấp dẫn mà không bị tách nước hay vón cục. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Đây mới là vị trí mà bạn nên đặt chậu cây trầu bà chân vịt giúp mang lại may mắn tài lộc cho người mệnh Mộc và Thủy
Ở - 6 giờ trướcGĐXH - Trầu bà chân vịt là một trong những loại cây cảnh được yêu thích nhất hiện nay. Chúng không chỉ mang đến vẻ đẹp tươi mát cho không gian sống mà còn được xem là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng trong phong thủy.
Người mệnh này hợp với trầu bà lá xẻ mang lại may mắn, thịnh vượng
Ở - 13 giờ trướcGĐXH - Trầu bà lá xẻ là loài cây cảnh độc đáo, không chỉ mang vẻ đẹp tinh tế, trầu bá lá xẻ còn được xem là biểu tượng của sự may mắn, thịnh vượng và là "máy lọc không khí" tự nhiên cho không gian sống.
Loại sen đá rực rỡ như mặt trời này những ai thuộc 2 mệnh sau trồng sẽ vượng tài lộc
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Sen đá cam không chỉ là một loài cây trang trí độc đáo, mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc. Với sắc cam rực rỡ như ngọn lửa, chúng gợi lên cảm giác ấm áp, hạnh phúc và đầy sáng tạo.
Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền bất ngờ tái xuất sau 21 năm đăng quang, cô hiện sống trong cơ ngơi thế nào?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Ở tuổi 40, Nguyễn Thị Huyền vẫn giữ nét trẻ trung khi đi chấm thi vòng sơ khảo phía Bắc cuộc thi hoa hậu Việt Nam 2024. 'Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam' tuổi 40, sống kín tiếng trong biệt thự ở Hà Nội
Cây cảnh đặc biệt thải khí Oxy cả ngày lẫn đêm, thanh lọc không khí cực tốt, đẹp và mang lại may mắn tài lộc
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài mang vẻ đẹp ngoài thu hút, sen đá Ruby xanh được nhiều người yêu thích bởi mang nhiều ý nghĩa trong cuộc sống. Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết ý nghĩa và đặc điểm nổi bật của sen đá Ruby xanh.
Loài cây đẹp như ngọc tên sen đá Ruby đỏ trong phong thủy và công dụng của sen đá Ruby đỏ
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Sen đá Ruby đỏ là một loài cây mọng nước thuộc họ lá bỏng, có nguồn gốc chủ yếu từ khu vực Bắc Mỹ. Sen đá Ruby đỏ không chỉ nổi bật với sắc đỏ quyến rũ tựa viên ngọc quý, mà còn mang lại sự thư thái cho không gian sống.
Top 5 cây cảnh tượng trưng cho tình yêu các cặp đôi tặng nhau sẽ càng yêu nhau hơn
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đang có ý định tặng cho người thương một chậu cây cảnh tượng trưng cho tình yêu nhưng lại không biết nên tặng cây gì và ý nghĩa của nó là gì thì bài viết dưới đây chính là sự lựa chọn cho bạn.
Ngoài căn biệt thự 'về hưu' 21 tỷ tại Huế, Long Nhật hé lộ dinh thự như lâu đài tại Sài Gòn
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Giá trị dinh thự này phải lên đến cả nghìn tỷ đồng vì nằm ở Sài Gòn, lại rộng lớn và xây dựng bề thế.
Cây trầu bà leo cột hợp với mệnh gì? Cách trồng cây trầu bà leo cột
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Cây trầu bà leo cột với hình dáng đẹp, bắt mắt, là loại cây cảnh đẹp trang trí văn phòng rất được ưa chuộng. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn biết về đặc điểm sinh trưởng, ý nghĩa phong thủy và cách chăm sóc loài cây trầu bà leo cột.
Khung giờ đẹp thắp hương ngày mai - Rằm tháng 2 âm lịch để khẩn cầu ‘đắc linh ứng’, đắc tài đắc lộc
Ở - 2 ngày trướcGĐXH – Ngày mai 14/3 dương lịch là Rằm tháng 2 âm lịch. Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, vào ngày này để khẩn cầu ‘đắc linh ứng’, đắc tài đắc lộc nên lưu ý những điều dưới đây và chọn khung giờ đẹp thắp hương Rằm tháng 2 âm lịch.
Khung giờ đẹp thắp hương ngày mai - Rằm tháng 2 âm lịch để khẩn cầu ‘đắc linh ứng’, đắc tài đắc lộc
ỞGĐXH – Ngày mai 14/3 dương lịch là Rằm tháng 2 âm lịch. Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, vào ngày này để khẩn cầu ‘đắc linh ứng’, đắc tài đắc lộc nên lưu ý những điều dưới đây và chọn khung giờ đẹp thắp hương Rằm tháng 2 âm lịch.
