7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9
GĐXH - Hà Nội là “thủ phủ ẩm thực” của Việt Nam với những món ăn gắn liền cùng lịch sử, văn hóa và ký ức cộng đồng. Nhiều món ăn đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Hà Nội.
Dịp lễ 2/9, nếu có cơ hội dạo quanh phố phường, bạn nhất định phải thử 7 món ăn di sản này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa đất Kinh kỳ.
1. Phở Hà Nội – niềm tự hào quốc hồn quốc túy
Phở không chỉ là món ăn, mà còn là “linh hồn” của Hà Nội. Nước dùng trong, ngọt từ xương bò hầm nhiều giờ; bánh phở mềm dẻo; thịt bò tái chín vừa tới; thêm chút hành lá, rau thơm… tất cả hòa quyện thành bản giao hưởng vị giác khó quên.
Địa chỉ gợi ý:
Phở Bát Đàn (49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm) – nổi tiếng với phong cách “xếp hàng chờ phở”.
Phở Thìn (13 Lò Đúc) – đặc trưng bởi nước béo dậy mùi gừng.
2. Bánh cuốn Thanh Trì – món ăn thanh tao của đất Hà thành
Bánh cuốn mỏng tang, mềm mại, dẻo thơm mùi gạo mới, không nhân hoặc chỉ thêm chút mộc nhĩ, hành phi, ăn kèm chả quế và bát nước mắm pha chua ngọt. Người Hà Nội xưa coi bánh cuốn Thanh Trì như món quà sáng tinh tế, giản dị mà khó quên.
Địa chỉ gợi ý:
Bánh cuốn Thanh Vân (14 Hàng Gà, Hoàn Kiếm).
Bánh cuốn Bà Hoành (66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng).
3. Chả cá Lã Vọng – món ăn trăm năm tuổi
Ra đời từ cuối thế kỷ XIX, chả cá Lã Vọng được chế biến từ cá lăng, tẩm ướp riềng, nghệ, mắm tôm rồi nướng than hoa, sau đó xào với thì là và hành tươi ngay tại bàn. Vị ngọt thơm của cá hòa quyện cùng mắm tôm pha chanh ớt, bún rối, lạc rang, rau thơm – tất cả tạo nên hương vị độc đáo, khó lẫn.
Địa chỉ gợi ý:
Chả cá Lã Vọng (14 Chả Cá, Hoàn Kiếm) – nơi khai sinh món ăn.
Chả cá Thăng Long (19–21–31 Đường Thành, Hoàn Kiếm).
4. Cỗ làng gốm Bát Tràng – tinh hoa bữa tiệc Việt
Không chỉ nổi tiếng bởi gốm sứ, Bát Tràng còn có “cỗ làng” – một hình thức ẩm thực di sản, phản ánh sự cầu kỳ và tinh tế trong bữa ăn cộng đồng. Cỗ gồm hàng chục món, từ xôi, chè, nem, nộm, giò chả đến các món kho, hầm, luộc… được bày biện trên mâm đồng, gốm truyền thống. Dù nay ít gặp, nhưng cỗ Bát Tràng vẫn còn được lưu giữ trong các dịp lễ hội.
Địa chỉ gợi ý:
Làng gốm Bát Tràng (Gia Lâm, Hà Nội) – ghé vào mùa lễ hội để trải nghiệm trọn vẹn.
Một số nhà hàng ẩm thực làng nghề ở Bát Tràng hiện cũng tái hiện cỗ truyền thống.
5. Xôi Phú Thượng – món xôi nức tiếng đất Thăng Long
Xôi Phú Thượng (Tây Hồ) nổi tiếng bởi độ dẻo thơm từ nếp cái hoa vàng, đồ trong chõ tre, hạt xôi căng bóng, ăn kèm muối vừng, chả quế, hoặc thịt kho. Đây từng là món quà sáng bình dị, nhưng lại gắn bó mật thiết với ký ức Hà Nội.
Địa chỉ gợi ý:
Xôi Yến (35B Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm).
Xôi Phú Thượng (ngay đầu làng Phú Thượng, Tây Hồ).
6. Trà sen Quảng An – tinh hoa ẩm thực Tràng An
Người Hà Nội xưa có thú chơi trà sen vô cùng cầu kỳ: mỗi bông sen Hồ Tây được tách gạo, gói trà ướp qua nhiều đêm sương sớm. Chén trà sen Quảng An vì thế dậy hương thanh khiết, vị trà đậm mà không gắt, để lại dư vị sâu lắng.
Địa chỉ gợi ý:
Các gia đình làm trà sen lâu đời ở Quảng An (Tây Hồ).
Trà sen Tây Hồ (Ngõ 267 Âu Cơ).
7. Cốm Mễ Trì – hương vị mùa thu Hà Nội
Mỗi độ thu về, cốm làng Mễ Trì lại khiến lòng người Hà Nội xao xuyến. Hạt cốm dẹp, xanh mướt, thơm mùi lúa non, ăn kèm chuối chín trứng cuốc hoặc gói trong lá sen. Cốm không chỉ là món ăn, mà còn là “linh hồn mùa thu” của đất Kinh kỳ.
Địa chỉ gợi ý:
Làng cốm Mễ Trì (Nam Từ Liêm).
Một số cửa hàng cốm truyền thống tại phố Hàng Than, Hàng Đường.
Sau tuổi 40, đừng ăn sáng theo kiểu này nếu không muốn cơ thể xuống dốc nhanh hơn
Ăn - 10 phút trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu cảm thấy một điều rất rõ: buổi sáng quyết định gần như toàn bộ năng lượng của cả ngày. Có người chỉ cần ăn sáng “sai một chút” là thấy mệt mỏi, uể oải, làm việc kém tập trung, thậm chí nhanh đói và dễ cáu gắt.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 9 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 1 ngày trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
