Loài hoa giàu chất chống oxy hóa, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Theo các tài liệu dân gian và nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, loại hoa này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có giá trị.
Bông điên điển - Loại hoa giàu chất chống oxy hóa giúp kiểm soát cholesterol xấu
Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp nhu động ruột hoạt động ổn định, giảm nguy cơ táo bón, đầy bụng và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất.
Vitamin C trong bông điên điển giúp cơ thể sản sinh bạch cầu, tăng sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm, viêm họng và hỗ trợ làm lành vết thương.
Các chất chống oxy hóa giúp kiểm soát cholesterol xấu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, hỗ trợ tuần hoàn máu và ổn định huyết áp. Vitamin A và C kết hợp với chất chống oxy hóa giúp duy trì làn da sáng mịn, thúc đẩy sản xuất collagen và làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn.
Bông điên điển nấu gì ngon?
Lẩu mắm bông điên điển
Lẩu mắm bông điên điển là một món ăn đặc sản trứ danh của miền Tây Nam Bộ, gắn liền với hương vị mộc mạc nhưng đậm đà của vùng sông nước. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị dân dã và nguyên liệu tươi ngon, mà còn mang ý nghĩa văn hóa, thể hiện sự gắn bó của người miền Tây với thiên nhiên.
Bánh xèo bông điên điển
Nếu bạn còn phân vân bông điên điển nấu gì ngon thì bánh xèo bông điên điển kết hợp giữa hương vị giòn rụm của bánh xèo và vị ngọt, giòn đặc trưng của bông điên điển sẽ là gợi ý không thể bỏ qua. Món ăn này là sự hòa quyện của những nguyên liệu tươi ngon, mang đậm phong vị miền sông nước.
Gỏi bông điên điển
Gỏi bông điên điển mang đậm hương vị tự nhiên, thanh mát và rất dễ ăn. Bông điên điển, với vị ngọt thanh và chút nhẫn nhẹ, là nguyên liệu chính trong món gỏi này. Sau khi được sơ chế và rửa sạch, bông điên điển được trộn với các nguyên liệu khác như tôm, thịt, hoặc cá đồng (tùy sở thích), cùng các loại rau thơm như rau quế, húng quế, và rau diếp cá. Món gỏi được gia tăng hương vị với nước mắm chua ngọt, một chút ớt tươi và tỏi băm, tạo nên sự hòa quyện giữa vị mặn, ngọt, chua và cay.
Canh chua bông điên điển
Canh chua bông điên điển là một món ăn kết hợp giữa vị chua thanh của nước dùng và vị ngọt từ các loại cá đồng. Để nấu canh chua bông điên điển, người ta thường sử dụng các loại cá đồng như cá linh, cá basa hoặc cá lóc, cùng với các nguyên liệu như cà chua, dọc mùng, đậu bắp và đặc biệt là bông điên điển. Hoa điên điển sau khi được rửa sạch sẽ được cho vào nồi canh khi nước đã sôi, giúp hoa giữ được độ giòn và hương vị ngọt nhẹ.
Bông điên điển xào tép
Để chế biến bông điên điển xào tép, nguyên liệu chính bao gồm bông điên điển tươi, tép đồng (hoặc tép bạc) và một số gia vị như tỏi, hành, nước mắm, tiêu, đường. Bông điên điển được sơ chế, rửa sạch và để ráo, còn tép thì được làm sạch, ướp gia vị cho thấm. Sau khi chuẩn bị xong, bạn bắt đầu xào tép với tỏi băm cho thơm, sau đó cho bông điên điển vào xào chung. Món ăn này được nêm nếm với nước mắm, chút đường và tiêu để tăng thêm vị đậm đà. Bông điên điển giữ được độ giòn ngọt, kết hợp với tép đồng béo ngọt, tạo nên món xào thanh mát nhưng không kém phần hấp dẫn.
Tin liên quan
Loại rau được ví như "thần dược", hỗ trợ thanh lọc cơ thể và giải độc gan hiệu quả
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Các hoạt chất trong loại rau này giúp tăng cường chức năng gan bằng cách giảm sự tích tụ mỡ trong gan và hỗ trợ sản xuất các enzyme giải độc.
Ăn loại rau xanh này có thể hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh, bổ sung rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ gặp phải tình trạng này.
Việt Nam có loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, hỗ trợ giải độc gan và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.
Cách làm nem rán dòn, thơm ngon trong mâm cỗ Tết chi tiết và đầy đủ nhất
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng đón Tết Bính Ngọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chả là món ngon được nhiều người ưa thích. Vào Tết Bính Ngọ tới đây, mọi người có thể tham khảo cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ.
Giữ lửa bếp Gà Mỹ nướng lá chuối mắc khén – Hương vị của sum vầy
Ăn - 1 ngày trướcTết, với nhiều người, không chỉ là thời khắc chuyển giao của năm mới, mà còn là lúc lòng người chậm lại – để trở về nhà, ngồi quanh mâm cơm quen thuộc và tận hưởng những phút giây sum vầy hiếm hoi sau một năm bận rộn.
Đồ uống thanh mát ngày Tết giải độc, giảm đầy bụng do ăn nhiều dầu mỡ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì chọn rượu bia, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, mang đến trải nghiệm mới lạ và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn không khí Tết.
Bà mẹ ở Vũng Tàu bày cách làm mứt dừa dẻo ngon, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcThanh Hà khuyên nên lựa chọn dừa bánh tẻ có độ dẻo vừa, ngâm cùng nước muối pha chanh rồi rửa nhiều lần để loại bớt sữa dừa, giúp thành phẩm ngon miệng hơn.
Những loại nước đặc trưng ngày Tết tiếp khách "đúng bài"
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ngày Tết là dịp đặc biệt để gia đình sum họp, bạn bè gặp gỡ, và các loại nước uống ngon, phổ biến luôn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo không khí vui vẻ.
Cách nấu thịt đông ngày Hà Nội rét đậm, vụng mấy cũng thành công
Ăn - 2 ngày trướcNhững ngày Hà Nội rét đậm, thịt đông trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ dễ nấu, hợp thời tiết và có thể tự đông khi để ngoài trời.
Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon suốt Tết, không lo hư hỏng
ĂnGĐXH - Bánh chưng, bánh tét là những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam. Nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng bánh sẽ dễ bị thiu và lên mốc.
