Hà Nội
23°C / 22-25°C

9 lý do bạn nên ăn cà rốt

Chủ nhật, 18:12 17/03/2024 | Sống khỏe

Cà rốt là thực phẩm rất quen thuộc, cung cấp dinh dưỡng dồi dào mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể…

1. Lợi ích của cà rốt với sức khỏe

- Cà rốt giúp cải thiện tầm nhìn: Cà rốt rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh quáng gà. Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện thị lực.

- Cải thiện sức khỏe làn da : Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoids và vitamin C, giúp cơ thể và làn da chống lại các tổn thương do gốc tự do, từ đó thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Lượng vitamin C có trong cà rốt còn hỗ trợ sản xuất collagen, giữ cho làn da luôn tươi trẻ và đàn hồi.

- Tăng cường miễn dịch: Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin B6 và C dồi dào. Cả hai loại vitamin đều góp phần tạo nên hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chống lại bệnh tật, nhiễm trùng, cúm… Ngoài ra, vitamin B6 hỗ trợ sản xuất kháng thể giúp bạn phục hồi nhanh chóng sau khi bị nhiễm trùng.

9 lý do bạn nên ăn cà rốt- Ảnh 1.

- Tiêu hóa tốt hơn:

Cà rốt rất giàu chất xơ, là nguồn quan trọng để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nó hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh và thúc đẩy nhu động ruột. Ngoài ra, chất xơ còn ngăn ngừa táo bón và đầy hơi.

- Giảm cân: Cà rốt là sự lựa chọn tuyệt vời để giảm hoặc duy trì cân nặng vì hàm lượng calo và chất béo thấp. Thêm vào đó, nó có hàm lượng nước và chất xơ cao giúp bạn cảm thấy no, giúp hạn chế cơn đói, giảm cảm giác thèm ăn vặt không cần thiết. Với thành phần giàu chất dinh dưỡng, cà rốt hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm ăn quá nhiều giữa các bữa ăn.

- Giảm mức cholesterol : Cà rốt chứa chất xơ hòa tan, giúp liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa và ngăn chặn sự hấp thụ của nó vào máu. Điều này có thể góp phần làm giảm mức cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

- Cải thiện sức khỏe não bộ: Cà rốt có một số chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của não như vitamin như K1, folate và kali… hỗ trợ chức năng nhận thức, duy trì trí nhớ và giúp việc học tập trở nên dễ dàng.

9 lý do bạn nên ăn cà rốt- Ảnh 2.

Cà rốt góp phần làm giảm mức cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

- Giúp hơi thở thơm tho: Cà rốt giòn và nhiều xơ tự nhiên, giúp kích thích sản xuất nước bọt. Nước bọt giúp rửa trôi các mảnh vụn thức ăn và vi khuẩn trong miệng, giảm nguy cơ sâu răng và bệnh nướu răng. Ngoài ra, theo Portman Dental Care, cà rốt còn giảm nguy cơ sâu răng, vì việc nhai cà rốt sống có tác dụng như một bàn chải đánh răng tự nhiên. Động tác nhai sẽ xoa bóp nướu và loại rau tươi sáng này có nhiều chất keratin tấn công mảng bám cũng như vitamin A, rất quan trọng để tăng cường men răng.

- Cung cấp nước cho cơ thể: Mặc dù có kết cấu chắc nhưng cà rốt lại có hàm lượng nước rất ấn tượng, có tới 90% là nước. Điều này đặc biệt có lợi dùng sau khi tập thể dục, cung cấp nước cho cơ thể. Do đó, kết hợp cà rốt vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách đơn giản và hiệu quả để đảm bảo hydrat hóa tối ưu, cùng với nước uống thông thường.

2. Một số cách đưa cà rốt vào thực đơn hàng ngày

Cà rốt có thể ăn sống hoặc nấu chín.

- Cà rốt sống được dùng như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị và được thái lát, cắt nhỏ hoặc bào sợi để thêm vào món salad.

- Cà rốt cũng có thể được nấu bằng nhiều phương pháp khác nhau, chẳng hạn như luộc, hấp, áp chảo, rang hoặc nướng.

Khi nấu chín, cà rốt được ăn như một món ăn phụ hoặc nấu cùng với các loại rau khác. Chúng cũng thường được thêm vào các món ăn khác, chẳng hạn như món xào, món thịt hầm, trứng tráng, súp và các món hầm.

Lưu ý: Khi lựa chọn, hãy tìm những củ cà rốt có màu sắc đồng đều từ trên xuống dưới, vỏ mịn và không có vết nứt. Cà rốt có thể hơi xanh ở phần ngọn nhưng màu sẫm ở phần ngọn cho thấy cà rốt đã già. Nhìn chung, những loại cà rốt có sẵn thường dài và mảnh nhưng cũng có những loại ngắn và mập. Chọn những củ cà rốt còn cuống, tươi. Tránh những củ cà rốt đã bắt đầu mọc mầm, có vết thâm, đốm mềm…


Trịnh Xuân nguyên
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Công thức đi bộ 5-4-5 là gì, tại sao lại giúp chúng ta sống lâu hơn?

Công thức đi bộ 5-4-5 là gì, tại sao lại giúp chúng ta sống lâu hơn?

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

Đi bộ là hình thức tập thể dục đơn giản nhất, nhưng bí quyết để làm cho nó hiệu quả hơn không phải là đi bộ nhiều hơn mà là đi bộ thông minh hơn…

Người phụ nữ mắc bệnh tiểu đường cải thiện chứng mệt mỏi, ổn định đường huyết nhờ làm việc này

Người phụ nữ mắc bệnh tiểu đường cải thiện chứng mệt mỏi, ổn định đường huyết nhờ làm việc này

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Sau khi được hướng dẫn lại kỹ thuật tiêm Insulin, điều chỉnh vị trí tiêm do trước đây thực hiện chưa đúng... người bệnh đã cải thiện chứng thường xuyên mệt mỏi, đường huyết thất thường...

6 loại trái cây có hàm lượng magiê cao

6 loại trái cây có hàm lượng magiê cao

Sống khỏe - 14 giờ trước

Magiê rất cần thiết cho chức năng thần kinh, điều hòa huyết áp, kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì sức khỏe xương… nhưng nhiều người không có đủ lượng magiê trong cơ thể làm ảnh hưởng tới các quá trình này.

Nam thanh niên 28 tuổi suy tim, không đi lại được do thói quen rất nhiều bạn trẻ hay gặp

Nam thanh niên 28 tuổi suy tim, không đi lại được do thói quen rất nhiều bạn trẻ hay gặp

Sống khỏe - 15 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được đưa đến viện do tăng cân mất kiểm soát, khó thở, phù to hai chân. Được biết, bệnh nhân thường xuyên uống nước ngọt, trà sữa, có tiền sử béo phì, gout mạn tính.

NSƯT Chí Trung tiết lộ lý do sức khỏe, căn bệnh anh mắc nguy hiểm thế nào?

NSƯT Chí Trung tiết lộ lý do sức khỏe, căn bệnh anh mắc nguy hiểm thế nào?

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Căn bệnh u mỡ mà NSƯT Chí Trung mắc phải là khá phổ biến, thường không gây ra những cảm giác đau đớn và nó có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trên cơ thể.

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang

3 nhóm người nên hạn chế ăn khoai lang

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Có phải mọi người đều có thể ăn khoai lang một cách an toàn và ngon miệng? Thực tế không hoàn toàn như vậy, dù khoai lang là thực phẩm bổ dưỡng nhưng vẫn có một số người nên hạn chế.

Hé lộ về loại rượu khiến 6 du khách phải cấp cứu, người trẻ nhất tử vong

Hé lộ về loại rượu khiến 6 du khách phải cấp cứu, người trẻ nhất tử vong

Sống khỏe - 23 giờ trước

Liên quan đến vụ 6 du khách bị ngộ độc rượu, trong đó có nam thanh niên tử vong, qua xác minh ban đầu, các ngành chức năng xác định đây là rượu sơ ri, có nguồn gốc từ tỉnh Tiền Giang.

Lần đầu tiên tại Việt Nam, bệnh nhân u phì đại tiền liệt tuyến được phẫu thuật bằng liệu pháp không đau

Lần đầu tiên tại Việt Nam, bệnh nhân u phì đại tiền liệt tuyến được phẫu thuật bằng liệu pháp không đau

Y tế - 23 giờ trước

GĐXH - Lần đầu tiên tại Việt Nam các bác sĩ khoa Phẫu thuật tiết niệu và nam học, Bệnh viện E phẫu thuật thành công cho người bệnh mắc u phì đại tiền liệt tuyến (khoảng 40g) bằng liệu pháp vi nhiệt tạo hơi nước (Rezum).

Đo đường huyết ở người bệnh tiểu đường, đường huyết cao bao nhiêu là nguy hiểm?

Đo đường huyết ở người bệnh tiểu đường, đường huyết cao bao nhiêu là nguy hiểm?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Đo đường huyết ở thời điểm bất kỳ trong ngày sẽ nguy hiểm khi đường huyết > 200 mg/dL đối với cả bệnh nhân mắc và không mắc bệnh tiểu đường.

10 lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho bệnh sởi

10 lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho bệnh sởi

Sống khỏe - 1 ngày trước

Người mắc bệnh sởi cần một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để tăng cường hệ miễn dịch và nhanh chóng phục hồi.

Top