Hà Nội
23°C / 22-25°C

9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử

Chủ nhật, 16:26 23/04/2023 | Ăn

GĐXH - Nghệ An là mảnh đất nổi tiếng với các danh thắng như: Cửa Lò, đồi hoa Hướng Dương, bãi Lữ,... Nếu bạn có dịp đến đây, đừng quên thưởng thức 9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng.

9 món ngon đặc sản Nghệ An níu chân thực khách mà ai cũng nên thử

9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 1.

Món ngon Nghệ An - tinh túy ẩm thực Việt

1. Những món bánh đặc sản Nghệ An 

1.1. Bánh bèo xứ Nghệ - đặc sản Nghệ An

9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 2.

Món ăn này ăn kèm hành phi và nước chấm chua ngọt, hòa quyện mùi thơm của rau mùi tàu.

Cũng giống như những nơi khác, món bánh bèo đặc sản Nghệ An được làm từ bột lọc. Để có món bánh bèo ngon và bắt mắt, đòi hỏi người làm bánh phải thực sự chu đáo. Trong đó, bột lọc phải được nhào thật nhiều lần đến khi thật mịn. Sau đó, người làm sẽ cho nhân tôm, thịt, mộc nhĩ đã được xào vào giữa lòng bánh và gói hình con sò. 

9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 3.

Ăn một miếng bánh bèo xứ Nghệ, thực khách sẽ cảm nhận được vị dai của lớp bánh bột lọc, vị bùi của tôm và vị giòn thơm, béo ngậy của hành phi.

Cuối cùng là công đoạn hấp bánh đến khi bánh có màu trong suốt, nhìn thấy được nhân bên trong. Món ăn này ăn kèm hành phi và nước chấm chua ngọt. hòa quyện mùi thơm của rau mùi tàu. Ăn một miếng bánh bèo xứ Nghệ, thực khách sẽ cảm nhận được vị dai của lớp bánh bột lọc, vị bùi của tôm và vị giòn thơm, béo ngậy của hành phi. Đây là món ăn dân dã nhưng lại được lòng biết bao thực khách.

1.2. Bánh đa xúc hến xứ Nghệ - đặc sản Nghệ An

9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 4.

Bánh đa xúc hến là món ăn đặc trưng của người dân miền Trung (Ảnh:St)

Một món ăn thể hiện nét đặc trưng của người miền Trung là món bánh đa xúc hết. Nếu là người miền xuôi, nghe món ăn này sẽ thấy lạ lẫm mà quen thuộc. Món ăn này đã trở thành một món ăn quá đỗi quen thuộc của người dân xứ Nghệ. Mặc dù là món ăn dân dã nhưng hương vị của món ăn này hết sức đậm đà. Điều này sẽ khiến du khách cảm nhận được nét dịu dàng, chân phương của người dân miền Trung.

Những chú hến được lấy từ sông Lam và được người dân làm sạch rồi xào với hành mỡ béo ngậy. Kết hợp với món hến đậm đà là hương vị ăn kèm tuyệt đỉnh của bánh đa Đô Lương. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn đặc sản Nghệ An đầy lạ lẫm và quyến rũ.  Ngoài ra, nhiều nơi còn giã thêm lạc ăn kèm món ăn này để tăng độ kích thích vị giác.

1.3. Bánh mướt xứ Nghệ - đặc sản Nghệ An 

9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 5.

Nếu nhìn qua sẽ thấy bánh mướt giống bánh cuốn nhưng khi ăn thử sẽ thấy bánh mướt có một vị rất riêng.(Ảnh:St)

Bánh mướt là món đặc sản Nghệ An mà bất kì người dân nào cùng ưa chuộng. Nếu nhìn qua sẽ thấy bánh mướt giống bánh cuốn nhưng khi ăn thử sẽ thấy bánh mướt có một vị rất riêng.

Món bánh mướt được làm bằng bột gạo tẻ, sau đó được người dân ủ trong nhiều giờ. Bằng những đôi bàn tay khéo léo, người dân xứ Nghệ cho ra đời những cuộn bánh mướt trắng ngần, thơm ngon. Rắc thêm chút hành phi và ăn kèm một bát nước chấm nhỏ đã đủ làm bạn mê mẩn.

2. Ba món cháo đặc sản Nghệ An ngon níu chân thực khách

2.1 Cháo lươn - đặc sản Nghệ An
9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 6.

Lươn đồng Nghệ An được nấu chín, mang hương vị thơm đặc trưng của vùng miền.(Ảnh:St)

Hương vị cay cay, nóng hổi của cháo lươn là món ăn cực kì ấn tượng đối với thực khách. Cháo lươn Nghệ An không có mùi tanh, đặc biệt lại còn có hương thơm đặc trưng. Chỉ cần ăn một lần là du khách sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.

Thử một lần thưởng thức cháo lươn đặc sản Nghệ An, bạn sẽ thấy hương vị đặc biệt. Bên cạnh đó, thịt lươn được xé dọc sợi, được chế biến đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, bạn có thể thêm rau răm để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Hãy đến và thử ngay món ăn tuyệt vời này nhé, đảm bảo sẽ nhớ mãi không quên.

Những đặc sản Na Hang - Tuyên Quang ngon nhất mà bạn nên mua về làm quàNhững đặc sản Na Hang - Tuyên Quang ngon nhất mà bạn nên mua về làm quà

GĐXH - Nếu bạn còn đang loay hoay chưa biết chọn mua những đặc sản Na Hang - Tuyên Quang về làm quà, thì đừng bỏ qua những món ăn "hương rừng" dưới đây nhé.

2.2. Cháo canh - đặc sản Nghệ An

Nhiều du khách đến thưởng thức đặc sản Nghệ An sẽ thấy tên gọi của món ăn này hơi lạ. Hẳn là có nhiều người sẽ nghĩ cháo canh là cháo trộn canh. Thực tế cháo canh là món ăn được làm từ bột mì. 

Thông thường, người dân sẽ nhào nhuyễn bột sau đó cắt thành sợi nhỏ. Cuối cùng là hầm cùng nước xương để món ăn có vị ngọt từ xương. 

Sở dĩ món ăn có tên cháo canh bởi người nấu phải nấu nước dùng đạt đến độ sánh như cháo. Đây là món ăn khá lạ đối với người miền Bắc, hãy thử và cảm nhận. 

2.3. Cháo nghêu Cửa Lò - Nghệ An
9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 8.

Thưởng thức món cháo nghêu Cửa Lò, bạn sẽ thấy hương thơm nhẹ nhàng của gạo quện với vị ngọt của Nghêu tạo nên món cháo nghêu thanh nhã. (Ảnh:St)

Cháo nghêu Cửa Lò lâu nay đã nổi tiếng là đặc sản Nghệ An. Thưởng thức món cháo nghêu Cửa Lò, bạn sẽ thấy hương thơm nhẹ nhàng của gạo quện với vị ngọt của Nghêu tạo nên món cháo nghêu thanh nhã. Bên cạnh đó, gia vị cho món ăn này cũng rất khác biệt, được chế biến bằng công thức đặc trưng vùng miền.

Đến Nghệ An, húp xì xụp một bát cháo nghêu và thưởng thức vị ngọt, dai dai của những chú nghêu tươi nguyên vị. Chỉ cần nhắc đến thôi cũng thấy khó chối từ món cháo nghêu thanh nhã.

3. Những món đặc sản Nghệ An khác

3.1. Nhút - đặc sản Nghệ An 
9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 9.

Nhút Thanh Chương - đặc sản xứ Nghệ (Ảnh:St)

Nhút là thực phẩm được dùng làm nước chấm hoặc ăn kèm với cơm. Nếu ở miền Trung là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình thì người miền Bắc lại ít người biết đến. 

Ngoài ra, nhắc đến món nhút đặc sản Nghệ An thì không thể thiếu tương Nam Đàn. Mặc dù nguyên liệu làm tương cũng như bao nơi khác nhưng tương Nam Đàn vẫn mang một nét riêng của người xứ Nghệ. Nếu đã đến Nghệ An, chắc chắn bạn sẽ nghiện hương vị mặn ngọt, màu sắc vàng óng của tương Nam Đàn.

Nhiều du khách đến đây đã dành hết lời khen ngợi cho món tương này. Bên cạnh đó, đây còn được xem là món quà ẩm thực "mang Nghệ An" đến khắp mọi miền.

3.2. Ốc xào - đặc sản Nghệ An
9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 10.

Nhiều món ốc được chế biến đa dạng, hấp dẫn thực khách với những hương vị đậm đà

Ốc xào là món ăn khá phổ biến mà bất kì nơi đâu cũng có. Thế nhưng ốc xào đặc sản Nghệ An lại mang hương vị riêng trong từng chú ốc. 

Ốc xào Nghệ An không để cả con như Hà Nội hay một số vùng khác. Món ăn này được người dân xứ Nghệ tỉ mì chặt phần cuối và rửa sạch. Sau đó, người ta đem xào ốc với các gia vị như sả, ớt, lá chanh quện mùi thơm của hành mỡ dậy mùi. Đây là món ăn không lạ lẫm nhưng lại "níu chân" du khách khi đến Nghệ An. 

3.3. Mực nháy - đặc sản Nghệ A
9 món đặc sản Nghệ An ngon nức tiếng mà ai cũng nên thử - Ảnh 11.

Những chú mực nóng hổi, thơm ngon được chấm kèm với gia vị chua chua cay cay của loại nước chấm hải sản thì quá tuyệt vời.(Ảnh: St)

Khi đến thăm xứ Nghệ, đừng quên ghé vùng biển Cửa Lò đầy nắng và gió, thưởng thức mực nháy nướng. Những chú mực tươi ngon được ngư dân đánh bắt dưới biển và sơ chế sạch sẽ. Đặc biệt, đặc sản Nghệ An mực nháy nướng sẽ được chế biến ngay tại chỗ sau khi đánh bắt. 

Có lẽ vì vậy mà mực nháy nướng luôn giữ được độ mềm vừa đủ, dai giòn sừn sựt. Nếu được chấm với gia vị chua chua cay cay của loại nước chấm hải sản thì quá tuyệt vời. Với những người ưa picnic thì không gì tuyệt vời hơn việc được cắm trại và thưởng thức món mực nháy nướng ngay trên bờ biển. Nghe thôi đã đủ thu hút du khách đến Nghệ An và thưởng thức hương vị biển đặc trưng nơi mảnh đất này. 

Trên đây là một số những món ăn đặc sản Nghệ An mà PV GĐ&XH muốn giới thiệu đến bạn đọc. Đến Nghệ An, ghé thăm quê hương Bác Hồ, cảm nhận nét sống chân phương của người xứ Nghệ là "món quà tự thưởng" vô cùng ý nghĩa. 

Hy vọng qua những thông tin trên, bạn đọc sẽ có thêm những thông tin hữu ích. Đừng quên theo dõi Gia đình và Xã hội (giadinh.suckhoedoisong.vn) mỗi ngày để cập nhật thông tin mới nhất và cùng nhau khám phá nền ẩm thực Việt nhé!

'Thâu tóm' 7 điểm check in 'chất như nước cất' ở Ninh Bình đang chờ bạn ghé thăm trong dịp 30/4 - 1/5"Thâu tóm" 7 điểm check in "chất như nước cất" ở Ninh Bình đang chờ bạn ghé thăm trong dịp 30/4 - 1/5

GĐXH - Với kì nghỉ lễ dài ngày, đi du lịch Ninh Bình là điểm đến khá hợp lý. Lắp sẵn dụng cụ check in và cùng PV GĐ&XH bước chân tới 7 điểm check in hot nhất hiện nay nhé.

5 cách ăn bánh mì đen nguyên cám khiến chị em mê mẩn5 cách ăn bánh mì đen nguyên cám khiến chị em mê mẩn

GĐXH - Dưới đây, GĐ&XH sẽ chia sẻ đến chị em 5 cách ăn bánh mì đen nguyên cám tại nhà hot nhất hiện nay.

8 món đặc sản Sapa nhắc đến là thèm 8 món đặc sản Sapa nhắc đến là thèm

GĐXH - Sapa (Lào Cai) không chỉ là nơi giao thoa giữa đất trời mà còn mang đậm nét ẩm thực Tây Bắc. Đến thăm Sapa đừng quên thưởng thức 8 món đặc sản "hương rừng vị núi" dưới đây nhé.

11 đặc sản Đà Nẵng ngon khó cưỡng khiến thực khách mê mẩn11 đặc sản Đà Nẵng ngon khó cưỡng khiến thực khách mê mẩn

GĐXH - Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng ngoạn khung cảnh làn cát mịn và những bãi biển xanh giữa không gian thiên nhiên bao la. Ngoài ra, bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản Đà Nẵng đa dạng và phong phú của nền ẩm thực địa phương này nhé.

Hiền Lương
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Có rất nhiều cách chế biến mướp đắng ngon: Mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng… Hôm nay chúng ta sẽ cùng tham khảo món mới: mướp đắng ruốc ướp đá lạnh hay còn gọi là khổ qua chà bông là một món ăn giải nhiệt rất được ưa chuộng.

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Ăn - 8 giờ trước

Thịt vịt om bia là gợi ý tuyệt vời cho món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng.

Gia vị 'quốc dân' có mặt trong hầu hết các món ăn Việt, lại là 'lá chắn' tự nhiên bảo vệ phổi và đường hô hấp

Gia vị 'quốc dân' có mặt trong hầu hết các món ăn Việt, lại là 'lá chắn' tự nhiên bảo vệ phổi và đường hô hấp

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Trong bát cháo nóng hổi, thứ gia vị được nhiều người không thể bỏ qua chính là hành lá.

Thức uống đặc biệt giúp dưỡng da và bổ máu: Làm cực dễ với hương vị khiến các cô gái "đổ gục"

Thức uống đặc biệt giúp dưỡng da và bổ máu: Làm cực dễ với hương vị khiến các cô gái "đổ gục"

Ăn - 18 giờ trước

Sự kết hợp của cả hai nguyên liệu đơn giản này là một vũ khí kỳ diệu giúp nuôi dưỡng làn da, đặc biệt nó cũng là "cứu cánh" cho những người thường xuyên phải làm thêm giờ và thức khuya.

Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon

Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.

Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ

Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Ít ai biết rằng, đằng sau hương thơm dịu mát ấy là một “liều thuốc tự nhiên” đầy hiệu quả dành cho những người đang căng thẳng, mất ngủ và suy nhược thần kinh.

Giải mã món vải 'triệu view' trên MXH: Cách làm thế nào và hương vị ra sao mà khiến ai cũng khen nức nở

Giải mã món vải 'triệu view' trên MXH: Cách làm thế nào và hương vị ra sao mà khiến ai cũng khen nức nở

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn được sáng tạo từ trái vải này có gì hot mà khắp MXH đang rần rần truyền tay nhau và khiến dân tình khen nức nở.

Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, càng ăn càng ghiền

Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, càng ăn càng ghiền

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bạn muốn tự nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu để có thể thoải mái thưởng thức tại nhà mà lại ngon như ngoài hàng. Hãy tham khảo ngay công thức siêu ngon và dễ thực hiện có trong bài viết dưới đây.

Cách làm chim bồ câu xào rau răm khử sạch mùi hôi và giữ được vị ngọt tự nhiên

Cách làm chim bồ câu xào rau răm khử sạch mùi hôi và giữ được vị ngọt tự nhiên

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Chim bồ câu xào rau răm là một món xào thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng làm sao để thịt chim không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện món chim bồ câu xào rau răm đơn giản tại nhà.

Loại rau có vị cay nhẹ nhưng là khắc tinh của đầy hơi, lạnh bụng, đặc biệt tốt cho người rối loạn tiêu hóa

Loại rau có vị cay nhẹ nhưng là khắc tinh của đầy hơi, lạnh bụng, đặc biệt tốt cho người rối loạn tiêu hóa

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Trong gian bếp của người Việt, rau răm là loại rau gia vị tưởng như chỉ góp mặt phụ họa, nhưng lại mang trong mình giá trị chữa bệnh đáng kinh ngạc.

Top