Tags:
Bác sĩ Mỹ tiết lộ 2 loại rau kích hoạt gen trường thọ, giảm cân hiệu quả, có thể tìm mua ngay tại Việt Nam
GĐXH - Chế độ ăn của người Okinawa là chế độ ăn uống lành mạnh ngăn ngừa lão hóa, vì các loại thực phẩm tiêu thụ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ đường huyết và hơn thế nữa giúp giảm cân.
Trường thọ nhờ duy trì giảm cân lành mạnh
Giảm cân và trường thọ có liên quan mật thiết với nhau. Một trong những chỉ số để trường thọ là phải duy trì được mức cân nặng hợp lý. Thực tế, thay vì hy vọng vào những “thần dược” giúp cơ thể khỏe mạnh, “cải lão hoàn đồng”, giảm cân lành mạnh, các chuyên gia y tế cho biết bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng đem đến lợi ích sức khoẻ mà ít tốn kém hơn.
Bác sĩ giải phẫu thần kinh Sanjay Gupta (Mỹ) đã dành nhiều thời gian nghiên cứu về chống lão hoá và đưa vấn đề này vào loạt phim tài liệu Chasing Life được quay tại Okinawa, Nhật Bản. Okinawa được coi là 1 trong 5 "Vùng xanh" - khái niệm chỉ những nơi có nhiều người khỏe mạnh và sống lâu nhất. Các đánh giá khoa học khác cũng đã phát hiện ra rằng chế độ ăn của người Okinawa là chế độ ăn uống lành mạnh ngăn ngừa lão hóa vì các loại thực phẩm tiêu thụ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ đường huyết và hơn thế nữa giúp giảm cân. Theo Gupta, dưới đây là 2 loại thực phẩm người Okinawa ăn thường xuyên và chính chúng có thể giúp kích hoạt gen trường thọ, kéo dài tuổi thọ.
Thực phẩm kích hoạt gen trường thọ, hỗ trợ giảm cân 1: Rong biển
Rong biển chứa nhiều chất xơ, chất béo omega-3 và vitamin bao gồm A, C, E và B. Ngoài ra, rong biển còn chứa nhiều khoáng chất như magie, kali, kẽm... Nhờ vậy mà rong biển mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Bên cạnh đó, nhờ hàm lượng chất xơ phong phú, rong biển cũng giúp bạn có cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân, đồng thời cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Rong biển cũng đã được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Món ăn với rong biển, kích hoạt gen trường thọ hỗ trợ giảm cân
Gỏi rong biển tươi mát, sần sật là lựa chọn hợp lý trong ngày hè oi bức. Đầu tiên, bạn rửa sạch rong biển, cắt sợi dài, sau đó luộc khoảng 5 phút. Nước trộn gỏi được pha từ xì dầu, đường, ớt bột, giấm, dầu mè, hành phi. Bạn cho rong biển ra đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, sau đó thêm mè trắng rang thơm và thưởng thức. Ảnh: Nashvillefoodblog, omamama2000. |
 |
Kimbap là món cơm cuộn trong lá rong biển nổi tiếng xứ kim chi. Phần nhân kimbap bao gồm xúc xích, thanh cua, trứng rán, dưa leo, cà rốt. Các nguyên liệu được cắt thành thanh dài, dày khoảng 1 cm để dễ cuốn. Phần cơm được trộn cùng dầu mè để dậy mùi, thơm ngon hơn. Bạn trải đều cơm lên tấm rong biển, thêm các loại nhân và cuốn chặt tay để khi cắt, miếng cơm cuộn đẹp mắt. Ảnh: Munchiewingwing. |
 |
Sushi là món ăn truyền thống của đất nước Nhật Bản. Khác với kimbap, phần nhân của sushi thường là hải sản tươi sống như cá hồi, sò điệp, cá ngừ... Phần cơm sẽ được trộn với giấm, dầu mè, muối đường tùy theo khẩu vị của bạn. Cách cuộn sushi cũng tương tự như kimbap. Ảnh: Japadare. |
 |
Việc nhúng dao qua nước trước khi cắt sushi giúp cuộn cơm đẹp mắt hơn. Món ăn được dùng kèm với nước tương Nhật, mù tạt và gừng đỏ ngâm chua. Sự kết hợp của hạt cơm dẻo, thấm gia vị, hải sản tươi ngọt, rong biển bùi bùi lôi cuốn vị giác thực khách. Ảnh: Koisushibarzwycieska. |
 |
Canh rong biển là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của người Hàn Quốc. Nước dùng có thể được nấu từ xương ống, sườn non, hải sản hay tôm khô tùy thích. Bạn lưu ý vớt bọt liên tục để nước dùng trong hơn. Bạn ngâm rong biển cho thật mềm rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hũ non được thái khối vuông vừa ăn. Ảnh: Soultyspicekitchen. |
 |
Sau đó, bạn cho rong biển, đậu hũ non, nấm hương, cà rốt vào nồi canh, đun thêm 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Một chút tiêu, hành paro, dầu mè sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn. Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, không quá nhiều chất béo và calo nhưng khá giàu canxi, sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ảnh: Fud.bott. |
 |
Cơm trộn rong biển là món ăn dễ làm, không yêu cầu sự khéo tay như cách làm sushi hay kimbap. Gạo được nấu cùng lá dứa để thơm hơn. Bạn xào thịt bò đã ướp gia vị với xì dầu, hành, tỏi băm. Bắp cải, dưa leo, cà rốt được rửa sạch, bào sợi. Bạn cho cơm ra thố, xếp cà rốt, dưa leo, bắp su sợi, bò xào, trứng rán lên trên và thêm lá rong biển tẩm gia vị. Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới xì dầu trộn ớt bột lên là có thể thưởng thức. Ảnh: Pick.less. |
Thực phẩm kích hoạt gen trường thọ, hỗ trợ giảm cân 2: Mướp đắng
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mướp đắng có thể giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng quá trình chuyển hóa glucose. Cùng với đó, tương tự như nhiều loại thực vật khác, mướp đắng có ít calo và có khả năng làm cảm giác no lâu hơn, có thể giúp ích trong việc giảm cân hiệu quả.
Món ăn với mướp đắng, kích hoạt gen trường thọ hỗ trợ giảm cân
Mướp đắng xào trứng
Khổ qua cà ớt (Nguồn: Internet)
Canh mướp đắng nhồi thịt (Nguồn: Internet)
Mướp đắng xào thịt bò (Nguồn: Internet)
Nộm mướp đắng (Nguồn: Internet)
Thịt kho mướp đắng (Nguồn: Internet)
Mướp đắng chiên giòn.
Học cách một Á hậu cuộc thi Hoa hậu VN nấu đồ uống để tăng kích cỡ vòng một
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Phạm Ngọc Phương Anh - Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2020 đã từng chia sẻ việc tăng kích cỡ vòng 1 bằng cách tự nấu sữa đậu nành uống suốt một tháng rưỡi dự thi Hoa hậu Việt Nam 2020, nhờ đó cải thiện vòng một từ 82 lên 87 cm.
Mâm cỗ Trung thu của mẹ đảm ở Hải Phòng khiến cộng đồng mạng trầm trồ
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Mới đây, trên hội Yêu bếp, chị Thu Hoài (sinh năm 1990, Hải Phòng) đã nhận về nhiều lời khen khi chia sẻ mâm cỗ Trung thu tự làm mang phong cách hoài cổ, lãng mạn, vừa điểm xuyết yếu tố truyền thống, vừa đan xen những 'công cụ' hiện đại.
Bánh trung thu nhân dế ở Trung Quốc gây chú ý
Ăn - 13 giờ trướcNhân dế được làm từ dế nuôi kiểm soát, sấy khô, xay mịn, trộn cùng mè đen, thập cẩm và gia vị truyền thống trước khi chế biến thành bánh Trung thu.
Lượng đường bạn cần mỗi ngày và lượng đường trong bánh trung thu là bao nhiêu? Cách ăn bánh để vừa 'thẩm' được vị ngon vừa an toàn cho sức khỏe
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Các nhà khoa học khuyến nghị mỗi người chỉ nên ăn dưới 10g rượu đường một ngày để tránh gặp các vấn đề sức khỏe.
Món bánh 'lạ từ tên tới vị' ở Bình Dương: Dân sành ăn nghe cũng phải tò mò
Ăn - 20 giờ trướcKhông chỉ nổi tiếng với cháo môn lươn hay lẩu bò nhúng mắm ruốc, Bình Dương còn có một món bánh dân dã mang cái tên vô cùng kỳ lạ, khiến dân sành ăn cũng phải tò mò tìm thử cho bằng được.
'Estrogen tự nhiên' có trong nhiều thực phẩm dân dã của người Việt: Ăn mỗi ngày để chống lão hóa, ngoài 40 kinh nguyệt đều đặn, da đẹp và khỏe xương
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thật may mắn, chúng ta không cần tìm kiếm ở đâu xa. Nhiều loại thực phẩm quen thuộc quanh mình đã chứa hàm lượng estrogen tự nhiên dồi dào.
Mâm cỗ trung thu sớm đẹp xuất sắc, không ai nỡ 'phá cỗ'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cách bài trí mâm cỗ Trung thu đẹp mê từ những loại hoa quả đơn giản, là gợi ý cho nhiều mẹ đảm muốn bày mâm cỗ cho con.
Có nên bỏ chỉ tôm không? Một ngư dân 60 tuổi xua tay "đừng làm thế nữa, chưa đủ đâu!"
Ăn - 1 ngày trướcNgười ngư dân này giải thích rằng, nếu chỉ chú tâm xử lý sợi chỉ tôm thì chưa đủ và còn 1 bộ phận nữa cũng "bẩn" không kém và cần phải loại bỏ.
Khi mua thịt bò, bạn nên chọn loại 'treo' hay 'trưng bày'? Hãy ghi nhớ 4 điều này để tránh bị lừa bởi người bán thịt
Ăn - 1 ngày trướcNgoài ra, nếu muốn mua được thịt bò ngon, bạn cần lưu ý 4 điểm.
Cách làm bún chả đặc sản Hà Nội bằng chảo chống dính
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hà Nội là nơi cho ra đời nhiều món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng như: Bún ốc, bún thang, bún đậu mắm tôm... Trong đó, không thể không nhắc đến món bún chả trứ danh được rất nhiều người yêu thích.
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
