Bánh Giáng sinh hình mũ len trông như thật
Bánh Giáng sinh được 9X khéo léo tạo hình như một chiếc mũ len màu xám, khiến nhiều người thích thú.
Gần đến Noel, Khánh Chi - cô gái Việt mê nấu ăn hiện sinh sống và làm việc tại Czech bắt tay vào làm bánh Giáng sinh. Năm nay, cô không làm bánh khúc cây quen thuộc mà biến tấu với làm bánh mũ len, thích hợp trang trí vào những ngay đầu đông. Chi cho biết, bên trong "mũ" là lớp "bông dày" làm từ cốt bánh chocolate cùng kem cacao. Cô gọi đây là "bánh mũ đan", không chỉ mang đến cảm giác ấm cúng, còn giúp no bụng.
Để làm cốt bánh, Chi sử dụng thành phần nguyên liệu gồm: 2 gram cà phê đen hòa tan, 20 ml nước sôi, 160 gram đường, 140 ml sữa tươi không đường, 72 gram dầu thực vật, 1 quả trứng loại to, 120 gram bột mì đa dụng, 40 gram bột cacao nguyên chất, 2 gram bột nở và 2,5 gram muối nở.
'Chiếc mũ len' độc đáo của Khánh Chi
Phần ganache chocolate (kem phủ chocolate) gồm: 120 gram chocolate đen, 120 gram whipping cream (kem sữa béo) và 50 gram chocolate trắng.
Cho cà phê và nước sôi vào âu lớn, hòa tan. Sau đó cho đường, sữa tươi, dầu thực vật, trứng vô. Khuấy đều đến khi đường tan. Rây bột mì, bột cacao, muối nở và bột nở vào âu, dùng phới trộn đều tay đến khi bột hòa đều và mịn.
Làm nóng lò ở 170 độ C trước 15 phút. Nếu dùng khuôn không chống dính, bạn bắt buộc phải lót giấy nến hoặc quét bơ, sau đó lăn một ít bột áo để bột bám vào khuôn làm lớp chống dính cực kì tốt. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng 40 phút. Bánh chín thì lấy ra, để nguội.
Xắt hoặc bẻ nhỏ chocolate đen, trắng cho vào âu. Đun nóng whipping cream đến khi sôi lăn tăn ở mép nồi, liền đổ vào âu chocolate, khuấy đều, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
Cốt bánh chocolate
Khi bánh nguội, nếu bánh nở tốt và chiều rộng khoảng 8 cm thì bạn cắt bánh làm ba tầng, độ dày mỗi tầng 1-2 cm. Chồng các tầng lên nhau, phết lớp ganache chocolate mỏng ở giữa. Cắt tỉa, định hình mũ theo ý muốn, tiếp tục phủ kín ganache chocolate đen bên ngoài bánh. Phần bánh thừa giữ lại tạo hình chóp mũ. Để làm sợi len, Khánh Chi sử dụng khuôn và fondant, pha kem màu xám.
Khâu khó nhất khi làm bánh này là tạo hình sợi len, cần sự khéo léo. Chiếc bánh của cô thành công, khiến không ít người ngỡ ngàng vì thoạt hình dễ bị nhầm là mũ len thật. Lớp kem bên ngoài béo, kết hợp cốt bánh chocolate thơm, vị đắng nhẹ ăn không bị ngấy. Do làm cho cả nhà ăn, cô điều chỉnh hương vị không quá ngọt. Bánh mũ len cũng là gợi ý không tồi dành cho bạn, tùy ý thay đổi cốt bánh, màu sắc theo sở thích gia đình, tạo sự mới lạ mùa Noel này.
Khánh Chi hiện sinh sống và làm việc tại Czech. Trước đây, cô không biết nấu ăn, tự nhận rất vụng và đoảng. Năm ngoái, do giãn cách xã hội, cô bắt đầu mày mò nấu nướng, làm bánh cho gia đình. Vốn làm về thời trang nên cô khá tỉ mỉ, có thể ngồi hàng giờ tập trang trí bánh đến khi ưng ý. Lâu dần, cô cho ra đời những chiếc bánh đẹp, hấp dẫn.
Khách Chi chụp hình với chiếc bánh kem trong trò chơi điện tử 'Genshin impact'.
Vi Yến
Tin liên quan
Phương Oanh vào bếp, cộng đồng mạng chú ý đến một chi tiết khiến căn bếp sang lên vài phần
Bếp đẹp - 1 giờ trướcGĐXH - Từ món đồ nhỏ này cũng có thể thấy Phương Oanh cực kỳ chăm chút cho căn bếp của gia đình. Bảo sao nhiều chị em học hỏi nữ diễn viên sắm sửa đồ đạc trong nhà.
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH - Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây với cách làm cá hường chiên sả.
Hình ảnh quả dưa hấu có phần ruột quá hoàn hảo khiến nhiều người nhất quyết không tin nó thật sự tồn tại
Ăn - 2 giờ trướcQuả dưa hấu này có phần ruột hoàn hảo đến mức nhiều cư dân mạng cho rằng nó chỉ có thể là sản phẩm của AI chứ không thể tồn tại ngoài đời thực.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ này.
Buổi sáng - 'thời điểm vàng' dưỡng dạ dày: 2 món ăn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần
Ăn - 6 giờ trướcVới các công thức bữa sáng này, bạn sẽ có thêm lựa chọn chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình.
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 1 ngày trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
