Bánh tráng chấm trứng lòng đào 'béo tận óc'
Nước xốt có trứng lòng đào, bơ, mỡ hành, sa tế, nước bò... vị chua, cay, mặn, ngọt, béo ngậy thích hợp chấm với bánh tráng dẻo.
Bánh tráng chấm bơ sa tế cay xè là một trong những món ăn vặt ưa thích của giới trẻ Sài thành, nay trở nên hấp dẫn hơn nhờ trứng cút lòng đào đi kèm khiến các "tín đồ" món béo say mê. Tương tự bánh tráng chấm thông thường, một phần ăn gồm bánh tráng dẻo và một chén chấm. Điểm nhấn nằm ở chén gia vị chấm đi kèm, được kết hợp từ nhiều thứ quen thuộc như mỡ hành, nước bò, muối ớt... tạo hương vị đậm đà, ăn rất "cuốn".
Mâm bánh tráng chấm. Ảnh: Instagram Bungbuano
Một trong những hàng bán bánh tráng chấm lòng đào có tiếng, được nhiều người ưa chuộng là quán ăn vặt nằm trong hẻm trên đường Nguyễn Chế Nghĩa, quận 8. Quán chỉ bán buổi chiều, luôn nườm nượp khách, nhất là giới học sinh, sinh viên ghé ăn, ngay từ lúc mở hàng cho tới khi hết. Chỗ ngồi hẹp, chỉ là bàn ghế nhựa bình dân kê dọc con hẻm nhỏ.
Phần nước xốt gồm các thành phần quen thuộc như bơ, sa tế, nước bò, mỡ hành, trứng cút lòng đào, hành phi... Người bán không pha theo tỷ lệ nhất định vẫn cho ra hương vị hợp với nhiều người nhờ quen tay. Nếu muốn ăn mặn, thực khách xin thêm một chút muối tôm.
Điều gây ấn tượng cho thực khách ngay lần đầu nếm thử chính là độ béo "đến tận óc" của nước xốt bơ, trứng. Bơ vàng vốn rất ngậy, cộng thêm vị béo của lòng đỏ trứng cút, mỡ hành thậm chí có thể khiến thực khách "rợn người" khi ăn. Tuy nhiên, lúc đã ăn quen thì bạn rất dễ bị ghiền.
Cách ăn bánh tráng chấm trứng cút lòng đào. Ảnh: Instagram Bungbuano
Để giảm độ ngấy, trước khi ăn thực khách khuấy đều nước xốt lên cho nước bò mặn mặn, ngọt ngọt, sa tế cay cay quyện vào, ăn vừa miệng hơn. Quán dùng bánh tráng dẻo, để lâu vẫn không bị cứng. Có nơi sử dụng bánh tráng phơi sương mềm, dẻo. Khi ăn, thực khách xé miếng bánh tráng nhỏ, cho nước xốt lên trên rồi thưởng thức đủ vị mặn, ngọt, béo, cay cùng mùi thơm của gia vị.
Phần ăn có giá khoảng 10.000-40.000 đồng, tùy khách ăn món lẻ hay combo. Có khá nhiều hương vị kết hợp với trứng cút lòng đào theo sở thích của thực khách như: tỏi trứng, xốt me trứng (vị chua, cay, mặn), muối trứng... Gọi combo nhiều món sẽ thích hợp dành cho nhóm bạn hơn.
Tin liên quan
"Vũ khí bí mật" giúp cân bằng huyết áp vừa ngon - bổ - rẻ lại biến tấu được nhiều món
Ăn - 1 giờ trướcĂn chuối đúng cách có thể tối ưu hóa lợi ích sức khỏe của loại quả này.
Phương Oanh soạn bàn ăn ở nhà, gây chú ý vì ngỡ nhà hàng 5 sao
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mỗi lần Phương Oanh lên vlog đều khiến dân mạng quan tâm về những món đồ mà cô sử dụng.
Cách ngâm dâu tằm để được lâu, không bị nổi váng
Ăn - 5 giờ trướcBiết cách ngâm dâu tằm để được lâu, bạn có thể sử dụng siro dâu tằm trong thời gian lâu mà không bị nổi váng hay lên men chua.
Đây mới là nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn giàu protein chất lượng cao không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Đây là thực phẩm rất rẻ nhưng lại được coi là đứng đầu giúp tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ. Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.
Thực phẩm thay thế cơm dành cho người bị tiểu đường
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Để thay thế cơm, người bệnh tiểu đường nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, đặc biệt là các thực phẩm chứa nhiều chất xơ và ít đường, cụ thể sẽ có trong bài viết sau đây.
Đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên giá đắt đỏ, ăn béo ngậy, giòn giòn
Ăn - 22 giờ trướcCó vẻ ngoài kém hấp dẫn khiến không ít thực khách nhìn sợ “xanh mắt” nhưng sâu và nhộng muồng lại được xem như đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên, vị béo ngậy và thơm.
Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
Ăn - 23 giờ trướcMón ăn nấu từ loại rau này rất tốt cho gan.
MC Mai Ngọc tiết lộ cân nặng ở tháng cuối thai kỳ, tiết lộ thực đơn toàn món đơn giản, dễ làm, dinh dưỡng 'vào con không béo mẹ'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - MC Mai Ngọc đang đếm ngược từng ngày để đón con đầu lòng, cô chuẩn bị mọi thứ chu đáo để gặp bé Panda. Dẫu vậy cô vẫn giữ được vóc dáng đáng mơ ước. Tất cả là nhờ thực đơn ăn uống được tính toán kỹ để dinh dưỡng vào con mà ít gây béo cho mẹ.
Loại hạt vô cùng quý, cực tốt cho người bị viêm khớp, rất dễ tìm mua vì nhiều nơi bán
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Viêm khớp là một căn bệnh phổ biến, gây đau đớn và hạn chế khả năng vận động của nhiều người. Tuy nhiên, một trong những cách giúp giảm bớt cơn đau và cải thiện tình trạng viêm khớp chính là thông qua chế độ ăn uống hợp lý.
Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt
ĂnGĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
