Bí quyết dùng nồi chiên không dầu làm được món khoai tây chiên giòn ngon ai ăn cũng mê
Khoai tây chiên làm thế này mới là "đỉnh cao"!
Khoai tây chiên là món ăn vặt yêu thích của không ít người, đặc biệt là trẻ con. Tuy nhiên, làm khoai tây chiên theo cách chiên ngập dầu truyền thống thì chẳng tốt cho sức khỏe, ăn nhiều có thể bị béo phì, mỡ máu cao hoặc các bệnh khác.
Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn công thức làm khoai tây chiên muối ớt, không cần chiên ngập dầu mà thành phẩm đảm bảo vẫn giòn ngon, đậm đà.
Khoai tây chiên muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai tây chiên muối ớt
2-3 củ khoai tây, muối, bột ớt, bột mì, ớt khô xay, dầu olive.
Cách làm khoai tây chiên muối ớt
- Bước 1: Sơ chế khoai tây
Bạn nạo vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ rồi rửa nhiều lần với nước để khoai tây nhả hết nhựa. Sau đó, bạn để khoai tây ráo nước hoàn toàn hoặc dùng giấy ăn thấm khô từng miếng khoai rồi cho vào bát. Trộn đều khoai tây cùng 1-2 thìa canh bột mì, 2 thìa canh dầu olive, 2 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh ớt khô xay, 1-2 thìa cà phê muối.
Bạn có thể tăng/giảm lượng bột ớt và ớt khô xay tùy theo khẩu vị nhé (Nguồn: Weibo)
Trộn xong, bạn đợi khoảng 5-7 phút để khoai tây ngấm gia vị rồi chuyển sang bước tiếp theo.
- Bước 2: Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy nến hoặc giấy bạc vào lòng nồi chiên trước cho phần khoai tây đã ướp gia vị vào. Bạn chiên khoai tây 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 150-170 độ trong 5 phút.
Thành phẩm (Nguồn: Weibo)
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai tây chiên muối ớt rồi đấy. Làm theo công thức này, món khoai tây chiên vẫn có được độ giòn ngon mà không cần chiên ngập dầu, đồng thời, có được hương vị đậm đà, cay cay mới lạ.
Nếu gia đình có thành viên "đam mê" món khoai tây chiên, bạn hãy thử làm theo công thức này nhé!
Có thể bạn chưa biết: Khoai tây chứa ít calo nhưng lại có chứa hợp chất ức chế proteinase 2, giúp bạn giảm cảm giác đói bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Năm 2016, Tim Steele đã xuất bản cuốn sách "Potato Hack: Weight Loss Simplified" (Tạm dịch: Giảm cân cực đơn giản với khoai tây). Trong cuốn sách này, tác giả cho rằng, khoai tây có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, cải thiện sức khỏe đường ruột và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để bạn tràn đầy năng lượng trong suốt quá trình giảm cân.
Những người thực hiện chế độ ăn kiêng với khoai tây cùng Tim Steele đã có kết quả như mong đợi. Một ví dụ điển hình là ảo thuật gia tên Penn Jillette, ông đã không ăn gì ngoài khoai tây trong 2 tuần đầu tiên và giảm được 8 kg. Mặc dù, nhiều người cho rằng chế độ ăn kiêng này đã giúp họ giảm cân đáng kể, nhưng hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ phương pháp này.
4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Selen – vi chất tưởng chừng ít được nhắc đến – lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp bổ sung selen một cách hiệu quả.
Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới
Ăn - 4 giờ trướcCơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.
“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?
Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê
Ăn - 21 giờ trướcCó một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.
Khám phá các món ngon mùa hè tốn cơm trong ngày nắng nóng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.
Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh nên bao gồm các dưỡng chất đa dạng như chất béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất đạm để cải thiện chức năng gan.
Điểm danh những trải nghiệm ẩm thực 'độc bản' không nên bỏ lỡ khi đến Sa Pa
Ăn - 1 ngày trướcThưởng thức ly café trứ danh của thương hiệu Starbucks ở độ cao 3.063m, khám phá hương vị thanh tao của ẩm thực Halal giữa lòng đại ngàn, hay nhâm nhi miếng cá tầm nướng mắc khén thơm lừng, đậm vị Tây Bắc…. Đây là những trải nghiệm ẩm thực "độc bản" không nên bỏ lỡ khi đến với xứ sở trong mây dịp lễ Giỗ Tổ và kỳ nghỉ 30/4, 1/5 sắp tới.
Quán nộm lim tá lả vỉa hè 36 năm đông kín khách ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcSuốt nhiều thập kỷ, món nộm bò khô giòn dai, vị chua ngọt đặc trưng đã giúp hàng của ông Việt ở phố Hàng Bún giữ chân nhiều thế hệ thực khách.
Top 4 món quen thuộc giúp tiêu hóa dễ chịu hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ, thất thường giờ giấc, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi kéo dài. Đây là dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa đang “quá tải”. Thay vì nhịn ăn hay dùng các biện pháp cực đoan, bạn chỉ cần điều chỉnh lại thực đơn theo hướng thanh nhẹ hơn.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
