Cá hú kho chắc thịt đậm đà

Thịt cá hú rất thơm, ngọt, mềm nhưng lại chắc thịt chứ không bở nên món cá hú kho sẽ là một gợi ý rất hay cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Nếu thích món cá hú kho, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây nhé.

Nguyên liệu:

- 1 con cá hú nhỏ khoảng 400 g

- Hành lá, nước mắm, tỏi, ớt, bột nêm, nước màu.

Cách làm:

Bước 1:

- Cá hú rửa sạch với muối, để ráo, ướp chung với 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng bột nêm và hành lá đập dập để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2:

- Thay vì dùng dầu bạn hãy sử dụng mỡ cá để phi thơm hành tỏi.

Bước 3:

- Khi miếng mỡ cá rán vàng thì cho từng miếng cá vào chiên sơ hai mặt sau đó trút phần nước ướp vào.

Bước 4:

- Bạn hãy thêm một chén nước khi kho trên lửa nhỏ. Sau 30 phút tắt bếp cho ra đĩa.

Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net