Cá rô chiên giòn ăn kèm gỏi xoài

Nguyên liệu:

- 5 con cá rô

- 1 quả xoài xanh

- 10-12 hạt hạnh nhân, 1 muỗng hạt vừng

- Tỏi, ớt, chanh, lá bạc hà, nước mắm, dầu ăn, gừng.

Cách làm:

Bước 1:

- Cá rô rửa sạch với rượu, để nguyên vẩy cá, ướp cá với muối, gừng đập nhuyễn để 10 phút cho cá thấm.

Bước 2:

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho cá vào chiên.

Bước 3:

- Hạt điều, vừng cho vào chảo rang trong vòng 5 phút.

Bước 4:

- Xoài bào sợi, lá bạc hà rửa sạch, tỏi, ớt băm nhuyễn. Làm nước mắm theo khẩu vị rồi cho xoài, lá bạc hà, hạt hạnh nhân, mè vào trộn chung, vắt chanh.

Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net