Cách ăn quả bơ đúng cách để không gây hại sức khỏe
GiadinhNet - Quả bơ có rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng chúng cũng có tác dụng phụ. Mọi người cần lưu ý cách ăn quả bơ đúng cách để không gây hại sức khỏe cũng như tận dụng được giá trị của trái bơ dưới đây.
Quả bơ được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn quả tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm cho việc chăm sóc sắc đẹp. Hiện nay đang vào mùa bơ rộ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả bơ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng giàu dinh dưỡng như vitamin A, E, D cùng với các khoáng bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen.
Thành phần dinh dưỡng trong khoảng 450gr trái bơ: Calo: 50, tổng lượng chất béo: 4.5 g, chất béo bão hòa: 0,5 g, chất béo không bão hòa đa: 0,5 g, chất béo không bão hòa đơn: 3 g, kali: 140 mg, carbohydrate: 3 g, chất xơ: 1 g , Protein: 1 g, Vitamin E: 4%, Vitamin B2: 4%, Vitamin B6: 4%, Vitamin B5 (Pantothenic acid): 4%, Magie: 2%, đồng: 2%, Vitamin C: 4%, sắt: 2%, Vitamin B1: 2%, Vitamin B3: 4%, Folate: 8%, Phospho: 2%, kẽm: 2%, mangan: 2%...

Quả bơ có nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể làm nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ngon. Ảnh: Popsugar
Ngoài ra, quả bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp. Bơ cũng là một trong rất ít loại trái không có cholesterol mà lại có chứa chất béo đơn không bão hòa – loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.
Với giá trị dinh dưỡng đa dạng, nhiều người truyền tai nhau ăn quả bơ thay vì bữa ăn chính để có thể giảm cân và duy trì được làn da sáng đẹp. Tuy nhiên, đây có thể là sai lầm gây ảnh hưởng tới sức khỏe vì quả bơ cũng có nhiều tác dụng phụ.
Để đảm bảo tận dụng được giá trị của trái bơ hay lưu ý cách ăn quả bơ đúng cách, mọi người nên:
- Ăn cả phần xanh đậm: Đa phần mọi người thường hay bỏ phần thịt xanh đậm ngay dưới vỏ bơ vô hình chung làm mất đi lượng dinh dưỡng quý giá. Phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của quả bơ nằm ở phần thịt xanh đậm ngay dưới lớp da. Mọi người nên nhẹ nhàng dùng tay bóc vỏ bơ
- Khi mang thai và cho con bú hạn chế ăn quá nhiều quả bơ
Trong trái bơ có chứa nguồn vitamin B6 dồi dào giúp giảm cơn buồn nôn ở phụ nữ khi mang thai và tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất khi mang bầu. Tuy nhiên, ăn nhiều bơ trong khi mang thai và cho con bú có thể làm giảm khả năng sản xuất sữa. Nếu người mẹ cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn, các bé sẽ dễ bị đau bụng.
- Lưu ý ăn khi cơ địa quá mẫn cảm
Người có cơ địa dị ứng khi ăn có thể gặp vấn đề dị ứng với triệu chứng là phát ban, ngứa, mẩn đỏ ở da. Ăn quá nhiều bơ sẽ gây cảm giác ngứa ở miệng và sưng lưỡi. Bên cạnh đó, người nhạy cảm với latex nên tránh dùng bơ vì nó làm tăng mức độ kháng thể IgE trong huyết thanh trong cơ thể dẫn tới phản ứng dị ứng.
- Tránh ăn nhiều bơ khi có vấn đề về gan
Trong trái bơ chứa nhiều collagen - một chất có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt. Nhưng nếu ăn nhiều bơ, collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan. Người có vấn đề về gan càng phải thận trọng không nên ăn quá nhiều bơ.
- Muốn giảm cân nên ăn ít quả bơ
Bơ là một loại thực phẩm chứa lượng calo cao và nó sẽ làm bạn tăng cân. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trong một ngày bạn chỉ nên dùng khoảng 2 thìa cà phê tương đương với 1/6 quả bơ là đủ vì mỗi thìa cà phê trái bơ, cơ thể bạn đã được cung cấp 5g chất béo và 55 đơn vị calo.
Để có được những giá trị dinh dưỡng cao từ quả bơ, theo các chuyên gia để chọn được trái bơ ngon, chín tự nhiên, bạn hãy quan sát phần vỏ bơ xem có căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi không. Không nên chọn quả đã mền nhũn vì dễ bị nẫu. Bơ ngon là khi ta bóp nhẹ thấy hơi mềm cầm chắc tay, không ọp. Để phân biệt được quả bơ được hái khi đã già hay hái non bạn chỉ cần nhìn vào phần cuống của quả bơ, những quả bơ có phần cuống to, tươi và đầu nối với phần thịt lớn thường là những quả bơ non. Quả bơ đã già sẽ có phần cuống nhỏ lại, phần thịt quả chụm vào lớn hơn và cuống hơi khô.
Tùy vào giống bơ mà khi chín sẽ có màu xanh vàng hay nâu đậm, tuy nhiên nếu bề mặt trơn bóng và có xuất hiện điểm vàng thì thường là giống bơ sáp, ít xơ. Thường thì những quả bơ có màu nâu ngả hồng sẽ có nhiều sơ hơn. Nếu bạn thích ăn bơ thật béo và thơm, dẻo nên chọn loại quả màu xanh. Khi chín, nó có màu xanh sáng, bóng nhưng vẫn hơi sần sùi.
Mọi người cũng có thể dùng quả bơ để chế biến một số món ăn bổ dưỡng:
Sinh tố bơ: nguyên liệu gồm bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá vụ. Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay.
Bơ nướng trứng: Bơ bổ làm đôi, bỏ hạt, khoét một chút ruột rồi đập trứng vào, nướng trong 15 phút, rắc muối tiêu ăn nóng.
Bánh mì pho mát bơ: Trét bơ nghiền lên lát bánh mì đã nướng nóng giòn, rắc phô mai và ớt khô sẽ rất thơm ngon.
Súp bơ: Nước rau luộc, sữa mẹ hoặc sữa công thức và một trái bơ nhỏ. Tỷ lệ: 3/4 cốc nước rau thì dùng 1/4 cốc sữa. Bơ nghiền hòa cùng với nước rau luộc và sữa sẽ thành một món súp dễ ăn cho bé.
Hà My (th)/ Báo Gia đình & Xã hội

3 quy tắc sống còn cho người tăng huyết áp
Sống khỏe - 3 giờ trướcTăng huyết áp hay huyết áp cao bị coi là “kẻ giết người thầm lặng”, không có biểu hiện chỉ đến khi bệnh nhân xuất hiện suy tim, suy thận, đột quỵ.

Chia sẻ của bác sĩ 45 tuổi phải cấp cứu vì đột quỵ nhồi máu não: Nguyên nhân do làm việc quá sức và thường xuyên thức khuya
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - "Tôi năm nay 45 tuổi, hàng ngày điều trị nhồi máu não cho bệnh nhân, cuối cùng chính tôi cũng mắc bệnh này", bác sĩ chia sẻ.

Việc làm đơn giản trước 24 giờ giúp bảo vệ sức khỏe khi đi xem diễu binh A80
Sống khỏe - 9 giờ trướcCác sự kiện đông người tiềm ẩn nhiều rủi ro như kiệt sức, bệnh lý cấp tính, chen lấn hoặc ngạt khí. Việc chuẩn bị chu đáo sẽ giúp bảo vệ sức khỏe mỗi cá nhân trong những dịp này.

5 thời điểm ăn quả chà là tươi tốt nhất cho sức khỏe không phải ai cũng biết
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Chà là có nhiều đường tự nhiên và cũng chứa nhiều calo. Việc “cắn dọc ngọt, cắn ngang chát” của chà là tươi thực chất xuất phát từ cấu trúc sợi và phần nhựa bên trong quả.

Cô gái 33 tuổi ở Quảng Ninh thoát cơn đột quỵ xuất huyết não nhờ làm tốt điều này
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ đã quyết định nút túi phình mạch não kết hợp đặt stent để tránh nguy cơ vỡ gây đột quỵ xuất huyết não.

Top 10 rau củ quả mùa thu giúp gan khỏe, ăn đúng cách giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Mùa thu chính là mùa của những loại rau củ quả vàng cho sức khỏe. Top 10 gợi ý dưới đây sẽ giúp gan thanh lọc tốt hơn, tim mạch khoẻ mạnh hơn.

Điều gì xảy ra với sức khỏe khi uống bia sau tập luyện trong 4 tuần?
Sống khỏe - 15 giờ trướcMột số thành phần trong bia có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột nhưng bạn không nên uống bia ngay sau khi tập thể thao.

Thói quen luôn ăn một loại quả vào bữa sáng, tỷ phú 94 tuổi vẫn giữ được sức khỏe tốt và tinh thần minh mẫn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tỷ phú Morris Chang (94 tuổi - nhà sáng lập hãng sản xuất chất bán dẫn TSMC), dù tuổi cao ông vẫn giữ được sức khỏe tốt và tinh thần minh mẫn nhờ ăn đu đủ vào bữa sáng.

Đi xem diễu binh A80: Những lưu ý cực quan trọng để cả gia đình an toàn, khỏe mạnh
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đi xem diễu binh dễ đối mặt nắng nóng, đông đúc, mất nước. Bỏ túi ngay mẹo bảo vệ sức khỏe để cả gia đình an toàn, trọn niềm vui.

Suy giãn tĩnh mạch: Đừng mắc sai lầm để phải chấp nhận sống chung với bệnh
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Suy giãn tĩnh mạch nếu không điều trị kịp thời có thể khiến tĩnh mạch giãn rất lớn, gây ứ trệ tuần hoàn và rối loạn dinh dưỡng da, dẫn tới viêm loét, nhiễm trùng khó điều trị...

Bé trai 13 tuổi tử vong sau khi ăn mì ăn liền sống: Chỉ nên ăn mì gói thường xuyên khi biết điều này!
Bệnh thường gặpGĐXH - Khoảng nửa giờ sau khi ăn liền 3 gói mì ăn liền sống, trẻ xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, toát mồ hôi và nôn mửa rồi qua đời.