Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh đơn giản nhưng vẫn giữ được tươi ngon
GĐXH - Trong quả chuối có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng thời gian bảo quản của loại quả này lại khá ngắn. Do đó, bạn có thể bảo quản chuối trong tủ lạnh để đảm bảo chúng luôn tươi ngon.
Mẹo chọn mua chuối chín tươi ngon
Nên chọn: Nên chọn những quả có đốm đen nhỏ, chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng, vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng. Chọn chuối trái vừa tay, không quá lớn.
Không nên: Bạn không chọn chuối chín bóng mướt, vàng ươm, không tì vết. Nếu chuối có quả vàng ruộm đẹp mắt mà cuống và đầu ngọn còn xanh là chuối chín ép. Chuối chín đều cả nải vì được ủ thuốc. Chuối mua về không có dấu hiệu teo tóp, mất nước do đã được áo hóa chất. Chuối có vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng.
Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh
Cách bảo quản chuối chín trong ngăn mát tủ lạnh bằng túi zip
Cách này sẽ giúp chuối không bị thâm đen vỏ và khô quả, bạn thực hiện theo các bước như sau:
Cách bảo quản chuối chín trong ngăn mát tủ lạnh bằng túi zip.
Đầu tiên, bạn cho chuối vào túi zip (túi dùng để bảo quản trái cây, thực phẩm) và xếp ngay ngắn rồi kéo khóa. Tiếp theo bạn bỏ những túi zip có chứa chuối vào ngăn tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 2 - 3 độ C.
Cách bảo quản chuối chín trong ngăn mát tủ lạnh bằng màng bọc thực phẩm
Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bao quanh quả chuối hoặc bọc ở trên cuống chuối thật chặt rồi cất vào trong tủ lạnh. Biện pháp này sẽ giúp chuối không bị rục, gãy khi quá chín.
Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh ở ngăn đá không bị thâm
Cách này sẽ giúp bạn bảo quản chuối lâu hơn, không bị hỏng và vẫn giữ nguyên vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm. Tùy vào mục đích sử dụng chuối sau này của bạn mà bạn có thể để chuối nguyên vỏ hay đã lột vỏ.
Bảo quản chuối trong tủ lạnh ở ngăn đá sẽ giúp bạn bảo quản chuối lâu hơn.
Đối với chuối nguyên vỏ: Bạn xếp chuối vào túi zip gọn gàng và cho vào ngăn đông. Việc này có thể giữ chuối được khoảng 3 - 4 tháng. Vỏ chuối có thể chuyển sang màu đen khi bạn bảo quản trong ngăn đá. Nhưng vẫn đảm bảo phần thịt chuối bên trong vẫn ổn và không có vấn đề.
Đối với chuối lột vỏ: Ngoài cách để chuối trong túi zip, bạn có thể xếp chúng lên khay, trên khay được lót một lớp giấy nến và để khay vào ngăn đông lạnh. Bạn nên xếp chúng có khoảng cách xa nhau một chút giúp chúng không bị dính vào nhau khi đông. Cách này bạn có thể giữ được khoảng 2 tháng.
Cách bảo quản chuối luộc trong tủ lạnh
Bạn chỉ cần cho chuối đã luộc chín vào tủ. Đối với cách này, bạn sẽ sử dụng từ 2 - 3 ngày. Việc cho chuối luộc vào tủ lạnh sẽ khiến chuối trở nên dẻo và ngon hơn. Nếu ăn không hết, bạn hãy để trong túi zip cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần ăn, bạn chỉ việc mang ra và rã đông là có thể sử dụng ngay.
Một số lưu ý khi bảo quản chuối chín trong tủ lạnh
Bạn không nên bỏ chuối trực tiếp vào tủ mà không bọc gì. Vì nhiệt độ của tủ sẽ làm chuối chín và nhanh thâm vỏ.
Nếu bạn để chuối bên ngoài, nên để nơi thoáng mát, khô ráo hoặc treo chuối lên.
Không để chuối còn xanh trong tủ vì sẽ làm chuối bị thâm vỏ, ruột quả không thể chín. Trước khi cho vào tủ, bạn có thể nhúng chuối hay rắc đều nước chanh tươi lên vỏ chuối sẽ giúp vỏ chuối không bị thâm.
Khi cho vào tủ, bạn không nên đặt chuối chín cạnh những hoa quả khác. Vì khí ethylene của quả chín sẽ làm chuối chín nhanh chóng và quả đó sẽ héo đi. Nếu bạn để chuối bên ngoài, nên để nơi thoáng mát, khô ráo hoặc treo chuối lên.
