Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh

Cách bảo quản rau củ không cần tủ lạnh

Cách bảo quản cà chua tươi lâu

Cà chua là loại quả mọng nước, chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên khi giữ cà chua trong tủ lạnh sẽ dễ mất đi độ mọng nước và hương vị của chúng. Vậy làm thế nào để cà chua giữ được độ tươi ngon mà không cần tủ lạnh.

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh

GĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

- Không nên bảo quản cà chua chín trong bóng tối hay trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.

- Không nên xếp chồng nhiều cà chua lên nhau.

- Khi sắp xếp nên để cuống cà chua hướng lên trên sẽ làm chậm quá trình phân hủy để cà chua được tươi lâu hơn.

Bọc cuống chuối với màng bọc thực phẩm

Nếu bạn bỏ chuối trong tủ lạnh, quá trình chín của chuối sẽ bị làm chậm lại nhưng lại mất đi hương vị như ban đầu.

Chuối thường được bán theo từng nải nhưng một ngày chúng ta không thể ăn hết thì làm cách nào để bảo quản.

Khi chuối ở ngoài nhiệt độ phòng, bạn chỉ cần bọc kĩ cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm (màng bọc nhựa). Như thế chuối có thể giữ được từ 3 đến 4 ngày.

Cắm rau thơm, rau muống, măng tây, súp lơ như... cắm hoa

Về cơ bản, cắm hoa trong nước cũng giữ được hoa tươi lâu hơn vậy lý do bảo quản rau bằng phương pháp này là vì các loại súp lơ, rau thơm, rau muống, măng tây, cải cúc,... đều là những loại rau ưa nước.

Vì vậy khi mua rau ở ngoài chúng ta thường thấy có thể các tiểu thương hay tưới nước lên các loại rau để chúng được tươi lâu hơn. Vì cơ chế hút nước của thực vật nên bạn có thể bảo quản rau xanh tươi lâu hơn dù không có tủ lạnh.

Cách bảo quản rau xà lách, bắp cải không cần tủ lạnh

Nếu bạn cần tổ chức một buổi picnic và phải mua nhiều xà lách, bắp cải trước chuyến đi thì cách để bảo quản rau xà lách hay bắp cải mà không cần tủ lạnh đó là: Sử dụng khoảng 3 que tăm nhọn cắm thật sâu vào cuống rau. Nhờ có 3 cây tăm, rau xanh có thể giữ được tươi đến khoảng 7 ngày.

Xếp khoai tây với táo cạnh nhau

Trong quá trình chín, quả táo sẽ sản sinh ra một loại khí có thành phần là Ethylene. Thành phần này đóng vai trò làm chậm quá trình nảy mầm của khoai tây.

Như chúng ta được biết khoai tây khi nảy mầm, tinh bột sẽ chuyển hóa thành các chất độc gây hại đến sức khỏe và ngộ độc. Vì vậy phương pháp sắp trên cũng là một cách bảo quản rau củ không cần tủ lạnh bạn nên lưu lại.

Cách bảo quản hành lá

Với hành lá có cả thân và củ đều sử dụng được đóng vai trò như loại rau gia vị trong mỗi bữa cơm của mọi gia đình. Nếu nhà bạn không có tủ lạnh có thể dùng cách sau đây:

Đem hành rửa sạch nhưng vẫn giữ phần rễ. Cho hành vào một ly, bình nước trong và dùng 1 bọc mỏng bao lại. Để ly ở nơi thoáng mát thì hành lá có thể giữ được từ 2 đến 3 tuần liền.

Để tỏi, hành tây trong túi giấy đục lỗ

Các loại tỏi hay hành tím, hành tây đều là những loại dễ bảo quản. Các loại củ này ưa bóng tối nên để giữ được lâu và không bị mọc mầm có thể giữ chúng trong túi giấy thoáng khí. Thời gian bảo quản không cần tủ lạnh kéo dài đến 30 ngày.