Cách chế biến các món ăn ngon từ hoa đu đủ đực
Nhiều người không biết rằng, cả hoa đu đủ cũng có thể dùng làm món ăn. Dưới đây là cách chế biến các món ăn ngon từ hoa đu đủ đực.
Hoa đu đủ đực nở quanh năm, thường mọc theo từng cụm tập trung ở cuống dài. Hoa màu trắng, 5 cánh, vị đắng, mùi khá thơm.
Hoa đu đủ đực được sử dụng như một vị thuốc giúp tăng cường sức khoẻ, hỗ trợ điều trị ho, viêm họng, sỏi thận... Nhiều người còn mách nhau cách chế biến các món ăn ngon từ hoa đu đủ đực. Cái đắng, ngọt và giòn của những cánh hoa tạo nên mùi vị hấp dẫn của món ăn.
Lưu ý: Người đang mang thai không nên ăn hoa đu đủ đực vì hoa này chứa papain, có thể gây co thắt tử cung. Người bình thường cũng không nên ăn nhiều món này.
Cách chế biến các món ăn ngon từ hoa đu đủ đực
Để chế biến các món ăn từ hoa đu đủ đực, bạn chỉ giữ lại búp và những cánh hoa màu ngà, bỏ cuống. Để giảm vị đắng, bạn luộc qua rồi vớt ra xả với nước lạnh, vắt ráo nước. Nếu bạn thích ăn đắng thì không cần luộc sơ mà đem chế biến luôn.
Có nhiều cách chế biến các món ăn ngon từ hoa đu đủ đực, chẳng hạn như xào thịt bò.
Hoa đu đủ đực xào chay
Chuẩn bị: 100gr hoa đu đủ đực, 3 – 4 lá đu đủ bánh tẻ, quả cà dại, hành tăm.
Các nguyên liệu đem rửa sạch, cà cắt miếng vừa ăn, lá đu đủ thái nhỏ. Phi hành tăm cùng với dầu ăn cho thơm rồi cho tất cả vào xào nhanh tay, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Dùng ăn kèm trong bữa cơm như một món rau.
Hoa đu đủ xào tỏi
Chuẩn bị: 200 – 300gr hoa đu đủ đực tươi, tỏi và các gia vị thông dụng.
Rửa và ngâm hoa đu đủ với nước muối pha loãng cho sạch, vớt ra để ráo nước. Luộc hoa qua nước sôi để giảm bớt vị đắng chát của hoa, sau đó vắt bớt nước, vò hoa cho nát rồi ướp với một chút gia vị, hạt tiêu để khoảng 5 phút cho thấm.
Cuối cùng, bạn cho tỏi bằm vào chảo phi thơm rồi tiếp tục bỏ hoa đu đủ luộc vào đảo nhanh tay cho đều, tắt bếp.
Hoa đu đủ đực xào trứng gà
Món hoa đu đủ đực xào trứng gà rất đơn giản. Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho hoa đu đủ đực vào đảo đều với lửa lớn và nêm gia vị tùy theo khẩu vị. Tiếp tục đảo cho đến khi hoa đu đủ chín thì đập 1 - 2 quả trứng gà vào, đảo đều tay để trứng quyện đều vào hoa đủ đủ đến khi chín.
Tắt bếp và cho ra đĩa. Hoa đu đủ đực xào giòn với vị đắng nhẳn, bùi bùi, quyện với trứng gà mềm béo rất hấp dẫn.
Hoa đu đủ đực xào lòng gà
Lòng gà sơ chế sạch, cho vào chảo dầu nóng xào đến khi săn lại, nêm gia vị vừa ăn rồi cho tỏi đã băm sẵn vào phi thơm.
Đảo đều cho lòng gà vừa chín tới, cho hoa đu đủ đực đã sơ chế vào xào tiếp đến khi chín thì tắt bếp. Hoa đu đủ sau khi xào với lòng gà đã giảm vị đắng.
Hoa đu đủ đực xào thịt bò
Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp gia vị, xào chín tới rồi cho ra đĩa. Cho hoa đu đủ đực vào xào, đến khi chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Món này ngon hơn nếu được ăn nóng.
Trên đây là cách chế biến các món ăn ngon từ hoa đu đủ đực. Một lần nữa lưu ý các bạn không nên ăn quá nhiều và thường xuyên loại hoa này.
Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.
Làm vỏ bánh nướng mùa Trung thu: Đây là 'vũ khí' giúp hoa văn sắc nét, không bị xẹp, khi bánh 'lên dầu' sẽ mềm và thơm hơn
Ăn - 4 giờ trướcNếu bạn từng làm bánh Trung thu thất bại do vỏ bánh không định hình được thì chắc chăn do thiếu "bộ khung" trong bột bánh. Liệu bạn có đoán được nguyên liệu giúp vỏ bánh nướng Trung thu định hình được là gì không?
Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Món cá hấp tía tô lạ miệng, mang đến hương vị quê nhà bình dị. Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này - vừa thơm ngon lạ miệng, vừa thêm một ký ức thật đẹp cho cả nhà quanh đĩa cá nóng hổi.
Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Loại quả rẻ bèo này rất giàu kali. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.
6 món chay 'quen mà lạ'
Ăn - 1 ngày trướcMì Ý xốt kem, salad chanh dây, nấm xốt bơ tỏi, súp bí đỏ... sẽ trở nên mới mẻ, lạ miệng hơn khi được bổ sung vị béo ngậy từ sữa đặc thuần chay.
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm
Ăn - 1 ngày trướcTóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một "siêu thực phẩm" giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.
Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
