Cách chọn bưởi Diễn "xịn"
Giadinh.net - Trong khi nhiều gia đình trồng bưởi Diễn “găm” hàng trên cây, chờ đến Tết mới hái xuống bán thì ở nhiều tuyến phố Hà Nội, nhiều tiểu thương gắn mác loại quả đặc sản này vào giống bưởi khác và bán với giá từ 15.000-20.000đ.
Hiện trên thị trường, bưởi Diễn được bày bán ở khắp mọi nơi. Chị Trương Thị Hường, chuyên buôn bưởi từ các vườn bưởi Diễn về bán lẻ cho biết, đó là bưởi đồi - bị lai tạo và trồng ở đất khác không ngon như bưởi Diễn. Bưởi Diễn năm nay mất mùa do đợt ra hoa gặp sương muối làm thối gần hết, không đậu được quả.
Theo anh Nguyễn Hữu Chi, hội viên Hội Làm vườn xã Xuân Phương, cây bưởi Diễn có lá nhỏ hơn lá bưởi thường, được trồng chủ yếu trên đất thịt; địa điểm trồng phải cao ráo do bưởi Diễn rất khó trồng. Những địa phương khác ở Vĩnh Phúc, Phú Thọ... đã nhập hàng vạn cành bưởi Diễn về địa phương mình trồng nhưng bưởi không thơm như ở đất Diễn chính gốc. Những loại bưởi giá rẻ, da xanh óng trên thị trường không phải là bưởi Diễn “xịn” vì bưởi Diễn năm nay mất mùa phải đặt tận gốc may ra mới có.
 |
Không tham quả to
Cũng theo anh Chi, gần Tết là thời điểm bưởi Diễn giả xuất hiện nhiều nhất. Để nhận biết bưởi Diễn thật, anh Chi cho biết nên chọn quả có cuống nhỏ, quả tròn đều, không dài, căng vỏ, vỏ có màu vàng sẫm và cầm chắc tay, nặng từ 9 lạng – 1cân. Khi bổ ra có tép vàng mượt, cùi mỏng, ăn ngọt, đặc biệt có mùi thơm mát. Anh Chi cho biết thêm, bưởi Diễn thật có thể để được từ 3 đến 4 tháng và càng để lâu, héo, ăn càng thơm, giòn, ngọt.
Để nhận biết bưởi Diễn “xịn”, theo chị Nguyễn Thị Lâm, bưởi Diễn dáng quả tròn, có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Cùi bưởi mỏng (kể cả quả tươi). Khi lột hết phần cùi, nhìn qua lớp vỏ lụa thấy màu óng vàng. Đặc biệt, hạt của bưởi Diễn rất nhỏ và săn hạt. Bưởi lai Diễn, quả to hơn, vỏ nhìn bì bì, cùi dày hơn, bổ ra không có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Khi lột hết phần cùi, nhìn qua lớp vỏ lụa thấy có màu sáng trắng, không vàng óng như bưởi Diễn.
Để mua được bưởi Diễn “xịn”, chị Hường khuyên không nên mua của những người bán hàng rong vì phần lớn đều là bưởi đồi, bưởi lai tạo. Nên mua ở những cửa hàng uy tín hoặc trực tiếp tới tận vườn chọn tận cây. Khi chọn bưởi Diễn không nên tham quả to mà nên chọn mua những quả tròn, lẳn, cầm nặng trên tay. Quả da sần sùi, vỗ bồm bộp cũng không nên chọn vì tép nhạt, dai không có độ giòn.
Về việc bảo quản bưởi Diễn, chị Nguyễn Thị Lâm cho biết chỉ cần để cho bưởi ráo hết phần nhựa khoảng 10 – 15 ngày, sau đó cho vào túi lưới hay rổ bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần. Nếu thời tiết ẩm, nồm thì phải kiểm tra những túi có hiện tượng đổ mồ hôi, bỏ ra cho quả khô. Không nên cất bưởi trong túi nhựa hay trong tủ lạnh, bưởi sẽ nhanh bị hỏng.
|
“Nếu mua bưởi Diễn ăn liền, bạn nên chọn những trái da nhăn, héo, vàng sậm. Lúc đó, tép bưởi ngọt thanh, nhiều nước, thơm phảng phất. Nên chọn những loại vỏ mỏng bằng cách dùng ngón tay búng vừa phải vào trái bưởi sẽ nghe âm thanh “cạch cạch”. Ngược lại, ở trái vỏ dày sẽ phát ra tiếng “bụp bụp”. Còn cách khác đơn giản hơn là bạn dùng ngón tay thuận bấm vừa phải vào trái bưởi, nếu thấy cứng tay là được”.
(Theo chị Nguyễn Thị Lâm, chuyên trồng bưởi Diễn, xã Xuân Phương, Từ Liêm, Hà Nội) |
Phương Thuận
Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê
Ăn - 3 phút trướcCá đù vàng không chỉ ít xương, thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình diện hanbok cùng bố mẹ ở Hàn Quốc
Giải trí - 7 phút trướcGĐXH - Jimmy và Jenny - cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình lại tiếp tục gây chú ý với khán giả khi đi du lịch Hàn Quốc cùng bố mẹ.
Đây mới là ý tưởng trang trí phòng khách có cầu thang đẹp nhất
Ở - 16 phút trướcGĐXH - Việc trang trí phòng khách có cầu thang của mỗi không gian sẽ khác nhau theo kết cấu của căn nhà. Với mỗi vị trí sẽ có cách bố trí các đồ nội thất cũng như trang trí khác nhau để có không gian phù hợp.
Diễn biến mới nhất vụ 'Tịnh thất Bồng Lai'
Xã hội - 34 phút trướcViện Kiểm sát và Cơ quan điều tra cùng xác định ông Lê Tùng Vân đã loạn luân với 2 người con gái ruột. Tòa án cũng quyết định xét xử ông Vân cùng tội danh như đã kết luận.
Hơn 636.000 khách đi máy bay trong 3 ngày nghỉ lễ
Xã hội - 38 phút trướcCục Hàng không Việt Nam vừa thông tin nhanh về tình hình khai thác tại các cảng hàng không, sân bay dịp lễ 30/4 - 1/5. Thống kê từ ngày 30/4 đến ngày 2/5 có hơn 636.000 khách đi máy bay.
Những đối tượng áp dụng hệ số lương cơ bản năm 2025
Xã hội - 40 phút trướcCác đối tượng áp dụng hệ số lương cơ bản năm 2025 căn cứ theo Nghị định 204/2004/NĐ-CP.
Trận mưa sao băng kéo dài hơn 1 tháng sẽ đạt cực điểm rực rỡ vào ngày mai
Xã hội - 43 phút trướcTrận mưa sao băng Eta Aquariids diễn ra từ ngày 15/4 đến ngày 27/5. Mưa sao băng Eta Aquariids sẽ đạt cực đại vào khoảng ngày 4 - 5/5 và thời điểm quan sát tốt nhất là trước bình minh ngày 5/5.
Từ 1/5/2025: Trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa
Xã hội - 46 phút trướcĐiểm mới đáng chú ý nhất của Nghị định số 66/2025/NĐ-CP là đã bổ sung trẻ em nhà trẻ bán trú (từ 3 tháng tuổi đến 3 tuổi) vào diện được thụ hưởng chính sách hỗ trợ học tập từ nguồn ngân sách nhà nước.
Trở lại Thủ đô sau lễ 30/4 - 1/5: Lưu ý lộ trình để tránh 'chôn chân' trên đường
Xã hội - 52 phút trướcNgày 3 và 4/5, lượng phương tiện từ các tỉnh đổ về Hà Nội sau kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 được dự báo tăng cao, nguy cơ ùn tắc tại 1 số tuyến đường.
Thiếu tiền tiêu, 'quý tử' đi máy bay về quê trộm gần 500 triệu của mẹ đẻ
Xã hội - 55 phút trướcThiếu tiền tiêu xài, Hùng nảy sinh ý định trộm cắp tài sản của chính mẹ ruột. Đối tượng bay từ Bình Dương về quê, lẻn vào nhà phá khóa và trộm trang sức cùng 1.900 USD...
Tôi nghẹn đắng vì sự im lặng đáng sợ của mẹ trước thái độ của con rể khi về chơi dịp lễ
Tâm sựGĐXH – Suốt dọc đường đi, tôi đã nghĩ đến chuyện ly hôn nên khi về đến Hà Nội trong đêm, tôi đã cãi nhau với chồng bằng tất cả cảm xúc dồn nén, chịu đựng trước thái độ thờ ơ, hời hợt của chồng với bố mẹ vợ.
