Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
GĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.
Cách chọn mua chả cá tươi ngon, không hàn the
Đối với chả cá chưa qua chế biến thì khi mua bạn nên chọn chả cá có màu trắng hồng tươi, khi sờ vào thấy dính chắc mà không bị bột. Tránh chọn mua chả cá có dấu hiệu bị chảy nhớt, phần thịt mềm nhũn và có mùi hôi khó chịu.
Để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn có thể chọn mua cá tươi rồi nhờ người bán nạo lấy phần thịt cá ra đem về hoặc tự thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu làm chả cá cuốn rau răm
Chả cá 8 miếng; Rau răm 1 bó; Xoài xanh 1 quả; Cóc 3 quả; Tương ớt 3 muỗng canh; Tỏi băm nhuyễn 2 tép; Dầu ăn 230 ml; Đường 2 muỗng canh; Nước mắm 1 muỗng canh.
Cách chế biến chả cá cuốn rau răm
Sơ chế nguyên liệu
Rau răm mua về bạn ngắt lấy những ngọn non rồi đem đi rửa cho thật sạch và để ráo. Xoài và cóc gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng.

Nguyên liệu làm chả cá cuốn rau răm.
Làm sốt
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó, cho vào chảo tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp trong chảo sệt lại thì tắt bếp.
Chiên chả cá
Bạn cho một cái chảo khác lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho chả cá vào chiên đến khi chả cá hơi vàng cả hai mặt thì vớt ra rồi để ráo dầu.

Khi ăn bạn sẽ cuốn chả cá với rau răm hoặc dùng bánh tráng để cuốn chả cá và rau răm rồi chấm với sốt tương ớt.
Thành phẩm
Vậy là món chả cá cuốn rau răm đã hoàn thành. Khi ăn bạn sẽ cuốn chả cá với rau răm hoặc dùng bánh tráng để cuốn chả cá và rau răm rồi chấm với sốt tương ớt.
Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của chả cá, vị cay nồng đặc trưng của rau răm, vị chua chua của xoài và cóc quyện cùng vị cay mặn ngọt của sốt tương ớt, ăn cực đã.

Không chỉ chè đậu đỏ, đây là những món ngon cầu may nên ăn vào ngày Thất tịch 2025
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Vào ngày Thất Tịch (7/7 âm lịch), theo quan niệm nên ăn đậu đỏ để mang lại may mắn. Không chỉ chè đậu đỏ, dưới đây là một số món ăn cầu may hấp dẫn vào ngày Thất tịch, bạn có thể tham khảo.

Điều ai cũng cần ghi nhớ khi đi ăn uống dịp nghỉ lễ 2/9
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Trong điều kiện thời tiết như hiện nay, người dân cần lưu ý đến vấn đề thực phẩm. Đặc biệt, sau khi trải qua một kỳ nghỉ lễ dài, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi và khó bắt nhịp với công việc. Vì vậy, chế độ ăn uống rất quan trọng.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới
Ăn - 19 giờ trướcMón ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Cách nấu chè đậu đỏ cho lễ Thất tịch chuẩn theo chuyên gia ẩm thực
Ăn - 19 giờ trướcVào ngày lễ Thất tịch, giới trẻ ăn chè đậu đỏ để cầu tình duyên. Dưới đây là cách nấu món chè đậu đỏ chuẩn theo chuyên gia ẩm thực.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.

Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, những món ăn vừa dễ chế biến, vừa ấm bụng và có thể dự trữ được 1 - 2 ngày này sẽ là “cứu cánh” cho cả gia đình trong những ngày mưa gió.

Đi xem diễu binh 2/9 nên và không nên mang đồ ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không khí lễ hội thường kéo dài hàng giờ đồng hồ. Nếu không muốn bị đói hoặc mất sức trong lúc chờ đợi, việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ là vô cùng cần thiết. Dưới đây là những món bạn nên và không nên cần cân nhắc.

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con
Ăn - 1 ngày trướcSo với các loại cá nước ngọt, loại cá này có giá cao hơn hẳn nhờ công dụng vượt trội.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Miền Bắc có món rau muống chỉ trời mưa mới có, được xếp top ngon bậc nhất. Cách chế biến món rau muống này cũng đặc biệt, ăn ngon, đẹp mắt. Đó là món rau muống dải om - cách chế biến độc đáo, ngon quên sầu.

Món ăn "bí ẩn" nhất Việt Nam đang khiến dân mạng rần rần vì không tìm được "cha đẻ"
Ăn - 2 ngày trướcMột món ăn quen thuộc, gắn bó với tuổi thơ của hàng triệu người Việt nhưng đến nay, câu hỏi "ai là người tạo ra nó?" vẫn chưa có lời giải đáp.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.