Cải xoăn kale "siêu thần thánh" nhưng không biết cách ăn thì tác dụng chẳng đáng là bao, chị em phải tham khảo ngay cách nấu này!
Cải xoăn kale có tác dụng gì với sức khỏe và khi chế biến thành món súp liệu có bị giảm bớt dinh dưỡng không?
Cải xoăn kale là cải gì? Ăn cải xoăn kale có tác dụng gì với sức khỏe?
Cải kale thường được biết đến là loại cải xoăn siêu tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những loại rau xanh lành mạnh và bổ dưỡng. Cải xoăn thường có màu xanh đậm và cả màu tím. Các viền mép lá thẳng hoặc xoăn.
Cải xoăn chứa rất ít chất béo. Đặc biệt, phần lớn chất béo trong đó là axit béo omega-3. Ngoài ra, với hàm lượng calo thấp, cải xoăn là thực phẩm lý tưởng trong mọi chế độ ăn uống. Chẳng hạn như món súp cải xoăn vừa nhanh chóng, ngon và bổ dưỡng sau đây.
Tất cả những điều bạn cần làm để món súp của mình đong đầy hương vị là ăn kèm với vài lát bánh mì nướng hoặc khoai tây chiên.
Cách nấu súp cải xoăn kale
Sơ chế
Rửa sạch cải xoăn dưới vòi nước chảy và để ráo.
Tỏi băm nhỏ. Khoai tây và hành tây thái hạt lựu.
Cho bơ vào nồi, để lửa vừa.
Cho tỏi, hành tây cùng khoai tây vào nồi. Nêm xíu muối và tiêu. Đảo đều và xào trong vài phút.
Thêm nước dùng gà, đun sôi.
Vớt bọt cho nước trong.
Hoàn thành
Đậy vung hầm trong khoảng 15 phút hoặc đến khi khoai mềm.
Thêm cải xoăn kale vào nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút.
Cho hỗn hợp vào máy xay và xay mịn. Lấy súp ra bát và thêm phần kem tươi lên trên. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản súp cải xoăn kale trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Súp cải xoăn kale dễ làm và cũng tiết kiệm thời gian. Súp cải xoăn kale rất bổ dưỡng và dễ hấp thụ, có thể thực hiện bất cứ lúc nào.
Chúc bạn thành công với cách nấu súp cải xoăn kale này nhé!
5 lợi ích tuyệt vời khi ăn cải kale có thể bạn chưa biết?
Giàu chất chống oxy hóa
Cải kale giống như các loại rau lá xanh khác. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa. Cải kale chứa cả beta-carotene và vitamin C, cũng như các flavonoid và polyphenol khác nhau. Các chất chống oxy hóa này giúp hạn chế sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể.
Tế bào bị oxy hóa tổn thương là một trong những nguyên nhân gây ra lão hóa và nhiều bệnh. Trong đó có bệnh ung thư.
Dồi dào vitamin C, tăng sức đề kháng cho cơ thể
Vitamin C là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước. Chất này hỗ trợ nhiều chức năng của tế bào trong cơ thể. Vitamin C cần thiết cho việc tổng hợp collagen. Trong nhiều nghiên cứu cho thấy, cải kale chứa lượng vitamin C gấp 4,5 lần so với rau chân vịt.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cải kale có thể giúp giảm cholesterol, dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cung cấp vitamin K hiệu quả
Cải xoăn là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt. Chỉ với một cốc cải xoăn thô chứa gần 7 lần lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày. Vitamin K được dùng để thúc đẩy nhanh quá trình lành da, giảm sưng, kháng viêm.
Cung cấp nhiều khoáng chất
Cải xoăn là nguồn canxi thực vật tốt, cũng chứa nhiều magie, kali cần thiết cho quá trình chuyển đổi năng lượng.
Thủ thuật rán cá đỉnh cao - da giòn, thịt thơm mềm, không lo bắn dầu. Lâu nay chị em làm sai hết cả!
Bác sĩ chỉ cách phân biệt thịt bò thật và thịt giả tẩm hóa chất: Nhìn màu đỏ thôi chưa đủ
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Thời gian gần đây, nhiều vụ việc sản xuất thịt bò giả quy mô lớn bị lực lượng chức năng phát hiện khiến không ít người tiêu dùng lo lắng. Các đối tượng gian lận thường dùng thịt heo sề làm nguyên liệu, sau đó trộn cùng hóa chất, huyết heo và phẩm màu để “biến hóa” thành thịt bò rồi tung ra thị trường.
Loại quả giá rẻ mùa hè được nhiều người mê, người tiểu đường ăn sai cách dễ tăng đường huyết
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH – Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng trong mùa hè. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng để tránh làm tăng đường huyết sau ăn.
12 mâm cơm gia đình chuẩn mùa hè của mẹ đảm ở Hà Nội
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Chị Hoàng Huyền vốn là người quen thuộc đối với cộng đồng chị em yêu bếp. Mỗi bữa cơm chị nấu đều đơn giản nhưng chứa đựng nhiều yêu thương. Mùa hè đến, các con bước vào kỳ nghỉ hè, đây là giai đoạn vui chơi, tích lũy trải nghiệm cho các con.
Ăn gì để 'cứu' khớp xương? Top thực phẩm vàng cho người đau vai gáy
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Với người đau vai gáy, chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, khắc phục những cơn đau và tăng cường sự linh hoạt cho vùng cổ, vai, gáy.
Món cá áp chảo cho bữa tối bận rộn: Nhanh, giòn da, thịt mềm ngọt
Ăn - 17 giờ trướcMột mình một mâm, một con cá, một bát cơm nóng - hóa ra hạnh phúc của người trưởng thành đôi khi chỉ giản dị đến vậy.
Đi chợ thấy loại rau này nhất định phải mua: Xào với hẹ 5 phút ra món ngon "tốn cơm", người sành ăn mới biết
Ăn - 17 giờ trướcCó những món ăn không cần cầu kỳ, không cần nguyên liệu đắt đỏ, chỉ cần đúng mùa và đúng cách là đủ khiến cả nhà gắp lia lịa, nồi cơm vơi đi lúc nào không hay.
7 mâm cơm gia đình không lặp lại cho người "lười nghĩ"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Đối với em nấu ăn không khó mà khó nhất là việc lên thực đơn, thay đổi món mỗi ngày, tránh trùng lặp để bữa cơm gia đình không bị nhàm chán và mọi người ăn ngon miệng hơn".
Sau 7 ngày liên tục ăn món hấp, bụng tôi dần cảm thấy dễ chịu hơn: Tất cả đều là những công thức đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcHãy thử hấp và ăn những món này trong 7 ngày, bạn sẽ thấy dạ dày được xoa dịu, bụng trở nên dễ chịu. Cách làm đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt nếu kiên trì áp dụng!
Thực đơn cho người ung thư vòm họng: 7 ngày ăn ngon, dễ nuốt, không lo sụt cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xây dựng thực đơn cho người ung thư vòm họng cần tuân thủ nguyên tắc: lỏng, mềm, dễ tiêu và giàu năng lượng. Dưới đây là những gợi ý cụ thể để đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày.
Chồng Hoa hậu Khánh Vân trở thành người chiều vợ hết nấc, nấu đủ món 'trên rừng dưới biển', dư luận đồng loạt chuyển sang khen
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiếp ảnh gia Nguyễn Long dành thời gian nấu nhiều món ngon từ bún mắm, bún bò đến cơm tấm, beef steak, được Khánh Vân khen 'ngon chấn động'.
Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Không phải hải sản đắt đỏ, cá chạch được bán nhiều ở chợ Việt được xem là “sâm nước”. Món ăn chế biến từ cá này bổ dưỡng giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ sinh lý nam giới và rất tốt cho người trung niên.
