Tags:
Cặp vợ chồng thọ 100 tuổi nhờ chăm ăn 1 loại vỏ giúp hạ đường huyết, vứt đầy ngoài chợ Việt
GĐXH - Đa số mọi người thường vứt bỏ phần vỏ này mà không hề hay biết chúng mang những dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như hỗ trợ hạ đường huyết ở người có bệnh tiểu đường.
Bí quyết sống thọ của cụ ông cụ bà ở Trung Quốc
Cụ ông Trương Thái Hữu 107 tuổi và cụ bà Quan Tú Anh 95 tuổi là “cặp vợ chồng 100 tuổi” nổi tiếng đến từ tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc. Bí quyết sống thọ của đôi vợ chồng này là nhờ nước ép dưa hấu. Tuy nhiên, ngoài phần ruột đỏ, nước ép mà họ uống còn có cách thức chế biến riêng khi có màu sắc nhạt hơn, nước ép tương đối ấm và độ ngọt ít hơn. Bí quyết là vì họ đã ép cả vỏ (cùi) dưa hấu. Điều này giúp làm giảm lượng đường trong hoa quả.
Dưa hấu là một loại trái cây được mệnh danh “bổ từ ruột tới vỏ”. Một quả dưa hấu có chứa 92% nước, rất giàu hàm lượng vitamin như A, C, Kali, magie và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Đặc biệt phần cùi trắng dưa hấu giàu citrulline, có lợi cho việc ổn định huyết áp. Nước ép dưa hấu có thể được sử dụng bổ trợ cho việc điều trị viêm túi mật, sỏi mật và viêm gan. Vỏ dưa hấu với ruột dưa hấu khi ép chung thành nước, còn có thể làm giảm lượng đường trong nước ép.
Theo Natural News, một nghiên cứu đã cho thấy 95% giá trị dinh dưỡng của dưa hấu đến từ cùi trắng, tức là phần xanh nhạt nằm giữa lớp ruột màu đỏ và lớp vỏ xanh đậm. Vỏ dưa hấu là nguyên liệu được dùng làm thuốc chữa tiểu đường do thành phần có chứa nhiều hoạt chất có lợi, đặc biệt là acid folic tham gia vào quá trình tạo máu, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Tại Nhật Bản, một số siêu thị còn đóng gói và bán phần cùi trắng này.
Tham khảo các món ăn ngon từ vỏ dưa hấu hỗ trợ hạ đường huyết, kéo dài tuổi thọ
Nộm vỏ dưa hấu
Trộn lẫn cà rốt và vỏ dưa hấu, rửa sạch. Rắc thêm ½ muỗng muối vào nước và ngâm khoảng 15p. Đến khi vỏ dưa mềm thì rửa lại bằng nước sạch và vắt nhẹ cho bớt mặn. Trộn phần vỏ dưa vừa vắt với gia vị đã pha, để ngấm trong 15 – 20p rồi cho rau thơm đã thái sẵn vào. Đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị trước khi trình bày ra đĩa. Rắc lạc rang lên phần nộm và dùng kèm với xà lách, cà chua.
Súp vỏ dưa
Gọt lớp vỏ xanh bên ngoài vỏ dưa hấu, thái phần cùi trắng thành hạt lựu hoặc miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt lát. Nấu hai nguyên liệu này cùng một lượng nước đủ dùng đến khi vừa chín tới. Thêm trứng gà đánh đều vào nồi vỏ dưa và cà chua đang nấu. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nếu thèm tinh bột, có thể cho thêm một chút bột gạo vào nấu chung.
Gỏi vỏ dưa hấu tôm thịt
Gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài vỏ dưa hấu, bào phần cùi trắng thành sợi mỏng. Rửa sạch phần cùi vừa bào với nước sạch thêm chút muối rồi rửa lại bằng nước lạnh. Vắt ráo sợi vỏ dưa, cho vào tô. Tôm, thịt đem xào chung với nhau. Pha nước trộn gỏi bằng nước đun sôi để nguội, muối, đường, giấm, tỏi và ớt. Cho tôm, thịt vào tô vỏ dưa bào sẵn. Rưới hỗn hợp nước trộn lên, trộn đều. Rắc thêm đậu phộng và rau thơm xắt nhỏ lên để tăng hương vị cho món ăn.
Vỏ dưa hấu xào
Gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài vỏ dưa, chỉ lấy phần cùi trắng. Thái vỏ dưa thành miếng dài, mỏng và ướp với một ít muối. Khi vỏ dưa mềm ra thì rửa lại với nước sạch và vắt bớt nước.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xắt lát. Đem hành tây xào vừa chín tới, sau đó cho vỏ dưa hấu vào xào chung rồi nêm cho vừa ăn. Nên cho thêm ít ớt và rau thơm để món ăn thơm ngon hơn.
Canh vỏ dưa hấu nấu tôm
Tôm biển lột vỏ, ướp hành tím, muối. Tao dầu với hành tím rồi tao tôm chín, cho nước vừa đủ vào nồi, cho luôn cùi dưa vào luôn, nước sôi nêm thêm gia vị, để 5 phút sau tắt bếp. Múc canh cùi dưa hấu ra tô, xắt hành ngò cho lên trên.
Mì Ý nấu vỏ dưa hấu
Phi hành tây thật thơm, cho cà chua vào xào chín nhuyễn. Cho thêm đĩa cùi dưa hấu và dưa vào chung lúc này thêm sữa tươi, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu. Văn lửa nhỏ slow cook khoảng 30p. Các bạn có thể nêm nếm cho vừa với khẩu vị nhà mình. Topping bạn có thể có rắc lên ít phô mai parmesan và xúc xích đức!
Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.
Thực phẩm giàu vitamin A từ thiên nhiên cho chế độ ăn lành mạnh năm 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vitamin A có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm động vật và thực phẩm thực vật. Có nhiều thực phẩm chứa vitamin A, trong đó một số thực phẩm giàu vitamin A có trong bài viết sau.
Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà rốt là thực phẩm luôn có sẵn trong gia đình, mà còn dễ dàng chế biến. Do đó, cách làm nước ép cà rốt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị, công dụng và dễ thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian.
Loại hải sản giá rẻ bèo, ngày hè càng nhiều, chế biến đủ món ngon mà không lo tăng cân, tốt cho xương và bổ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không phải cá hồi hay tôm hùm đắt đỏ, ốc vặn mới là “ngôi sao” mùa hè khi vừa rẻ, dễ mua lại giàu dinh dưỡng. Nếu chế biến đúng cách, đây là món ăn lý tưởng cho người trung niên muốn ăn ngon mà vẫn giữ dáng, tốt cho xương và bổ máu.
Nước ép trái cây thơm ngon cho mùa hè 2026 tăng cường hệ miễn dịch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè nóng bức không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ly nước ép trái cây thơm ngon và mát lạnh. Nước ép trái cây không chỉ giải khát, thanh nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá có lợi cho sức khỏe.
Một số công thức nước ép hỗn hợp thơm ngon tươi mát mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết dưới đây, hãy tham khảo về một số công thức nước ép trái cây thơm ngon mát lạnh cho mùa hè, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.
Cách làm nước ép cóc uống tăng cường miễn dịch
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Quả cóc có mùi thơm, vị chua, thịt quả dày ăn lại giòn nên là thức quà vặt quen thuộc của hội chị em. Bên cạnh cách chế biến thành các món ăn như cóc lắc, cóc ngâm chua ngọt, chân gà xốt thái cóc non… người ta còn dùng cóc ép lấy nước uống.
Hạ huyết áp cao nhờ những món ăn thơm ngon, siêu dễ làm cho người tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Không cần phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc, nhiều người trung niên có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao nhờ điều chỉnh chế độ ăn hằng ngày. Dưới đây, mọi người có thể tham khảo những món siêu dễ làm tại nhà.
Cách chế biến thức uống từ gừng tươi giúp tăng cường sức khỏe
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bài viết này cho bạn biết một loại thức uống được chiết xuất với thành phần chính là gừng tươi, tuy nhỏ gọn nhưng lại chứa cả một "kho tàng" dinh dưỡng bên trong, giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường sức khỏe.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
