Chân gà mà làm thế này thì ngon "hết hồn", ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi với ly bia cũng thích!
Cuối tuần làm món chân gà tàu xì kiểu người Hoa ăn là số 1!
- 1. Sơ chế chân gà
- 2. Xóc bột và nêm gia vị
- 3. Chiên chân gà
- 4. Ướp chân gà lần 2
- 5. Chiên chân gà lần 2
- 1. Chân gà 600g
- 2. Gia vị tạo mùi thơm: 3 cái hoa hồi, 1 cây quế, vài tép tỏi, 1 lóng gừng, rượu Mai Quế Lộ
- 3. Gia vị nêm: xì dầu, dầu hào, muối, đường, dầu mè, bột khoai tây
Cách làm chân gà tàu xì chuẩn vị cực ngon
Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch, luộc sơ với muối. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, vớt ra, để ráo.
Xóc bột và nêm gia vị
Cho chân gà vào thố, cho tí muối, đường, bột nêm, trộn đều cho chân gà thấm gia vị. Cho vào ba muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp, xóc đều cho bột bám khắp chân gà.
Chiên chân gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để vừa ngập chân gà, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng đều. Khi đã chiên xong, cho chân gà vào tô nước đá lạnh để da gà được phồng khi nấu.
Ướp chân gà lần 2
Vớt gà ra để ráo. Cho vào tô trộn hai muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều, rồi cho chân gà vào tô sốt, trộn đều.
Chiên chân gà lần 2
Bắc chảo lên bếp, cho vào tí dầu ăn rồi cho tỏi băm và gừng thái nhỏ vào. Đảo cho đến khi thơm thì cho hoa hồi và quế vào. Trút tô chân gà ướp sốt vào, thêm tí nước rồi nấu cho đến khi nước sặc lại còn sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng.
Thành phẩm
Chân gà tàu xì là món ăn của người Hoa, hầu hết có bán tại các nhà hàng Dim Sum. Đây là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà của nó. Dịch bệnh phức tạp không muốn ra hàng ăn thì giờ đây bạn cũng có thể tự làm chân gà tàu xì mời cả nhà rồi!
Chúc bạn thành công với cách làm chân gà tàu xì này nhé!
Tin liên quan
Bất ngờ với công dụng của 'loại rau gia vị' thường dùng trong bữa ăn
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Hàm lượng axit oxalic trong loại rau này giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy.
Tiết lộ món ăn đặc biệt trên bàn tiệc của vợ chồng MC Mai Ngọc dịp kỷ niệm một năm cưới
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH - Hiện giá một bữa ăn Omakase ở các nhà hàng Việt dao động từ 3 triệu đồng đến 10 triệu đồng một người.
Loại rau xưa nay chỉ tuốt lá nấu canh, nhưng làm theo cách này lại cực ngon, giòn vô cùng và ai ăn cũng bất ngờ
Ăn - 16 giờ trướcHầu hết tất cả chúng ta lâu nay chỉ dùng rau ngót để nấu canh nhưng khi nấu thế này hương vị thật bất ngờ, giòn ngon vô cùng!
Các mẹo kho cá nhanh nhừ xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là những mẹo kho cá nhanh nhừ xương giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Không phải lá lốt hay mướp đắng, loại nguyên liệu này đem nhồi thịt ngon bất ngờ, hầu hết chị em chưa từng thử
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này với công thức làm và nguyên liệu cực đơn giản. Đặc biệt khi kết hợp cùng cơm nóng phần sốt còn lại hòa quyện khiến ai cũng phải yêu thích.
Cách làm món ngon bổ trợ thận từ chân giò siêu ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Khám phá cách làm chân giò nhồi thịt siêu ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh.
Thực phẩm người tiêu chảy không nên ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Việc áp dụng chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và phục hồi sức khỏe cho người bệnh tiêu chảy. Một số thực phẩm nên kiêng ăn khi bị tiêu chảy có trong bài viết sau.
Tết Dương lịch người dân một số nước ăn gì để một năm may mắn và hạnh phúc
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Dương lịch là cột mốc kết thúc một năm cũ đã qua, là kỳ nghỉ ngơi dài dành cho tất cả mọi người. Chính vì vậy, các gia đình thường tổ chức một bữa tiệc thịnh soạn để tạm biệt năm cũ và hy vọng cho một năm mới đầy may mắn và hạnh phúc.
Không phải nấu canh xương, dưa cải muối chua quen thuộc mà đem làm thế này thì "hết veo" cả nồi cơm!
Ăn - 2 ngày trướcMón dưa cải muối chua là món ăn thường trực trong bữa cơm của nhiều gia đình. Hôm nay đừng đem nấu canh xương nữa, hãy làm theo công thức này để có món ăn vị chua thanh, ngọt đậm đà ngon miệng.
Muốn xương chắc khỏe, tim mạch ổn định, loại rau quen thuộc này được chuyên gia khuyên ăn thường xuyên
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Cải bó xôi không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" tốt nhất hành tinh, hỗ trợ xương chắc khỏe, tim mạch ổn định.
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
ĂnGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.
