Chân gà mà làm thế này thì ngon "hết hồn", ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi với ly bia cũng thích!
Cuối tuần làm món chân gà tàu xì kiểu người Hoa ăn là số 1!
- 1. Sơ chế chân gà
- 2. Xóc bột và nêm gia vị
- 3. Chiên chân gà
- 4. Ướp chân gà lần 2
- 5. Chiên chân gà lần 2
- 1. Chân gà 600g
- 2. Gia vị tạo mùi thơm: 3 cái hoa hồi, 1 cây quế, vài tép tỏi, 1 lóng gừng, rượu Mai Quế Lộ
- 3. Gia vị nêm: xì dầu, dầu hào, muối, đường, dầu mè, bột khoai tây
Cách làm chân gà tàu xì chuẩn vị cực ngon
Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch, luộc sơ với muối. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, vớt ra, để ráo.
Xóc bột và nêm gia vị
Cho chân gà vào thố, cho tí muối, đường, bột nêm, trộn đều cho chân gà thấm gia vị. Cho vào ba muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp, xóc đều cho bột bám khắp chân gà.
Chiên chân gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để vừa ngập chân gà, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng đều. Khi đã chiên xong, cho chân gà vào tô nước đá lạnh để da gà được phồng khi nấu.
Ướp chân gà lần 2
Vớt gà ra để ráo. Cho vào tô trộn hai muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều, rồi cho chân gà vào tô sốt, trộn đều.
Chiên chân gà lần 2
Bắc chảo lên bếp, cho vào tí dầu ăn rồi cho tỏi băm và gừng thái nhỏ vào. Đảo cho đến khi thơm thì cho hoa hồi và quế vào. Trút tô chân gà ướp sốt vào, thêm tí nước rồi nấu cho đến khi nước sặc lại còn sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng.
Thành phẩm
Chân gà tàu xì là món ăn của người Hoa, hầu hết có bán tại các nhà hàng Dim Sum. Đây là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà của nó. Dịch bệnh phức tạp không muốn ra hàng ăn thì giờ đây bạn cũng có thể tự làm chân gà tàu xì mời cả nhà rồi!
Chúc bạn thành công với cách làm chân gà tàu xì này nhé!
Tin liên quan
Thực đơn cho mâm cơm gia đình có người bị sỏi thận
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh như ăn mặn, dung nạp nhiều món ăn chứa axit oxalic, thói quen ít uống nước tạo điều kiện cho độc tố tích tụ. Do đó, thực đơn cho người bị sỏi thận cần được xây dựng dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng sau.
Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ tim lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng cần chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và tần suất sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp ăn tim lợn đúng cách.
Đập trứng gà lòng đỏ đậm và nhạt khác nhau: Chuyên gia tiết lộ "3 nhớ 2 không" để chọn trứng tốt nhất
Ăn - 15 giờ trướcKhi đập trứng gà ra sẽ thấy lòng đỏ trứng gà có quả vàng nhạt, có quả lại cam đậm, thậm chí đỏ tươi. Sự khác biệt này khiến nhiều người băn khoăn: trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?
Từ giờ đến cuối tháng 11 âm, ăn ngay món này để tăng vận tài lộc
Ăn - 1 ngày trướcVà có một món được nhiều người truyền tai nhau...
Các món ăn ngon kết hợp táo đỏ trị mất ngủ và giúp ngủ ngon cho mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quả táo đỏ là thực phẩm giàu các hợp chất như flavonoid, polysaccharides và axit triterpenic. Vì vậy nó có khả năng cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, căng thẳng thần kinh giúp nâng cao sức khỏe.
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.
Khi cơ thể có dấu hiệu này, không nên ăn món trứng vịt lộn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cứ yếu yếu, mệt mệt, tưởng là ăn trứng vịt lộn ngon bổ rẻ sẽ khỏe. Ai ngờ càng ăn càng mệt, đêm ngủ không yên, sáng dậy nặng người.
Thức ăn chứa tinh bột này dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tinh bột không phải lúc nào cũng gây tăng cân. Nếu chọn loại có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và protein, tinh bột có thể giúp no lâu, kiểm soát cân nặng và vẫn cung cấp đủ năng lượng.
Hóa ra vì tôi hay ăn 3 món này mà da luôn hồng hào, khí huyết lưu thông tốt và tay chân không bao giờ bị lạnh
Ăn - 2 ngày trước3 món ăn này đều sử dụng một nguyên liệu chung rất quen thuộc với chúng ta. Những món ăn này dễ nấu lại giúp bổ sung khí huyết, da dẻ hồng hào và làm ấm cơ thể!
Những thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối, bất ngờ nhất là 2 thực phẩm cuối
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với sự đa dạng của lựa chọn thực phẩm và phong cách ăn uống, việc quyết định buổi tối phù hợp không chỉ liên quan đến khẩu vị cá nhân mà còn đến yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe.
Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng
ĂnGĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
