Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chân gà mà làm thế này thì ngon "hết hồn", ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi với ly bia cũng thích!

Thứ hai, 11:14 15/11/2021 | Ăn

Cuối tuần làm món chân gà tàu xì kiểu người Hoa ăn là số 1!

Các bước làm
  • 1. Sơ chế chân gà
  • 2. Xóc bột và nêm gia vị
  • 3. Chiên chân gà
  • 4. Ướp chân gà lần 2
  • 5. Chiên chân gà lần 2
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Chân gà 600g
  • 2. Gia vị tạo mùi thơm: 3 cái hoa hồi, 1 cây quế, vài tép tỏi, 1 lóng gừng, rượu Mai Quế Lộ
  • 3. Gia vị nêm: xì dầu, dầu hào, muối, đường, dầu mè, bột khoai tây

Cách làm chân gà tàu xì chuẩn vị cực ngon

1

Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sạch, luộc sơ với muối. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, vớt ra, để ráo.

Chân gà tàu xì - Ảnh 2.

2

Xóc bột và nêm gia vị

Cho chân gà vào thố, cho tí muối, đường, bột nêm, trộn đều cho chân gà thấm gia vị. Cho vào ba muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp, xóc đều cho bột bám khắp chân gà.

Chân gà tàu xì - Ảnh 4.

3

Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để vừa ngập chân gà, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng đều. Khi đã chiên xong, cho chân gà vào tô nước đá lạnh để da gà được phồng khi nấu.

Chân gà tàu xì - Ảnh 6.

4

Ướp chân gà lần 2

Vớt gà ra để ráo. Cho vào tô trộn hai muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều, rồi cho chân gà vào tô sốt, trộn đều. 

5

Chiên chân gà lần 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào tí dầu ăn rồi cho tỏi băm và gừng thái nhỏ vào. Đảo cho đến khi thơm thì cho hoa hồi và quế vào. Trút tô chân gà ướp sốt vào, thêm tí nước rồi nấu cho đến khi nước sặc lại còn sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng.

Chân gà tàu xì - Ảnh 9.

Thành phẩm

Chân gà tàu xì là món ăn của người Hoa, hầu hết có bán tại các nhà hàng Dim Sum. Đây là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà của nó. Dịch bệnh phức tạp không muốn ra hàng ăn thì giờ đây bạn cũng có thể tự làm chân gà tàu xì mời cả nhà rồi!

Chân gà tàu xì - Ảnh 10.

 Chúc bạn thành công với cách làm chân gà tàu xì này nhé!

Kho cá diếc với những loại lá và quả này thơm ngon mỹ mãnKho cá diếc với những loại lá và quả này thơm ngon mỹ mãn

GiadinhNet – Cá diếc kho giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình, nhất là ngày mưa gió, lạnh lẽo. Cách kho không cầu kỳ, nhưng hấp dẫn, lạ miệng... giúp bữa ăn gia đình thêm ấm áp, món ăn thêm ngon mỹ mãn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cánh gà sốt mật ong – Món ngon cuối tuần cho gia đình, công thức ngon như ngoài cửa hàng

Cánh gà sốt mật ong – Món ngon cuối tuần cho gia đình, công thức ngon như ngoài cửa hàng

Ăn - 1 giờ trước

GiadinhNet - Cuối tuần vào bếp cùng làm món cánh gà sốt mật ong thơm ngon cho cả gia đình. Đặc biệt, món ăn này rất hợp khẩu vị các bé, các mẹ lưu ngay công thức chuẩn bị cho gia đình cùng thưởng thức.

Tự làm granola tại nhà ăn sáng hay ăn vặt vừa ngon, vừa rẻ

Tự làm granola tại nhà ăn sáng hay ăn vặt vừa ngon, vừa rẻ

Ăn - 6 giờ trước

Thay vì mua những gói granola được chế biến sẵn với giá thành khá cao thì bạn hoàn toàn có thể tự làm granola tại nhà vừa ngon lại có giá thành rẻ hơn nhiều!

Loại quả đang rộ, đem làm Kim chi ăn ngon tuyệt

Loại quả đang rộ, đem làm Kim chi ăn ngon tuyệt

Ăn - 8 giờ trước

Thay vì ăn trực tiếp như mọi khi, hãy thử cảm nhận vị giòn giòn ngọt ngọt của quả hồng giòn xen lẫn chút cay nhẹ với cách làm kim chi quả hồng này nhé!

Thêm những món ăn nhất định phải thử nếu bạn tới Qatar xem World Cup

Thêm những món ăn nhất định phải thử nếu bạn tới Qatar xem World Cup

Ăn - 10 giờ trước

GiadinhNet - Các món ăn ở Qatar rất đa dạng, nhiều món ngon hấp dẫn nhưng cũng có những món kỳ lạ khiến du khách ngạc nhiên.

Đến làng Bát Tràng nghe người nghệ nhân hướng dẫn cách làm các món ăn trên mâm cỗ thắp hương truyền thống

Đến làng Bát Tràng nghe người nghệ nhân hướng dẫn cách làm các món ăn trên mâm cỗ thắp hương truyền thống

Ăn - 11 giờ trước

GiadinhNet - Nghệ nhân Nguyễn Thị Lâm là một trong số những nghệ nhân giữ được bí quyết nấu mâm cỗ truyền thống. Nhiều khách du lịch tìm về địa chỉ nhà cô chỉ để được thưởng thức một bữa ăn mang hương vị truyền thống Hà Nội xưa.

Công thức mới lạ cho món thịt gà 'vạn người mê'

Công thức mới lạ cho món thịt gà 'vạn người mê'

Ăn - 12 giờ trước

Bạn đã thử làm gà om tỏi bao giờ chưa?

Quán phở nghèo ngày xưa của mẹ, con nít như tôi ăn một mạch đến sợi cuối cùng

Quán phở nghèo ngày xưa của mẹ, con nít như tôi ăn một mạch đến sợi cuối cùng

Ăn - 15 giờ trước

Phở ở miền Tây quê tôi ngày xưa khác với phở bây giờ ở chỗ không dùng sợi phở dẹp mà là sợi hủ tiếu. Mẹ tôi dùng rất nhiều nguyên liệu như vỏ cây quế, đinh hương, hoa hồi, gừng nướng, thảo quả… vào nồi nước hầm kèm quy trình nêm nếm phức tạp.

Gỏi gà măng cụt Lái Thiêu: Vị ngon quên lối về, xứng danh "nữ hoàng của các loại gỏi"

Gỏi gà măng cụt Lái Thiêu: Vị ngon quên lối về, xứng danh "nữ hoàng của các loại gỏi"

Ăn - 1 ngày trước

Gỏi gà măng cụt tuy "sinh sau đẻ muộn" nhưng sớm trở thành món ngon lạ miệng, thậm chí còn được ví như "nữ hoàng của các loại gỏi".

Bánh trứng kẹp phô mai thơm nức vừa ngon vừa lạ miệng

Bánh trứng kẹp phô mai thơm nức vừa ngon vừa lạ miệng

Ăn - 1 ngày trước

Bánh trứng kẹp phô mai nóng hổi mềm thơm, béo ngậy vị phô mai, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích vị giác lắm rồi!

Cách chọn thịt bò để ăn vừa mềm lại ngon

Cách chọn thịt bò để ăn vừa mềm lại ngon

Ăn - 1 ngày trước

Bí kíp cho chị em chọn thịt bò ngon.

Top