Chân gà mà làm thế này thì ngon "hết hồn", ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi với ly bia cũng thích!
Cuối tuần làm món chân gà tàu xì kiểu người Hoa ăn là số 1!
- 1. Sơ chế chân gà
- 2. Xóc bột và nêm gia vị
- 3. Chiên chân gà
- 4. Ướp chân gà lần 2
- 5. Chiên chân gà lần 2
- 1. Chân gà 600g
- 2. Gia vị tạo mùi thơm: 3 cái hoa hồi, 1 cây quế, vài tép tỏi, 1 lóng gừng, rượu Mai Quế Lộ
- 3. Gia vị nêm: xì dầu, dầu hào, muối, đường, dầu mè, bột khoai tây
Cách làm chân gà tàu xì chuẩn vị cực ngon
Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch, luộc sơ với muối. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, vớt ra, để ráo.
Xóc bột và nêm gia vị
Cho chân gà vào thố, cho tí muối, đường, bột nêm, trộn đều cho chân gà thấm gia vị. Cho vào ba muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp, xóc đều cho bột bám khắp chân gà.
Chiên chân gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để vừa ngập chân gà, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng đều. Khi đã chiên xong, cho chân gà vào tô nước đá lạnh để da gà được phồng khi nấu.
Ướp chân gà lần 2
Vớt gà ra để ráo. Cho vào tô trộn hai muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều, rồi cho chân gà vào tô sốt, trộn đều.
Chiên chân gà lần 2
Bắc chảo lên bếp, cho vào tí dầu ăn rồi cho tỏi băm và gừng thái nhỏ vào. Đảo cho đến khi thơm thì cho hoa hồi và quế vào. Trút tô chân gà ướp sốt vào, thêm tí nước rồi nấu cho đến khi nước sặc lại còn sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng.
Thành phẩm
Chân gà tàu xì là món ăn của người Hoa, hầu hết có bán tại các nhà hàng Dim Sum. Đây là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà của nó. Dịch bệnh phức tạp không muốn ra hàng ăn thì giờ đây bạn cũng có thể tự làm chân gà tàu xì mời cả nhà rồi!
Chúc bạn thành công với cách làm chân gà tàu xì này nhé!
Tin liên quan
Bị cảm cúm nên kiêng ăn gì? 4 thực phẩm ăn trong thời gian này càng lâu khỏi bệnh
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại virus cúm. Vậy người bị cảm cúm kiêng ăn gì?
Một loài vật trong truyền thuyết Việt Nam có thật ngoài đời, nay thành đặc sản đắt đỏ
Ăn - 5 giờ trướcTưởng chừng chỉ là hình ảnh bước ra từ truyền thuyết, loài vật đặc biệt này lại đang hiện diện ngoài đời thật và gắn với danh xưng "đặc sản kén người thưởng thức".
Cà rốt kỵ với những thực phẩm nào?
Mẹo nấu nướng - 21 giờ trướcGĐXH - Cà rốt là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, sự kết hợp không đúng cách giữa cà rốt và một số thực phẩm khác có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Món hấp mẹ làm đã 'hạ gục' cả nhà tôi bởi không ngờ sự kết hợp 2 nguyên liệu đó lại ngon tuyệt vời thế
Ăn - 23 giờ trướcNếu bạn đang muốn thử một món mới cho gia đình, nhất định phải thử sự kết hợp này, tôi đảm bảo bạn sẽ thích hương vị tươi mát và thơm ngon của nó!
Loại thực phẩm giàu vitamin D nên bổ sung vào mùa đông
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Trong mùa đông, khi ánh sáng mặt trời hạn chế, việc cung cấp đủ vitamin D cho cơ thể trở nên khó khăn hơn. Để đảm bảo đủ dưỡng chất này, bổ sung các thực phẩm giàu vitamin D là giải pháp hiệu quả.
Đặc sản 'ăn chơi' vị ngon lạ ở Hưng Yên, khách ở xa có tiền cũng khó mua
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcThường xuất hiện trong mâm cỗ vào các dịp giỗ chạp, cưới hỏi hay ngày Tết ở Hưng Yên, món đặc sản này không chỉ gây ấn tượng về hình thức mà còn hấp dẫn bởi hương vị lạ miệng, thơm ngon.
Lý do ăn khoai lang vào bữa sáng hại nhiều hơn lợi
Ăn - 1 ngày trướcNgoài khoai lang, còn có nhiều thực phẩm quen thuộc khác được các chuyên gia khuyên tránh sử dụng vào bữa sáng.
Món ngon ngày lạnh: Thanh nhiệt, mát gan, bổ mắt với món rau “báu vật” của mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau này được xem là “báu vật mùa đông” nhờ chứa nhiều dưỡng chất giúp thanh nhiệt, mát gan, tốt cho mắt. Với cách chế biến đơn giản dưới đây, bạn có thể làm nên những món ngon ngày lạnh từ loại rau dại quen thuộc.
Việt Nam có loại hạt 'siêu dinh dưỡng', giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giá rẻ như cho lại đang bị lãng quên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dinh dưỡng từ loại hạt này giúp hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn, rất hữu ích cho người mắc đái tháo đường type 2 hoặc cần ổn định lượng đường trong máu.
Bị cúm ăn gì cho nhanh khỏi?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Người bị cúm ngoài điều trị bằng thuốc theo chỉ định, chế độ dinh dưỡng cũng là một phần tất yếu giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Vậy bị cảm cúm nên ăn gì, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
