Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chân gà mà làm thế này thì ngon "hết hồn", ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi với ly bia cũng thích!

Thứ hai, 11:14 15/11/2021 | Ăn

Cuối tuần làm món chân gà tàu xì kiểu người Hoa ăn là số 1!

Các bước làm
  • 1. Sơ chế chân gà
  • 2. Xóc bột và nêm gia vị
  • 3. Chiên chân gà
  • 4. Ướp chân gà lần 2
  • 5. Chiên chân gà lần 2
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Chân gà 600g
  • 2. Gia vị tạo mùi thơm: 3 cái hoa hồi, 1 cây quế, vài tép tỏi, 1 lóng gừng, rượu Mai Quế Lộ
  • 3. Gia vị nêm: xì dầu, dầu hào, muối, đường, dầu mè, bột khoai tây

Cách làm chân gà tàu xì chuẩn vị cực ngon

1

Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sạch, luộc sơ với muối. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, vớt ra, để ráo.

Chân gà tàu xì - Ảnh 2.

2

Xóc bột và nêm gia vị

Cho chân gà vào thố, cho tí muối, đường, bột nêm, trộn đều cho chân gà thấm gia vị. Cho vào ba muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp, xóc đều cho bột bám khắp chân gà.

Chân gà tàu xì - Ảnh 4.

3

Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để vừa ngập chân gà, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng đều. Khi đã chiên xong, cho chân gà vào tô nước đá lạnh để da gà được phồng khi nấu.

Chân gà tàu xì - Ảnh 6.

4

Ướp chân gà lần 2

Vớt gà ra để ráo. Cho vào tô trộn hai muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều, rồi cho chân gà vào tô sốt, trộn đều. 

5

Chiên chân gà lần 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào tí dầu ăn rồi cho tỏi băm và gừng thái nhỏ vào. Đảo cho đến khi thơm thì cho hoa hồi và quế vào. Trút tô chân gà ướp sốt vào, thêm tí nước rồi nấu cho đến khi nước sặc lại còn sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng.

Chân gà tàu xì - Ảnh 9.

Thành phẩm

Chân gà tàu xì là món ăn của người Hoa, hầu hết có bán tại các nhà hàng Dim Sum. Đây là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà của nó. Dịch bệnh phức tạp không muốn ra hàng ăn thì giờ đây bạn cũng có thể tự làm chân gà tàu xì mời cả nhà rồi!

Chân gà tàu xì - Ảnh 10.

 Chúc bạn thành công với cách làm chân gà tàu xì này nhé!

Kho cá diếc với những loại lá và quả này thơm ngon mỹ mãnKho cá diếc với những loại lá và quả này thơm ngon mỹ mãn

GiadinhNet – Cá diếc kho giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình, nhất là ngày mưa gió, lạnh lẽo. Cách kho không cầu kỳ, nhưng hấp dẫn, lạ miệng... giúp bữa ăn gia đình thêm ấm áp, món ăn thêm ngon mỹ mãn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 58 phút trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 59 phút trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 7 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Top