Cuối năm, nguồn cầu kéo giá thịt lợn tăng?

Nhu cầu thịt lợn tăng dịp cuối năm, nguồn cung thịt lợn phải được tăng cường như thế nào để đáp ứng thị trường?

GĐXH - Theo Bộ nghiệp và Phát triển Nông thôn, theo chu kỳ cuối năm, nhu cầu thịt lợn tăng từ 10 – 15%.

Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cho biết, trong 10 tháng năm 2023, đàn vật nuôi phát triển ổn định với tốc độ tăng trưởng từ 3-4% về số lượng đầu con và sản lượng so với cùng kỳ năm 2022.

Tuy nhiên, thời gian gần đây, diễn biến dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm phức tạp đã ảnh hưởng không ít tới giá bán và tốc độ tái đàn.

Cụ thể, từ đầu năm đến nay, cả nước đã xảy ra 481 ổ dịch dịch tả lợn châu Phi tại 42 tỉnh thành phố, buộc phải tiêu hủy trên 18.000 con lợn; phát sinh 19 ổ dịch cúm gia cầm (cúm A/H5N1) tại 16 huyện, thị xã của 11 tỉnh, buộc hải tiêu hủy gần 36.000 con.

Thực tế, vài tuần trở lại đây, dịch tả lợn châu Phi lây lan rộng ra nhiều địa phương, người chăn nuôi lo sợ đành bán tháo đàn.

Do nguồn cung tăng, mà sức tiêu thụ trên thị trường lại chậm nên đã kéo giá bán lợn hơi giảm khá mạnh. Cụ thể, vào tháng 10/2023, giá lợn hơi giảm 5,34% so với cùng kỳ năm ngoái và giảm 2,79% so với tháng trước đó. Giá lợn hơi ở một số địa phương ở ngưỡng 47.000-50.000 đồng/kg.

Hiện, giá lợn hơi xuất chuồng ở nước ta dao động ở mức trung bình là 50.000-54.000 đồng/kg.

Cục Chăn nuôi cho biết, ở mức giá này, đa phần người chăn nuôi chịu thua lỗ. Cộng thêm dịch tả lợn châu Phi và rủi ro giá cả nên khi bán lợn, nhiều người chăn nuôi đã treo chuồng, không dám tái đàn lại.

Theo ông Phùng Đức Tiến – Thứ trưởng Bộ NN&PTNT, dịp cuối năm và Tết Giáp Thìn 2024, dự báo nhu cầu thịt lợn, gia cầm sẽ tăng từ 10 – 15% so với các tháng khác trong năm nhưng sẽ không tăng đột biến. Nguồn cung thịt gia súc, gia cầm cũng không lo thiếu dịp cuối năm.

Với tốc độ tái đàn khá chậm như hiện nay chỉ đạt khoản 5%, cộng thêm nhiều hộ chăn nuôi "treo chuồng", ông Phùng Đức Tiến khẳng định, do sức tiêu thụ thị trường dịp cuối năm tăng nên giá  thịt lợn, thịt gia cầm sẽ tăng. 

Tuy nhiên, giá bán tăng sẽ khiến người chăn nuôi thoát cảnh thua lỗ cũng mạnh dạn tái đàn. Có như vậy, nguồn thực phẩm những tháng sau đó mới đảm bảo, tốc độ tăng trưởng của ngành được duy trì.

Nghịch lý giá lợn hơi giảm sâu nhưng thịt lợn ở chợ đắt gấp 3 lần

Có một nghịch lý là trong khi giá lợn hơi giảm sâu thì giá thịt lợn ở chợ vẫn neo cao. Hiện giá thịt lợn tại các chợ ở Hà Nội đắt gấp 3 lần giá lợn hơi.