Đây là món ăn giúp Son Ye Jin giữ lửa hạnh phúc: Nguyên liệu mua đâu cũng có, cách làm không thể dễ hơn!
Mới đây mẹ bầu được "sủng ái" nhất xứ sở kim chi lại tiếp tục chiêu đãi người hâm mộ với hình ảnh những món ăn cô tự tay nấu.
Kể từ khi thông báo với công chúng tin tức mang thai, dường như nữ diễn viên Son Ye Jin đã thoải mái hơn với việc chia sẻ cuộc sống hàng ngày của hai vợ chồng thông qua các bữa ăn ấm cúng.
Khi những bức ảnh về các bữa ăn được đăng lên trang cá nhân còn chưa kịp hạ nhiệt thì mới đây mẹ bầu được "sủng ái" nhất xứ sở kim chi lại tiếp tục chiêu đãi người hâm mộ bữa ăn ấm cúng được bày biện như nhà hàng, trong đó có một món ăn cực kỳ đặc biệt.
Ngoài những món ăn phổ biến của người Hàn như canh kim chi hầm, cá cơm trộn, lẩu shabu-shabu, bánh mì sandwich thì đáng chú ý trong bữa ăn của Son Ye Jin cùng ông xã còn có món trứng hấp kiểu Hàn.
Trứng hấp kiểu Hàn không phải món mới ở đất nước này, nhưng cách chế biến mới lạ giúp trứng có vị thơm ngon, bồng bềnh, xôm xốp rất dễ ăn.
Trứng hấp kiểu Hàn, còn được gọi là Gyeran-jjim. Để trứng có kết cấu nhẹ và bông sau khi hấp, cần sử dụng một vài mẹo nhỏ khéo léo. Nếu thành công, món trứng nhìn sẽ giống như "núi lửa" mà không bị xẹp xuống.
Món trứng hấp này được làm trong một thố đất nung. Sử dụng loại thố này giúp giữ nhiệt tốt và giữ trứng luôn nóng trong quá trình thưởng thức. Bạn có thể làm trứng hấp với hành lá, các loại rau cắt nhỏ như cà rốt, hành tây hoặc bí ngòi.
Để giúp trứng bồng bềnh, mềm mịn và tăng thêm hương vị, bạn có thể dùng nước luộc cá cơm, nước tảo bẹ hoặc nước luộc rau thông thường. Còn nước mắm hoặc muối tôm sẽ giúp trứng hài hòa cả vị mặn.
Cách làm trứng hấp kiểu Hàn
Nguyên liệu cần thiết
- Trứng gà: 4 quả
- Nước dùng (nước dùng cá cơm hoặc dashi, nước luộc rau củ)
- Muối biển: 1/2 thìa, tiêu đen, hành lá cắt nhỏ, vừng rang để trang trí
Thực hiện
Trứng hấp kiểu Hàn là món ăn kèm ngon và dễ làm. Món ăn này còn được gọi là trứng hấp núi lửa vì phần chóp của trứng hấp nhô cao và có hơi nước thoát ra trông rất hấp dẫn, đẹp mắt.
Trong một bát lớn trộn đều trứng gà, nước dùng, muối với nhau.
Đun nóng nồi đất trước. Đổ hỗn hợp trứng vào và tiếp tục dùng thìa khuấy đều, cạo phần đáy và thành nồi để không dính. Bí quyết là chỉ đổ trứng đầy khoảng 75% nồi thì sẽ tạo hình đẹp.
Khi trứng chín khoảng 70%, bạn sẽ nhìn thấy khối trứng bắt đầu se lại. Lúc này, hãy giảm nhiệt xuống thấp. Đậy nồi bằng nắp vòm hoặc bát giữ nhiệt để hấp trứng. Điều này giúp trứng có không gian để nở đều. Hấp khoảng 3 phút hoặc đến khi bạn thấy hơi nước thoát ra.
Trang trí với trứng hấp bằng hành lá thái nhỏ, hạt vừng rang và chút tiêu đen.
Trứng sẽ không xẹp xuống ngay khi bạn thưởng thức luôn. Trứng bị xẹp khi hấp xong là dấu hiệu của việc trứng chín quá hoặc bếp quá nóng. Bởi vậy, để tạo hình núi lửa, bạn cần để nhiệt nhỏ và nắp che hình vòm hoặc bát để trứng có thể nở chóp.
Một vài hình ảnh về món trứng hấp kiểu Hàn để bạn tham khảo:
Chúc bạn thành công với cách làm trứng hấp kiểu Hàn này nhé!
Ăn trứng gà có lợi gì cho sức khỏe?
Giàu dinh dưỡng
Trứng gà cung cấp hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Chúng chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu cơ thể cần trong chế độ ăn uống.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trong trứng gà có chứa betaine và choline. Hai dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Hàm lượng choline dồi dào
Choline có trong trứng gà hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trứng gà cũng cung cấp choline tốt nhất so với thực phẩm khác. Chất dinh dưỡng này cần thiết cho việc hình thành màng tế bào và chức năng của não. Choline đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai và cho con bú bởi chúng đóng vai trò thiết yếu cho sự phát triển bình thường của não bộ.
Chăm sóc thị lực
Trứng gà là một ví dụ điển hình cho loại thực phẩm thân thiện với mắt. Lòng đỏ trứng gà chứa một lượng lớn carotenes, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Những chất này quan trọng trong quá trình ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực.
10 món canh ngày hè thanh mát, vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu cho mâm cơm mùa hè, nhìn là muốn ăn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Không cần thực đơn cầu kỳ, những mâm cơm ngày hè với những món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm dưới đây cũng đủ khiến bạn khỏi đau đầu nghĩ.
Khi cơ thể mệt mỏi, nên ăn ngay loại cháo này để nhanh hồi sức
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Những ngày thời tiết thay đổi, làm việc quá sức hoặc vừa trải qua một đợt cảm lạnh nhẹ, nhiều người thường cảm thấy cơ thể uể oải, ăn không ngon miệng và thiếu năng lượng. Trong những lúc như vậy, một bát cháo nóng thường là lựa chọn được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
'MC giàu nhất Việt Nam': Vui đời độc thân tuổi U50 với những món chay thanh đạm, đủ chất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Được đồng nghiệp và khán giả ưu ái gọi bằng danh xưng "MC giàu nhất Việt Nam" nhờ sự chăm chỉ và khả năng làm việc đáng nể, Đại Nghĩa ngoài đời lại chọn cho mình một lối sống vô cùng giản dị. Nam nghệ sĩ đã duy trì chế độ ăn chay trường nhiều năm nay. Đối với anh, việc nấu nướng không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn là một hình thức thư giãn, mang lại niềm vui an yên sau những giờ làm việc căng thẳng dưới ánh đèn sân khấu.
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
