Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ghim công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li từ mận

Thứ tư, 08:09 10/05/2023 | Ăn

Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa tiết trời oi nắng, nóng bạn được thưởng thức ly nước mận có vị thanh chua ngòn ngọt thật sảng khoái!

Mận là loại trái cây tiêu biểu của mùa hè, chúng rất giàu vitamin C và chất xơ, có vị chua thanh xen ngọt. 

Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước mận ngâm rất giàu dinh dưỡng gồm lượng lớn các vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin K. Cùng với đó, các khoáng chất như thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6 và folate,… nên nước mận mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Nước ép mận vốn nổi tiếng với công dụng nhuận tràng tự nhiên và cải thiện hệ tiêu hóa nhờ giàu chất xơ và sorbitol. Cũng theo nghiên cứu của đại học Illinois ở Chicago, nước ép mận giúp hạn chế táo bón.

Mùa mận đã tới, ghim ngay công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li - Ảnh 1.

Nước mận có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Vì thế mùa mận này hãy ngâm ngay một bình nước giải khát nhé!

Nước mận còn giúp giải phóng leptin, giúp ức chế cơn thèm ăn. Bởi vậy, nước mận ngâm được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân với lượng dùng vừa phải.

Mận rất giàu chất sắt nên nó sẽ kích thích quá trình sản xuất hồng cầu, góp phần thúc đẩy lưu thông máu huyết và cung cấp nhiều oxy, chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra trong quả mận cũng giàu hàm lượng kali, vitamin K và chất chống oxy hóa nên có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch trong lâu dài. Nó giúp giảm lượng cholesterol (LDL) xấu, ngăn ngừa vôi hoá động mạch, xơ vữa động mạch và các bệnh lý về huyết áp.

Bên cạnh đó nước mận còn giúp sản xuất enzyme, hormone, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Vitamin B trong nước mận cũng giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra thuận lợi hơn.

Trước những lợi ích tuyệt vời của quả mận với sức khỏe thì còn chần chờ gì mà chúng ta không bắt tay vào làm ngay một hũ nước mận ngâm vừa giúp giải khát trong hè này vừa nâng cao sức khỏe cho cả gia đình!

Nguyên liệu để làm mận ngâm gồm:

Phần thịt mận: 1kg

Đường trắng: 1kg

Chanh vàng: 3 quả

Baking soda: 1/4 cốc

Mẹo nhỏ: Khi vào mùa mận, bạn hãy chọn mận hậu Mộc Châu để ngâm là chuẩn ngon và cho ra thành phẩm nước đẹp nhất. Đây là loại mận có vỏ căng bóng, màu đỏ hồng nhẵn bóng, phần thịt dày giòn ngọt. Tránh trọn quả mận quá chín vì khi ngâm thường dễ lên men sớm và bị mềm nát.

Mùa mận đã tới, ghim ngay công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li - Ảnh 2.

Bước 1: Cho nước vào nồi rồi đun sôi. Sau đó cho lọ thủy tinh vào nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và đun thêm 2-3 phút nữa thì vớt lọ ra, để ráo nước. Việc bạn đun sôi lọ thủy tinh vừa giúp tiệt trùng, vừa giúp lọ nhanh khô vì nước nóng thường bốc hơi nhanh hơn. 

Mùa mận đã tới, ghim ngay công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li - Ảnh 3.

Bước 2: Cho mận và chanh vào chậu rửa. Rắc đều baking soda lên mận và chanh. Dùng tay chà nhẹ nhàng mận và chanh bằng baking soda. Sau đó rửa lại thật kỹ dưới vòi nước chảy. Để mận thật ráo nước.

Mùa mận đã tới, ghim ngay công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li - Ảnh 4.

Bước 3: Dùng dao thật sắc cắt đôi quả mận, bỏ cuống và hạt rồi thái thành từng miếng. Chanh vàng cắt 1 quả thành các khoanh tròn và 2 quả còn lại thì vắt lấy nước. 

Mẹo nhỏ: Ngoài việc cắt mận ngâm thế này, bạn có thể xay cùi mận và lọc qua rây thô để làm siro mận cũng rất ngon và bảo quản được lâu hơn nhé.

Bước 4: Cho mận đã cắt, đường, chanh cắt khoanh và nước cốt chanh vào một âu lớn. Trộn thật đều hỗn hợp trên để đường tan, ngấm đều. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu hỗn hợp mận ngâm và bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng nửa ngày.

Mùa mận đã tới, ghim ngay công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li - Ảnh 6.

Bước 5: Khi đường đã tan hoàn toàn. Bạn cho mận ngâm vào các lọ thủy tinh đã khử trùng và đậy kín nắp lại. Cho mận ngâm vào tủ lạnh và để trong 2 ngày thì nước mận sẽ tiết ra ngon hơn. 

Bước 6: Sau 2 ngày ngâm mận, tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm nước lọc, nước có ga,… vào hòa cùng rồi thưởng thức. Đối với món nước mận ngâm này bạn chỉ nên sử dụng lâu nhất là trong vòng 1 tháng và phải được bảo quản trong tủ lạnh nhé! 

Mùa mận đã tới, ghim ngay công thức làm nước uống giải khát cực đã, ngon mê li - Ảnh 8.

Thành phẩm nước mận ngâm giải khát:

Nước mận sau khi được ngâm đủ thời gian sẽ tiết ra màu đỏ sẫm vô cùng đẹp mắt. Nước mận và đường hòa quyện vào nhau có vị ngọt thanh, chua dịu vô cùng ngon miệng. Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa tiết trời oi nắng, nóng của mùa hè bạn được thưởng thức ly nước mận có vị thanh chua ngọt.

Lưu ý khi sử dụng: Nước mận ngâm tuy có nhiều lợi ích với sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng. Uống quá nhiều nước mận ngâm có thể gây ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Bởi vì hàm lượng chất xơ và sorbitol trong nước mận rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều đồng nghĩa là bạn nạp vào rất nhiều chất nhuận tràng, từ đó dễ gây đầy hơi và bị tiêu chảy.

Bên cạnh đó nước mận ngâm cũng chứa nhiều đường nên có thể gây tăng cân. Vì thế bạn nên cân đối uống xen kẽ cùng các loại nước ép hoặc sinh tố rau củ để cân bằng. Đối với người có bệnh lý về đường huyết thì nên thao khảo ý kiến bác sĩ khi dùng nước mận ngâm nhé!

Bất ngờ với món ăn bình dân mà Tăng Thanh Hà khoe tự làm tại nhà, món ăn quá lý tưởng cho mùa hè Bất ngờ với món ăn bình dân mà Tăng Thanh Hà khoe tự làm tại nhà, món ăn quá lý tưởng cho mùa hè

GĐXH - Tăng Thanh Hà là một trong số "mẹ đảm" nức tiếng Vbiz, cô có thể nấu từ món Á sang Âu, từ món cầu kỳ, ăn tiệc đến cơm đơn giản.

Uống nước bắp cải làm đẹp da, công thức nước uống đơn giản mà hiệu quả đến không ngờ của ngôi sao 'hậu duệ mặt trời'Uống nước bắp cải làm đẹp da, công thức nước uống đơn giản mà hiệu quả đến không ngờ của ngôi sao "hậu duệ mặt trời"

GĐXH - Kim Ji Won thường uống nước luộc bắp cải để tăng cường thải độc và bổ sung các loại vitamin, khoáng chất giúp da khỏe đẹp, ngừa lão hóa sớm.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Ẩm thực 360 - 6 giờ trước

GĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay

Ăn - 12 giờ trước

Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày

Ăn - 16 giờ trước

Thoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Ẩm thực 360 - 18 giờ trước

GĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.

Top