Tags:
Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát
GĐXH - Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.
Chè nha đam hạt sen
Nguyên liệu: Hạt sen: 100g; Nha đam: 300g; Đường phèn: 100g; Muối: ½ thìa.
Cách làm
Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen, cho hạt sen vào nước ấm, ngâm khoảng 1 giờ. Nha đam gọt vỏ bỏ xanh, thái hạt lựu. Bạn đem rửa sạch nha đam với muối cho bớt nhớt, sau đó vớt ra để ráo.
Hạt sen đem nấu với 700ml nước, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh mềm.
Hạt sen đem nấu với 700ml nước, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh mềm. Khi hạt sen chín, bạn đổ nha đam và cho một chút muối vào và đảo qua vài lần.
Cuối cùng, bạn thêm đường phèn, đợi khoảng 3 phút cho đường tan ra hết thì tắt bếp, cho chè ra bát và thưởng thức.
Chè đậu xanh nha đam
Nguyên liệu
- Đậu xanh: 300g; Nha đam: 500g; Đường phèn: 350g; Phổ tai: 20g; Vani: 1 ống; Muối: 1 thìa cafe; Chanh: ½ quả.
Cách làm
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm. Sau đó, bạn vớt ra, để cho ráo nước. Phổ tai cũng ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch và để ráo.
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm.
Nha đam bỏ phần vỏ xanh, cắt hạt lựu. Bạn nên ngâm nha đam 30 phút trong bát nước có vắt chanh và 1 thìa đường phèn. Sau đó bạn bóp nha đam cho hết nhớt và rửa sạch với nước.
Đậu xanh nấu với 3l nước, khi đã mềm nhừ, bạn đổ đường phèn còn lại vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết. Nếu có bọt nổi lên, bạn vớt bọt đi để nước chè trong hơn.
Sau đó, bạn đổ nha đam vào nồi chè. Chờ đến khi nước sôi, bạn cho ½ thìa cà phê muối vào ống vani, tiếp đó là phổ tai đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều rồi tắt bếp.
Chè nấm tuyết hạt sen
Nguyên liệu
Tuyết yến: 10-15 g. Nhựa đào: 10-15 g. Táo đỏ khô: 10-15 g. Câu kỷ tử: 15-20 g. Tuyết liên tử (còn gọi là hạt bồ mễ): 10-15g. Long nhãn: 15-30 g. Hạt sen tươi: 50 g. Hạt é hay hạt chia: 10 g. Nấm tuyết: 1 tai. Đường phèn: 100-300 g (tùy khẩu vị).
Cách làm
Nấu chè nấm tuyết hạt sen cũng khá đơn giản, chỉ cực ở phần chuẩn bị nguyên liệu mà thôi. Nấm tuyết bạn đem rửa sạch rồi ngâm trong nước 20 phút cho mềm, cắt bỏ phần chân nấm. Táo tàu và hạt câu kỷ tử rửa sạch để ráo nước, hạt sen loại bỏ tâm sen để không bị đắng. Nấm tuyết sau khi đã ngâm mềm thì tách thành những nhánh nhỏ cho vào nồi đổ 150ml nước.
Chè hạt sen nấm tuyết có thể thưởng thức khi nóng hay lạnh tùy theo sở thích.
Bật bếp nấu cho sôi lên thì để lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút. Tiếp theo bạn cho hạt sen vào nấu khoảng 15 phút để hạt sen chín mềm. Cho táo tàu vào nồi chè nấu cho sôi khoảng vài phút thì cho đường phèn vào. Lượng đường bạn có thể tùy chỉnh sao cho độ ngọt như ý. Sau cùng bạn cho hạt câu kỷ tử vào nấu cho sôi lên 2 phút nữa là tắt bếp.
Chè hạt sen nấm tuyết có thể thưởng thức khi nóng hay lạnh tùy theo sở thích, nếu thích ăn lạnh bạn cho nồi chè vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể múc chè ra bát thưởng thức. Chè hạt sen nấm tuyết vừa mát, bổ lại rất tốt cho sức khỏe.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 4 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 5 giờ trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 11 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng
Ăn - 12 giờ trướcHôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức món trộn hoàn hảo cho bữa cơm lại giúp bạn lấy lại vóc dáng một cách nhanh chóng!
Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt đỏ là nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng cũng là chủ đề gây tranh cãi trong dinh dưỡng hiện đại. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến, có liên quan đến nguy cơ tăng cholesterol và bệnh tim mạch.
Ghim ngay 5 công thức pha đồ uống giải khát mùa hè: Siêu nhanh và ngon lại không chất phụ gia và tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNắm vững các kỹ thuật pha chế đồ uống giải khát tại nhà này sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra những thức uống lành mạnh và ngon miệng tại nhà, thay thế cho các loại đồ uống có đường mua ngoài
Top công thức đồ uống trị gan nhiễm mỡ, giúp giải độc gan bạn không nên bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc uống thuốc và thay đổi chế độ dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể thử tự nấu các loại thức uống sau để gia tăng hiệu quả điều trị bệnh.
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
Cách làm nước ép củ dền giúp thải độc gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước ép để tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp chất xơ, giúp bảo vệ gan hiệu quả thì không thể bỏ qua cách làm nước ép củ dền.
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
ĂnGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
